Specyfika merchandisingu w sklepach zoologicznych

Jeśli chodzi o zarządzanie zapasami produktów dla zwierząt domowych, musimy podkreślić, że branża ta jest bardzo konkurencyjna. Niezależnie od jej rodzaju i wielkości, ma ogromny wybór towarów. Jednak branża ta nadal szybko się rozwija i dlatego jest polem możliwości.

Globalny rynek opieki nad zwierzętami domowymi wzrósł do 261 miliardów dolarów w 2022 roku, z 245 miliardów dolarów w 2021 roku. Eksperci szacują, że przy złożonej rocznej stopie wzrostu (CAGR) na poziomie 6,1% wartość ta wzrośnie do 2027 roku do 350 miliardów dolarów. Wzrost ma miejsce nawet na dojrzałych rynkach Ameryki Północnej i Europy Zachodniej i jest przewidywany w przyszłości we wszystkich trzech głównych pionach branżowych: rynek karmy dla zwierząt domowych (największa nisza), rynek usług dla zwierząt domowych (pielęgnacja, wychowanie, szkolenie, opieka) oraz związane z tym produkty i akcesoria dla zwierząt domowych (ubrania, miski na karmę, obroże, transportery itp.).

Nawet pandemia Covid-19 nie wpłynęła negatywnie na wzrost sprzedaży w branży zoologicznej, co nie dotyczy wielu innych branż. Proszę samemu ocenić: Z powodu pandemii Covid-19 12% dorosłych mających dzieci do 18 roku życia adoptowało zwierzęta domowe, a 21% właścicieli zwierząt wydało na nie więcej pieniędzy w czasie pandemii koronawirusowej.

Tak więc branża kwitnie, jest obiecująca i wciąż otwarta na nowych graczy. Kluczem do sukcesu jest znalezienie swojej niszy. Ponieważ marki masowe oferują produkty mało zróżnicowane, oferowanie ekskluzywnych produktów niszowych pomoże Państwu wyróżnić się na tle konkurencji.

Podkreślmy, że pomimo tego, iż merchandising jest odrębnym procesem biznesowym w Państwa działalności, za który odpowiadają odrębni pracownicy, należy go rozpatrywać w ścisłym powiązaniu z zarządzaniem asortymentem i zapasami, działaniami promocyjnymi, śledzeniem i analizą działań konkurencji oraz trendów w branży (zarówno lokalnych, jak i globalnych) itp. Tylko kompleksowe podejście zapewni zrównoważony rozwój i dobrobyt Państwa firmy, nawet jeśli jest to mały osiedlowy sklep zoologiczny. jeśli

W tym artykule skupimy się jednak na merchandisingu i jego trendach, na tym, jaką rolę odgrywa w sukcesie sklepu zoologicznego i jakie ma cechy.

Zdefiniować swoją niszę i skupić się na niej

Nie należy starać się zaspokajać potrzeb wszystkich zwierząt, tylko skupić się na kilku. Przecież niezależnie od tego, czy mają Państwo kota czy psa, ptaka czy rybkę, chomika czy żółwia, wszystkie te zwierzęta potrzebują zdrowej żywności, wsparcia w zakresie higieny, miejsca do życia, różnych akcesoriów i innych. Oczywiście, psy i koty znacznie przewyższają liczbę innych zwierząt domowych. To sprawia, że właścicielom innych zwierząt często trudniej jest znaleźć odpowiedni produkt dla swojego pupila niż właścicielom psów i kotów. Proszę im pomóc, "specjalizując" swój punkt sprzedaży. Ukierunkować potrzeby nabywców, analizując trendy w lokalizacji i wyniki sprzedaży. Dodać coś unikalnego do asortymentu Państwa sklepu i wyróżnić go. Nie należy kupować tego samego asortymentu, co lokalny konkurent.

