As particularidades da gestão de estoque para o setor de produtos para saúde e beleza

Nas últimas décadas, tem-se observado um crescente aumento do interesse no setor de produtos para saúde e bem-estar. Portanto, as redes de varejo dos setores de saúde e beleza procuraram se estabelecer como verdadeiros locais onde os consumidores gastam somas significativas. Para que o setor de produtos para saúde e beleza não fique parado no tempo e continue sendo capaz de atender às necessidades crescentes dos seus clientes, ele oferece uma grande variedade de produtos. Para conseguir atender a esta demanda, a gestão de estoque efetiva deste setor varejista é um grande desafio. 

Neste artigo, abordaremos não apenas as características da gestão de estoque no setor de produtos para saúde e beleza, mas também os recursos tecnológicos modernos que são extremamente úteis para os lojistas e que podem aumentar significativamente as margens de lucro deste tipo de negócio. 

As particularidades da gestão de estoque de saúde e beleza devem ser abordadas com base em três aspectos:

• As particularidade das promoções;
• A estrutura do sortimento de produtos;
• As interações com os fornecedores.

Um número significativo das atividades promocionais e métodos

Considerando toda a gama de lojas no setor de produtos de saúde e beleza, a porcentagem de produtos em promoção pode, às vezes, chegar a 80%. Este é o indicador mais proeminente entre todas as indústrias varejistas. Na luta pela atenção do consumidor, os fornecedores e as próprias redes geralmente oferecem não apenas uma grande variedade de categorias e SKUs em promoção, mas também uma grande variedade estratégias promocionais que estimulam a compra de ainda mais produtos. 

Por exemplo, embora elas ofereçam grandes descontos de tempos em tempos, geralmente preferem utilizar o método de “pague um leve dois”. No entanto, vale ressaltar que este método demanda uma maior atenção do lojista, pois, ao realizar a previsão de vendas, não basta apenas levar em consideração a elasticidade da demanda e a porcentagem de desconto no preço de venda. Portanto, o processo de preparo e apoio da promoção se torna trabalhoso, e a probabilidade de cometer erros capazes de causar a perda de vendas ou o excesso de estoque aumenta exponencialmente.

Neste caso, soluções modernas com base em algoritmos de inteligência artificial são de grande ajuda para o varejista. Eles podem automatizar o processo inteiro de condução das promoções: desde a previsão da demanda e a realização dos pedidos de compra nas quantidades ideais até o monitoramento de todos os indicadores-chave em tempo real e o reabastecimento automático das mercadorias durante o período promocional, sempre se adaptando às variações da demanda.

A estrutura do sortimento da rede: produtos com baixo giro (ou slow movers), marcas próprias e produtos similares

• Produtos com baixo giro (slow movers) 

Considerando que a maioria dos clientes das lojas de produtos de beleza e saúde são mulheres, os lojistas precisam atender a certos requisitos especiais ao montar o layout do espaço de vendas das lojas, o que afeta bastante o display dos produtos. Não basta que as prateleiras estejam bem organizadas, elas devem também possuir uma boa variedade de produtos e nunca estarem vazias. Mas isso geralmente quer dizer que o custo do display nessas lojas é relativamente alto. Caso você divida o estoque em porções, então uma grande parte dele será tomado por produtos necessários para o layout. Além dos produtos à venda, não se deve esquecer também das amostras ao administrar o estoque.  

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Não há dúvidas de que gerenciar o estoque de produtos com baixo giro é muito mais difícil do que aqueles com um ritmo normal de vendas, ainda mais com fatores adicionais como sazonalidade e promoções. Ao escolher um fornecedor de um software para a otimização de estoque, é importante lembrar que a capacidade de previsão para os produtos com baixo giro deve ser algo que os fornecedores do software incluíram na solução que estão oferecendo. Por exemplo, quando um produto é vendido uma vez a cada 20 dias, a simples aplicação do coeficiente de sazonalidade ou promoção não será o suficiente. Para tanto, serão necessárias abordagens específicas, e não apenas o uso de coeficientes. Pensando nisso, os desenvolvedores do software da LEAFIO, um dos fornecedores mais inovadores do mercado, conseguiram resolver esse problema com êxito. 

O sistema de Otimização de Estoque da LEAFIO é capaz não apenas de trabalhar efetivamente com os produtos de baixo giro, mas também de manter um equilíbrio delicado entre a presença de uma grande variedade de produtos, alta disponibilidade e a redução do estoque obsoleto, o que permitiu que nossa rede aumentasse seu faturamento em 15%, reduzindo os níveis de estoque em 8% logo nos primeiros dois meses de implementação.

• Marcas próprias da rede

Os produtos da marca da rede geralmente ocupam uma grande porção do sortimento das lojas de saúde e beleza. Por esse motivo, a rede compete com marcas que investem bastante em marketing e publicidade para promover seus produtos. Neste caso, a vantagem competitiva da rede possuir sua marca própria é, sobretudo, o casamento entre qualidade e um preço acessível. Para os produtos do setor de saúde e beleza, isso é algo difícil de se conseguir. 

