Un enfoque integrado y la automatización de las operaciones de merchandising son la base para mejorar el rendimiento de cualquier cadena de tiendas minoristas. Esto es especialmente cierto si los gerentes todavía están creando planogramas manualmente en una hoja de cálculo Excel o utilizando herramientas de ilustrator - los minoristas se dan cuenta de que los empleados pasan demasiado tiempo creando, implementando y optimizando los planogramas.
Con la solución LEAFIO Shelf Efficiency, el proceso de merchandising puede automatizarse y coordinarse rápidamente entre departamentos y tiendas. Y lo que es más importante, se basa en datos sólidos, eliminando las desventajas de la gestión manual y el error humano.
Las herramientas de LEAFIO Shelf Efficiency cubren las principales etapas del merchandising, desde el momento de la creación de un planograma hasta su implementación y la recepción de un informe de cumplimiento de tareas de la tienda. La solución también permite supervisar la eficacia de los cambios implementados con la ayuda de un bloque analítico informativo. El minorista puede entender claramente qué SKU están en el lineal y en qué cantidad y, lo que es más importante, la razón por la que se han colocado en los lineales.
El resultado de automatizar y aplicar una estrategia de merchandising eficaz es una mejora de los KPI de la empresa. Estos son los resultados medios obtenidos por los clientes de LEAFIO tras implantar la solución: 7% de aumento de las ventas, 16% menos de exceso de existencias, 10% de mejor rotación del inventario y 90% de creación de planogramas más rápida y cómoda.
6 etapas para crear una estrategia de merchandising eficaz con una solución de vanguardia
ETAPA 1. Planificación del equipamiento estándar y no estándar
La creación de equipamiento es un elemento importante en la planificación del microespacio de una sala de ventas. A menudo, las cadenas utilizan un equipamiento atípico o que difiere de una tienda a otra. En este caso, el proceso de formación de un planograma se complica, ya que la creación del equipamiento debe basarse en parámetros individuales.
LEAFIO Shelf Efficiency prevé el uso de varias plantillas para la formación tanto de equipamiento estándar como específico según parámetros individuales. Por ejemplo, los contenedores atípicos deben utilizarse como equipos separados en el almacén o colocarse en estanterías, o estanterías de tamaños no estándar. Puede añadir estanterías manualmente o llenarlas con estanterías estándar de diferentes formas y tamaños.
Si necesita añadir equipamiento estándar, puede utilizar la función de "autorrelleno", borrar la configuración predeterminada y crear estanterías. Después, las estanterías se pueden mover y editar, asignando el espacio necesario para cada SKU.
Los equipos generados se guardan en la biblioteca para que pueda reutilizarlos para crear nuevos planogramas. Mientras trabaja en el planograma, puede cambiar la colocación de los equipos y las estanterías, editar sus parámetros y garantizar la disposición óptima de los productos en el modelo de tienda. Después de crear el equipamiento, puede colocar los productos en las estanterías y visualizar cómo quedarán en la tienda.
ETAPA 2. Creación de la sala de ventas
Dentro del módulo de macroespacio, puede crear planos de funcionamiento y de bosquejo de la planta de ventas, disponiendo y cambiando la posición del equipamiento creado. También puede analizar el impacto de los cambios realizados, incluso con la ayuda de un mapa de calor que demuestre claramente las zonas "calientes" de su tienda y la eficacia de la colocación del equipamiento.
Si la empresa ha diseñado previamente los planos de la zona de ventas en Autocad, se pueden descargar los archivos existentes con los planos antiguos y, basándose en ellos, se puede realizar un plano de planta interactivo dentro del sistema LEAFIO. La interactividad significa que se puede abrir cualquier equipo y disposición del plano y ver todos los parámetros necesarios, incluidos los datos sobre cada SKU individual.
Relacionado: Un departamento de merchandising en la estructura organizativa de un minorista: ¿Cuál es la opción más beneficiosa?