Współpracować z lokalnymi producentami - często oferują oni unikalne produkty na korzystnych dla Państwa warunkach i mogą wspierać Państwa materiałami promocyjnymi i działaniami, wyróżniając w ten sposób Państwa sklep na tle konkurencji.

Planować układy i projektować planogramy, aby pośrednio wpływać na wybory klientów i zwiększać pożądane obroty, sprzedaż i inne.

Tworzenie i wpływanie na uczucia i wrażenia

Chociaż w ostatnich latach nastąpił prawdziwy boom w segmencie e-handlu na rynku zoologicznym (oczywiście w znacznym stopniu wpłynęły na to ograniczenia związane z kwarantanną), sklepy fizyczne dość pewnie utrzymują swoją pozycję i ten trend utrzyma się w przyszłości.

Surowa i naturalna karma dla zwierząt staje się coraz bardziej popularna. Dlatego nie należy zapominać o zapachach charakterystycznych dla pasz: należy je umieszczać w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Proszę zainwestować w wysokiej jakości sprzęt chłodniczy, który będzie służył jako witryna, a także (jeśli to możliwe) próbniki produktów. Merchandiserzy muszą regularnie kontrolować atrakcyjność i świeżość wszystkich swoich produktów.

Zabawny fakt: Ponad 50% właścicieli kotów i psów daje swoim pupilom prezenty świąteczne lub smakołyki, a około połowa właścicieli psów i około jedna trzecia właścicieli kotów obchodzi urodziny swoich zwierząt. Jedna czwarta właścicieli zwierząt domowych obchodzi nawet Halloween, dając prezent swojemu pupilowi. Można więc zbierać dane o specjalnych datach w życiu ulubieńców Państwa stałych klientów, uzupełniać standardowy asortyment o oferty specjalne, tworzyć świąteczne kampanie promocyjne i strefy tematyczne.

Jeżeli w Państwa sieci handlowej znajdują się małe ogrody zoologiczne, należy pamiętać o monitorowaniu ich czystości i zdrowia zwierząt.

Ogólna atmosfera w sklepie powinna być przyjemna i przyjazna, aby zachęcić klientów do powrotu i ponownych zakupów.

Podział na strefy i ekspozycja towarów to podstawa merchandisingu

Planowanie i podział sklepu na strefy oraz efektywna ekspozycja towarów wymagają szczególnej uwagi. Jeśli to możliwe, kwestie te należy rozważyć z wyprzedzeniem, na etapie inwestycji w stworzenie placówki handlowej, jej projektu, wyposażenia handlowego i szkolenia personelu. Sklep (asortyment) powinien być podzielony na strefy według gatunków zwierząt, grup wiekowych, grup produktów i segmentów cenowych. Może się to wydawać bardzo prostym zadaniem, ale na przykład tylko karmę dla psów można podzielić na:

• Zwykłe, naturalne i ekologiczne karmy w puszkach dla psów.
• Świeże mięso mielone, kości, produkty uboczne.
• Sucha karma dla dorosłych psów i szczeniąt.
• Karma mokra dla dorosłych psów i szczeniąt.
• Przysmaki.
• Suplementy diety i medyczno-profilaktyczne.

Każda z tych grup ma swój własny podział i marki, segmenty cenowe, oferty promocyjne itd. Powinni Państwo stworzyć planogramy i wykorzystać przestrzeń handlową sklepu, uwzględniając ten podział, pojemność półek i witryn oraz rotację towarów. Podział na strefy powinien zapewnić nie tylko dużą mobilność, wygodną nawigację i cyrkulację klientów, ale także dobrą widoczność towarów ze wszystkich stref handlowych sklepu. Dobra widoczność produktów jest szczególnie ważna w przypadku sklepów o małej powierzchni sprzedaży.