Para alcançar uma alta qualidade a um preço competitivo, as empresas recorrem a medidas abrangentes a nível de produção e implementam uma estratégia específica para sua marca própria. Vale a pena notar que uma parte cada vez maior dessas medidas é a implementação de um software moderno para a otimização do estoque e das estratégias de merchandising, permitindo que a rede não só alcance o maior lucro possível por metro de prateleiras, mas também reduza os excessos de estoque e as perdas de SKUs através do aumento do giro de estoque. Isso, por sua vez, garante que o lojista cobre um preço otimizado com o máximo de lucro.

• Produtos similares 

São os produtos que pertencem às mesmas categorias e servem o mesmo propósito, presentes no sortimento da loja, como por exemplo tipos diferentes de shampoos para cabelos loiros de marcas diferentes. Todos eles deveriam estar presentes no sortimento, mas como eles são similares, acontecerá a canibalização da demanda entre eles. Caso um produto não esteja disponível, é possível que haja um aumento das vendas de um dos outros. A definição de produtos similares é ainda mais importante quando se fala sobre produtos novos. Ao incluir um produto novo no sortimento, é importante realizar a previsão da sua demanda primária até se ter um histórico de vendas. É por isso que os produtos similares são utilizados. Mas defini-los é um grande problema que somente alguns desenvolvedores de softwares de gestão de estoque foram capazes de resolver. 

"No sistema de Otimização de Estoque da LEAFIO, há uma funcionalidade que, baseada em um modelo de aprendizado de máquina, é capaz de determinar automaticamente quem são os produtos similares no sortimento. O valor da solução está no fato de que quando um produto novo é adicionado ao sortimento, o gerente não precisa realizar a previsão da demanda primária, uma vez que o sistema fará isso de forma automática." 
–Helen Schepanyk, Diretora de Produto da Soluções de IA para Varejo da LEAFIO

Interação com os fornecedores externos

O setor de produtos para saúde e beleza possui uma grande porcentagem de produtos importados em comparação aos outros setores de varejo, necessitando de ajustes significativos para os processos de previsão e geração de pedidos. Caso seja um fornecedor estrangeiro (especialmente da China), então as previsões podem chegar de 3 a 6 meses. Portanto, considerando esta sazonalidade pronunciada, é importante realizar as previsões e enviar os pedidos aos fornecedores com antecedência.

Existem dois tipos principais de temporadas nesta categoria. A primeira é a própria sazonalidade, associada às variações na demanda pelos produtos ao longo do ano. Por exemplo, as vendas de protetores solares ou produtos para bronzeamento são muito maiores no verão do que em outros períodos do ano. A segunda são as grandes variações de demanda no período logo antes e durante os feriados, que é quando as vendas de perfumes ou conjuntos de produtos para cuidados podem aumentar bastante. Para se preparar para o primeiro tipo de temporada, é importante realizar a previsão dos fatores de crescimento e queda de vendas para o começo e fim de temporada. Para se preparar para o segundo tipo de temporada, é necessário realizar a previsão e a compra de um grande volume de produtos com antecedência. Ao realizar a previsão das vendas, também é essencial considerar as promoções planejadas para um período de aumento de vendas. 

As tecnologias modernas com base em inteligência artificial são capazes de calcular automaticamente e aplicar os coeficientes de sazonalidade para o sortimento de produtos (cuja demanda pode variar durante a temporada), produtos sazonais específicos e produtos que são adicionados ao sortimento somente por um tempo limitado. Isso reduz bastante a probabilidade de erros nos pedidos para os fornecedores estrangeiros, correndo o risco de ficar com uma falta de produtos durante o pico de vendas ou de sofrer com o excesso de estoque após o fim do pico desse período.

"Ao nos mudarmos do Excel para um sistema centralizado de gestão de estoque como a solução de Otimização de Estoque da LEAFIO, nós não esperávamos que os resultados viriam tão rápido:

• O sistema cuida de 97% do nosso sortimento;
• Houve uma redução de 7,5%; dos estoques de produtos;
• Houve uma redução de quase 34% do excedente de estoque”, diz uma representante de uma rede de produtos para saúde e beleza que implementaram uma das soluções com base na nuvem da LEAFIO.

Não há dúvidas de que o setor de produtos de beleza e saúde continuará a crescer rapidamente, com os lojistas cada vez mais favorecendo a automatização dos processos e a utilização de softwares modernos em relação a planilhas complexas e cálculos manuais. Dado o custo relativamente alto do estoque, o giro dos produtos de saúde e beleza é muito menor do que, por exemplo, os produtos de supermercados. Isso requer uma forma de abordagem da gestão de estoque muito mais meticulosa, fazendo o uso de recursos analíticos bem abrangentes e capazes de realizar previsões precisas.