Os desafios da gestão de estoque nas lojas de cosméticos e produtos para saúde e beleza

O formato atual das farmácias, oferecendo tanto produtos para saúde e beleza quanto medicamentos, se iniciou na Alemanha na década de 1970 e rapidamente foi adotado pelos outros países. Isso não é nenhuma surpresa, uma vez que nesse formato as pessoas podem encontrar todos os produtos necessários para os cuidados do dia a dia: cosméticos, produtos higiênicos, produtos de limpeza, remédios sem receita e suplementos alimentares. As características específicas desse tipo de loja, como seu sortimento de produto, seus fornecedores e seu público-alvo, representam um desafio para os lojistas desse setor.

Abordaremos neste artigo os recursos e ferramentas disponíveis para superar os desafios do setor. 

A grande quantidade de produtos slow movers (ou com baixo giro)

A maioria dos produtos farmacêuticos pertence a categorias de baixa demanda ou aos chamados “slow movers”. Varejistas experientes sabem que essa categoria é muito mais desafiadora de gerenciar do que produtos com vendas regulares. Quando existem fatores complicadores, como sazonalidade ou promoções, torna-se bastante complicado prever a demanda por movimentos lentos e, consequentemente, as vendas. Este processo envolve o estudo do histórico de vendas e inúmeros relatórios analíticos. Dado o grande número de SKUs, isso não apenas é muito trabalhoso, mas também não exclui erros grosseiros e erros de cálculo. Se um item for vendido em 20 dias, a aplicação dos coeficientes sazonais ou promocionais não será suficiente.

Para construir uma previsão precisa para tais produtos, é importante considerar as estatísticas de vendas para um período mais extenso, usar abordagens exclusivas para aplicar sazonalidade e fatores promocionais e ter cuidado ao planejar estoques de segurança e layout de merchandising. Se houver itens com demanda sazonal pronunciada entre esses produtos, o gerenciamento de estoque dessa categoria se torna ainda mais complicado. Soluções baseadas em IA, como o LEAFIO, são mais bem-sucedidas com essas tarefas, pois todos esses (e ainda mais) fatores já são considerados nos algoritmos do sistema.

A solução de Otimização de Estoque da LEAFIO nos ajudou a melhorar nossa eficiência com movimentações lentas, equilibrando os níveis de serviço e reduzindo o estoque morto. Isso permitiu à nossa rede aumentar as vendas em 13% e reduzir os estoques em 9% já nos primeiros três meses de implantação.

Exibir estética e plenitude

A maioria dos clientes das drogarias são mulheres. Isso significa que os varejistas devem prestar atenção especial ao design do display e à estética da área de vendas. As pessoas costumam visitar essas lojas para fazer compras complexas: reabastecer produtos de limpeza doméstica, produtos de higiene, produtos de higiene pessoal e cosméticos. Mesmo que os compradores procurem um produto, é muito provável que comprem mais por causa de uma promoção, necessidades ocultas ou apenas compra por impulso). Nas drogarias, os clientes esperam ver uma grande variedade para encontrar tudo o que precisam em um só lugar. Prateleiras cheias dão a impressão de uma seleção rica, mas apenas se forem preenchidas com o que está em demanda.

Portanto, é vital para o varejista prever com precisão a demanda e levar esses dados em consideração ao fazer pedidos. Caso contrário, podem aparecer espaços vazios na prateleira ou, ao contrário, parte do estoque pode congelar na vitrine. Além do produto real à venda, os testadores desempenham um papel importante na venda de alguns produtos. Por isso, é importante não esquecê-los na hora de organizar os estoques.

Para lidar com essas tarefas, os varejistas preferem implementar um software especializado de reabastecimento automático. Tal sistema acompanhará de forma independente o nível de estoque de cada SKU em cada local de armazenamento, incluindo os necessários para criar o display e atender a demanda esperada. Ele encomendará automaticamente o que for necessário com antecedência, o que aumentará o faturamento e controlará os custos.

A alta participação de promoções

A participação de produtos promocionais na drogaria pode chegar a 80%, a maior entre todas as indústrias de varejo. Além disso, alguns produtos não venderão bem se não estiverem à venda. Isso geralmente se aplica a bens de grande economia (por exemplo, sabão em pó, sabonete líquido, fraldas). O comprador está sempre interessado em economizar dinheiro. Se eles não encontrarem promoções para os produtos de que precisam em uma loja, provavelmente irão para outra drogaria ou supermercado.

Para atrair e reter clientes, os varejistas de drogarias costumam usar vários mecanismos promocionais. Eles oferecem descontos aos compradores e incentivam as compras com um segundo ou terceiro produto como presente: compre um, ganhe uma técnica grátis. A complexidade da gestão dessa mecânica reside no fato de que, ao prever as vendas, considerar apenas a elasticidade da demanda e o percentual de desconto sobre o preço não é suficiente.