ETAPA 3. Crear planogramas basados en análisis y datos de cada SKU
En el modo de creación de planogramas, puede ver el envase y el aspecto general de los productos en los lineales, así como evaluar el modelo de planograma en 3D. El minorista tiene acceso a los datos de cada producto específico con una SKU única: dimensiones, número de envases, número de estantes, precio, disponibilidad de mercancías en el almacén, ratio de compresión, etc. Toda esta información no está disponible cuando se crea manualmente un planograma en Excel; en este caso, sólo se ve una "imagen" pero no se entiende qué datos e indicadores hay detrás.
El sistema LEAFIO le permite crear un planograma utilizando tres métodos:
- Manual. Tiene que seleccionar la categoría de mercancías requerida en el sistema y arrastrar manualmente determinadas SKU a las estanterías. Después, puede trabajar con las dimensiones, aumentar el número de facings y rotar el producto de diferentes maneras. La cantidad de caras en profundidad se calcula automáticamente (basándose en los parámetros de la estantería, el sistema calcula cuántos productos pueden colocarse en ella).
- Copia de datos. Si la empresa dispone de los datos necesarios en Excel, la información puede copiarse al sistema donde se genera el planograma. El archivo debe contener la SKU del producto, el número de caras y otros datos básicos.
- Automático. El sistema puede crear un planograma de forma independiente si usted establece los parámetros necesarios. Para ello, debe seleccionar la categoría de producto y las marcas, establecer la lógica de disposición (vertical u horizontal) y fijar los filtros necesarios. El sistema generará automáticamente un planograma basado en los parámetros especificados. Todos los ajustes pueden personalizarse en función de las necesidades y requisitos del minorista.
Se puede crear un planograma de forma individual para una tienda concreta en función de los parámetros introducidos (tamaño del equipo, surtido, cifras de ventas, etc.). También puede crear un planograma estándar -un "formato"- para determinados tipos de tiendas (los cambios en dichos planogramas se mostrarán simultáneamente en todos los establecimientos). Si es necesario, puede copiar equipos y planogramas únicos de una tienda a otra, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
ETAPA 4. Control de la exposición de mercancías en las tiendas
Controlar la exposición de las mercancías es importante no sólo para el minorista, sino también para los fabricantes y las marcas: necesitan saber si sus mercancías ocupan la superficie especificada y si se exponen correctamente. La aplicación móvil LEAFIO Shelf Efficiency sirve para controlar el cumplimiento de las tareas de exposición en la sala de ventas. Esta herramienta permite al minorista o al fabricante estar al corriente de la exposición actual en la tienda, de la correcta presentación de los productos promocionales o de marcas específicas.
En cuanto se crea o modifica el planograma, el minorista puede enviarlo directamente a la tienda. Los empleados reciben una notificación en su aplicación móvil (disponible para iOS y Android), aplican los cambios necesarios y envían una foto del lineal terminado a través de la aplicación móvil a la central para su verificación.
El uso de un escáner de códigos de barras puede ayudar a agilizar la tarea. Tras escanear el producto, el empleado de la tienda ve al instante toda la información sobre el producto y dónde debe colocarse en su aplicación móvil. Los datos sobre una SKU específica incluyen dimensiones, disponibilidad de existencias, coste, nombre del proveedor y otros parámetros. Se trata de una herramienta útil para acelerar la optimización del espacio en los estantes, cuya eficacia ya ha sido probada en muchos proyectos de LEAFIO.
"Antes, teníamos problemas para encontrar las SKU que no sólo estaban en el almacén, sino también en la sala de ventas de la tienda. Pero ahora, con la aplicación móvil de optimización del planograma de LEAFIO, escaneamos el código de barras del producto y vemos en qué estantería está y debería estar la SKU", Chudo Market, director comercial adjunto.
ETAPA 5. Recopilación de datos y análisis de la eficacia de la disposición
Al crear los planogramas, se presta especial atención a la analítica, que ayuda a evaluar las acciones realizadas y a valorar su eficacia. El bloque de análisis de LEAFIO Shelf Efficiency le permite analizar el rendimiento del proceso de merchandising. El sistema le permite seleccionar el periodo para el que necesita analizar las ventas, descargar los datos y estudiar los resultados de la implementación de la disposición.