Rozmieszczenie wyposażenia sklepu i produktów powinno:

• pozwolić odwiedzającemu przejść przez cały sklep i zobaczyć wszystkie towary. W przypadku produktów dla zwierząt domowych bardzo ważna jest wysokiej jakości i przejrzysta nawigacja, która pomoże klientowi zarówno obejrzeć jak najwięcej produktów na jak największej powierzchni, jak i szybko znaleźć to, czego potrzebuje, jeżeli się spieszy lub nie jest zainteresowany dodatkowymi zakupami.
• Niech klient łatwo porusza się pomiędzy logicznymi i intuicyjnymi gablotami.
• Kategorie produktów powinny być rozmieszczone z punktu widzenia maksymalnej rentowności.
• Rozmieszczenie wyposażenia powinno stymulować zakupy impulsowe i inne rodzaje zakupów.

Planowanie przestrzeni handlowej zaczyna się bezpośrednio przy wejściu do sklepu. Jest to strefa, w której klienci zaczynają przenosić swoją uwagę ze świata zewnętrznego na wnętrze sklepu. Strefa wejściowa powinna zachęcać kupującego do dokonania zakupu w ciągu kilku sekund, wzbudzić jego zainteresowanie i wywrzeć przyjemne pierwsze wrażenie. Dlatego też należy starannie przemyśleć projekt strefy wejściowej jako głównego punktu sprzedaży.

Każda sieć handlowa przestrzega własnych zasad dotyczących lokalizacji witryn i półek. Na podstawie doświadczeń naszych klientów, my w Leafio zalecamy co następuje:

• Zdecydowana większość ludzi jest praworęczna, to znaczy, że poruszając się nieświadomie, mają tendencję do poruszania się od prawej do lewej strony, w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, patrzą w prawo i wybierają towary umieszczone po prawej stronie. Należy to uwzględnić przy planowaniu rozmieszczenia urządzeń.

Należy pamiętać o zaplanowaniu głównej ścieżki przepływu klientów:

• Pierwsze 1-5 metrów od przejścia to strefa tranzytowa. Nie warto umieszczać tutaj kluczowych towarów. Jest mało prawdopodobne, że zostaną one zauważone. Jednak ta mała wolna przestrzeń w pobliżu wejścia pomoże klientom przyzwyczaić się do przestrzeni sklepu po wejściu z ulicy. Nie należy zaniedbywać tego aspektu pierwszego wrażenia klienta o Państwa placówce.
• Ściana energetyczna" i "progi zwalniające" - strefa na początku sali sprzedaży. Zadaniem jest tu spowolnienie kupującego. Jest to dobre miejsce na umieszczenie towarów sezonowych lub zabawek i smakołyków dla zwierząt domowych. Sensowne jest również wykorzystanie tej strefy do ekspozycji Państwa najbardziej atrakcyjnych produktów, takich jak nowości, artykuły promocyjne i przecenione oraz oferty specjalne. Asortyment w tej strefie powinien być regularnie i często zmieniany (z reguły co najmniej raz w tygodniu).
• Układ siatki, układ pętli lub Free Flow - główne strefy przepływu. Jest to najważniejsza część przestrzeni handlowej, gdzie odbywa się ekspozycja i zakupy głównego asortymentu, zwłaszcza gdy powierzchnia sklepu przekracza 100 metrów kwadratowych. W zależności od konfiguracji powierzchni handlowej, można rozmieścić regały wzdłuż ścian, co pozwala klientom chodzić tam i z powrotem, a także tworzyć "pętle", kiedy klient jest zmuszony chodzić w kółko i oglądać wszystko, być może kilka razy. Popularne "kotwice" są również umieszczane daleko od wejścia, tak że klienci muszą przejść całą drogę przez sklep. Najczęściej stosuje się połączenie tych dwóch schematów podziału na strefy, które przeplatane są strefami promocyjnymi i ekspozycjami towarów w punktach sprzedaży.

Chociaż duże strefy promocyjne nie są spotykane i wykorzystywane tak często lub w znacznym stopniu w specjalistycznych sklepach zoologicznych, nie należy lekceważyć ich znaczenia dla zwrócenia uwagi na markę lub wykorzystania ich jako strefy sprzedaży towarów przecenionych itp. Należy stworzyć specjalne układy dla tych stref w zależności od celów i monitorować wpływ na sprzedaż.

W przypadku małych lub wysoko wyspecjalizowanych sklepów, częściej stosuje się podejście oparte na układzie swobodnego przepływu. Zwykle mają one "ścianę mocy", która przyciąga uwagę, ale poza nią nie ma wyraźnego kierunku ruchu klientów i podziału na strefy. Takie podejście umożliwia łatwe i częste przechodzenie między kategoriami i daje kupującemu poczucie wolności wyboru.

Przy okazji należy regularnie, ale niezbyt często, zmieniać rozmieszczenie kategorii na sali sprzedaży, aby nie dezorientować i nie drażnić stałych nabywców. W końcu Państwa zadaniem jest stworzenie dla nich nowego doświadczenia i przyniesienie im korzyści w postaci uaktualnionego układu. Należy zmieniać lokalizację przynajmniej raz w roku, a może trochę częściej, w zależności od proporcji i ilości towarów sezonowych oraz rotacji asortymentu Państwa sklepu.

Istnieją nienaruszalne zasady dotyczące ekspozycji towarów:

• Należy ułożyć produkt twarzą do kupującego, a zapas produktu głęboko na półce.
• Produkt musi być łatwo dostępny, aby kupujący mógł przeczytać opis produktu na etykiecie i szybko znaleźć to, czego potrzebuje.
• Nie należy pozostawiać "luk" na półkach.
• Oprócz marek, kategorii cenowej i rodzaju opakowania należy pamiętać o zastosowaniu przyjemnej dla oka kolorystyki.
• Produkt nie powinien zwisać z półek.
• Należy kontrolować dokładność układu, zgodność metek z cenami oraz daty ważności towarów.

Przestrzeganie zasad ekspozycji jest ważne nie tylko z punktu widzenia elementu wizualnego, ale również biorąc pod uwagę fakt, że wiele sklepów zoologicznych nie posiada żadnych lub bardzo małe powierzchnie magazynowe. Tak więc półki i ekspozytory służą zarówno do prezentacji, jak i jako miejsce do przechowywania towarów.

Elementy wizualne, sensoryczne i estetyczne są bardzo ważne w doświadczeniu zakupowym, a produkty dla zwierząt domowych nie są tu wyjątkiem. Dlatego należy zrobić wszystko, aby stworzyć w sklepie przyjemną atmosferę. Schludna i logiczna ekspozycja towarów, odpowiednia prezencja i życzliwość personelu, czystość, brak nieprzyjemnych zapachów, przyjemna muzyka w tle - wszystko to zachęca klienta do dokonania zakupu i ponownego odwiedzenia Państwa sklepu.

Powiązane: Top 5 Oprogramowanie do optymalizacji planogramu dla handlu detalicznego

Jak widać, merchandising w handlu produktami dla zwierząt domowych odgrywa istotną rolę i ma wiele aspektów.

Proszę sobie teraz wyobrazić, że sztuczna inteligencja mogłaby pomóc Państwu kompetentnie i profesjonalnie nimi zarządzać, a mianowicie rozwiązaniami programowymi do planowania powierzchni handlowych i zarządzania planogramami. Są to systemy dla firm detalicznych, które pozwalają na automatyczne generowanie i optymalizację planogramów, monitorowanie realizacji zamówień i poprawę wydajności powierzchni sklepowej. Leafio Shelf Efficiency jest w czołówce tego typu oprogramowania.