LEAFIO Shelf Efficiency recibe regularmente los datos de ventas del sistema de contabilidad. Basándose en esta información, la solución evalúa la eficacia de cada SKU según el modelo ABCD. Los resultados se mostrarán de la forma más clara posible, por ejemplo, resaltar en rojo vivo significa ventas elevadas, y en gris significa sin datos o 0 ventas.
El sistema ofrece varios tipos de informes en formato Excel, que pueden personalizarse para adaptarse a las especificidades del minorista. Los datos pueden imprimirse directamente desde el sistema, y también puede recibir automáticamente informes periódicos en su correo electrónico.
Shelf Efficiency también cuenta con un módulo de análisis en profundidad que da acceso a 8 informes visuales adicionales como LFL, saldos, surtido, estructura de exposición, etc. Además, desde esta sección, podrá obtener recomendaciones de cambios en la disposición y un informe sobre su eficiencia económica. Así, verá directamente si su exposición es rentable.
PASO 6. Realizar cambios y optimizar el espacio en los lineales
Para un minorista, el análisis es una oportunidad para trabajar sobre los errores correctamente. Por lo tanto, la última etapa del ciclo consiste en procesar los resultados y realizar los cambios necesarios. ¿Qué SKU no se venden en el volumen adecuado? ¿Qué zonas de la sala de ventas pasan desapercibidas para los clientes de la tienda? Las respuestas a estas y otras preguntas las proporcionarán los datos analíticos.
En función de las conclusiones extraídas, el minorista podrá realizar cambios en cualquier momento. Para agilizar el proceso, existe una función de gestión de grupos, gracias a la cual puede añadir y eliminar SKU del surtido de toda la cadena minorista al mismo tiempo y con sólo unos clics. También puede detallar el planograma existente en cualquier momento y cambiar la configuración de los parámetros en el sistema.
Tras realizar los cambios, los empleados de la tienda recibirán una notificación en sus smartphones, realizarán la tarea y enviarán un reportaje fotográfico para confirmar su finalización.
Un ciclo de merchandising sin fisuras con LEAFIO Shelf Efficiency
LEAFIO Shelf Efficiency es una solución integral que cubre el ciclo completo del proceso de merchandising en una cadena minorista, desde la creación de un planograma hasta la recepción de un informe y datos analíticos.
¿Cuáles son los beneficios de LEAFIO Shelf Efficiency para los negocios?
- Gestión centralizada. Todas las etapas se controlan y ejecutan desde la oficina central. El minorista puede construir planogramas, enviarlos instantáneamente para su implementación, controlar el progreso, intercambiar datos rápidamente con los empleados de la tienda y analizar el rendimiento.
- Automatización, que permite construir y gestionar los planogramas y las plantas de venta de forma más rápida y eficaz en función de los datos de ventas, volumen de negocio, etc. También es posible añadir y eliminar productos del surtido en todas las tiendas de la cadena simultáneamente.
- Análisis actualizados con varios tipos de informes y un panel de control fácil de usar que le permite encontrar la correlación entre las ventas y los cambios en los planogramas, así como realizar un seguimiento del rendimiento de los empleados.
- Optimización de las categorías de productos. Gestión eficaz del espacio en los lineales, que garantiza que la presencia de SKU en el lineal se corresponde con la cuota de beneficios.
LEAFIO Shelf Efficiency proporciona un enfoque integral y mejora el rendimiento de la cadena en cada etapa. La solución centraliza la gestión de las operaciones de merchandising, establece una comunicación constante entre las tiendas y la central y, lo que es más importante, crea todas las condiciones para el funcionamiento continuo de este sistema. El resultado de la naturaleza cíclica de la estrategia de merchandising es la mejora de los indicadores clave del negocio y el crecimiento sistemático de los ingresos de la cadena.