Dzięki naszemu rozwojowi oprogramowania, będą Państwo mogli:

• Tworzyć planogramy oparte na danych, które przyciągną uwagę kupujących i pomogą osiągnąć niezbędne wskaźniki wydajności w Państwa sieci detalicznej.
• Strefować wyposażenie i tworzyć automatyczny układ na podstawie parametrów, których Państwo potrzebują. Dzięki temu będą Państwo mogli automatycznie tworzyć ekspozycję według marek, rodzajów towarów, ich przeznaczenia itd.
• Szybko przemieszczać kategorie po sali sprzedaży i szybko rotować asortyment w całej sieci sklepów.
• Kontrola estetyki układu: w aplikacji mobilnej Leafio Shelf Efficiency pracownicy sklepu otrzymują zadania dotyczące zmiany układu i przesyłają gotowe realogramy do Państwa rozwiązania desktopowego. Realogram to dokładna wirtualna kopia powierzchni półek w sklepie przed dokonaniem jakiejkolwiek optymalizacji. Powinien on zawierać dane POS dla danej kategorii i być analizowany przez oprogramowanie planograficzne. W przypadku prawidłowo wykonanego realogramu, po otwarciu go w oprogramowaniu planistycznym, naprawdę ożywa, ponieważ od razu widać związek między planowaniem przestrzeni a efektywnością kategorii. Planogram określa ostateczne i dokładne rozmieszczenie i lokalizację produktów na półce. Wskazuje, gdzie i jak należy umieścić produkty na półce. Planogramy uwzględniają estetykę, przepływ kategorii, zasady merchandisingu i wreszcie skuteczność sprzedaży produktów.

W arsenale naszych opracowań znajduje się również zautomatyzowane rozwiązanie do zarządzania zapasami i asortymentem oparte na sztucznej inteligencji - Leafio Inventory Optimization

Jest to kompleks oprogramowania zbudowany na zasadzie modułowej, który może być zintegrowany z Leafio Shelf Efficiency lub stanowić jego uzupełnienie, tworząc prawidłowe zamówienia towarów dla sklepów i magazynów bez udziału człowieka.

Myśl globalnie, działaj lokalnie

Na początku tego artykułu poświęciliśmy wiele uwagi trendom. Proszę śledzić je zarówno globalnie, jak i lokalnie, ponieważ są one również szczególne i mogą się bardzo różnić od innych branż. Na przykład:

• Millenialsi są największą grupą właścicieli zwierząt domowych (prawie jedna trzecia), następnie Baby Boomers (29%), Gen X z 26%. Z i Budowniczowie również są właścicielami zwierząt domowych;
• Coraz więcej właścicieli zwierząt domowych chce się bardziej skupić nie tylko na ich wyżywieniu, ale również na utrzymaniu ich w zdrowiu. 69% Millenialsów wybiera dla swoich zwierząt produkty naturalne lub organiczne. 43% właścicieli psów i 41% właścicieli kotów kupuje dla nich karmę premium;
• 68% Millenialsów jest skłonnych wydać więcej na ekologiczne produkty dla zwierząt.

Oprócz trendów globalnych ważne jest monitorowanie tych specyficznych dla Państwa sieci sklepów zoologicznych. Należy zbierać, analizować i wykorzystywać dane, aby zrozumieć popyt i zachowania klientów oraz tworzyć układy produktów na podstawie tych informacji. Z kolei rozwiązania i eksperci Leafio pomogą Państwu zrobić to szybko, sprawnie i bez błędów.

Optymalizacja merchandisingu to ciągły i złożony proces, którego sednem jest, o dziwo, prostota. Jest to główna zasada każdego sklepu. Łatwe i przemyślane rozmieszczenie produktów zwiększy sprzedaż, natomiast zagmatwana, niesystematyczna, niejasna, chaotyczna ekspozycja produktów odciąga kupujących od zakupu.

Jasne i dokładne podejście do merchandisingu w branży zoologicznej, uwzględniające zachowania klientów, może zwiększyć Państwa sprzedaż o co najmniej 10%, a kompetentna ekspozycja produktów - o kolejne 15%. A my w Leafio wiemy, jak to zrobić i chętnie Państwu pomożemy.