Aqui, novamente, as soluções baseadas em IA, como o LEAFIO Inteligência Promocional, ajudam o varejista. Permitem-lhe automatizar todo o processo de promoção: desde a previsão e auto-encomenda inicial até ao acompanhamento de todos os indicadores-chave em tempo real e reposição automática durante o processo de promoção, ajustando-se à dinâmica da procura atual.

Famílias de produtos semelhantes

Famílias de produtos similares são bens que atendem ao mesmo propósito de acordo com sua similaridade e intercambialidade. Em primeiro lugar, essa combinação é usada para mercadorias que enchem cestas abertas ou gôndolas na área de vendas - os chamados "produtos em sortimento". Pode ser, por exemplo, esmalte vermelho em cinco tons diferentes, lenços umedecidos com cheiros diferentes, pacotes de bolas de algodão etc., tendo em conta todos os produtos incluídos na família.

O mesmo princípio se aplica ao alterar o sortimento do fornecedor para um determinado item. Por exemplo, um fabricante substitui 3,75 onças de sabão por 3,17 (ou 100 gramas por 90). Nesse caso, é utilizado o princípio “pai” – “filho” (produtos do sortimento antigo e novo, respectivamente). É importante introduzir um novo produto somente depois que o antigo estiver esgotado.

Os modernos sistemas de pedidos automáticos baseados em IA, como o LEAFIO, ajudam você a trabalhar de maneira eficaz com famílias de produtos semelhantes e a alterar corretamente o sortimento. Se o produto for entregue pelo CD, o produto pai será entregue nas lojas, mesmo que o CD já possua um produto de nova geração. Um novo produto será entregue automaticamente nas lojas somente após o produto pai ter esgotado (sem intervenção manual). Para prever a demanda de um novo produto, os algoritmos do sistema utilizam o histórico de vendas da “pai”, o que permite evitar faltas ou sobras de mercadoria.

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Analógico bens

Além das famílias alternativas, os chamados produtos analógicos são inerentes às drogarias. São mercadorias da mesma categoria que atendem ao mesmo propósito, que estão presentes no sortimento da loja. Por exemplo, diferentes condicionadores de cabelo e detergentes para a roupa. Todos deveriam estar dentro do alcance, mas são análogos entre si e há uma canibalização da demanda entre eles. Se um produto não estiver disponível, outro pode aumentar as vendas. Quando surge um produto completamente novo (não existe um produto “pai”), é bastante desafiador prever sua demanda inicial, pois ainda não há histórico de vendas. Nesse caso, a demanda por um novo produto é prevista com base nas vendas de seu análogo. Mas defini-los é uma tarefa bastante complexa que apenas alguns desenvolvedores de software de gerenciamento de estoque conseguiram superar. O aprendizado de máquina é a melhor solução para essa tarefa.

“O sistema Leafio Inventory Optimization determina automaticamente produtos analógicos com base na análise de cluster e um modelo de aprendizado de máquina. O valor da solução está no fato de que, ao surgir um novo produto, o gestor não precisa prever a demanda prioritária para ele; o sistema fará isso por eles.”
Helen Kom, diretora de produtos da LEAFIO AI Retail Solutions

Marca própria e competição de marcas

Os produtos de marca própria geralmente ocupam uma parte importante do sortimento da drogaria. Assim, a rede concorre com marcas que costumam ter mais oportunidades financeiras para promoção de marketing de seus produtos. Nesse caso, os produtos de marca própria podem concorrer tanto pela exibição quanto pela boa qualidade a um preço acessível. Para atingir esse índice, as empresas geralmente recorrem a medidas complexas no nível da produção e da estratégia geral de marcas próprias. Cada vez mais, faz parte dessa estratégia a implantação de softwares modernos para otimização de estoque e merchandising, que atingem margem máxima por metro de prateleira, reduzem estoques e baixas e aumentam o giro de estoque. Por exemplo, a PLATAFORMA DE IA PARA VAREJO DA LEAFIO otimiza simultaneamente os processos de planejamento de espaço de prateleira e gerenciamento de estoque. Isso, por sua vez, dá ao varejista uma vantagem significativa ao oferecer o melhor preço e, ao mesmo tempo, maximizar a lucratividade.

Fornecedores externos e sazonalidade

A indústria farmacêutica tem uma alta porcentagem de produtos importados em comparação com outras verticais. Para fornecedores importados, considerando o lead time, o horizonte de previsão pode chegar a 3-6 meses. Em condições de sazonalidade pronunciada, a criação e o envio oportunos de pedidos aos fornecedores desempenham um papel crítico. Existem dois tipos de sazonalidade na drogaria:

1. A sazonalidade está associada às flutuações na demanda por mercadorias durante o ano. Por exemplo, as vendas de protetores solares são consideravelmente maiores no verão do que em outras estações; o chá para resfriados é mais procurado no inverno. Para se preparar para uma temporada deste tipo, é necessário aplicar os coeficientes de crescimento e queda nas vendas para um início suave e saída da temporada.
2. Há picos de demanda acentuados pouco antes e durante as férias, quando, por exemplo, as vendas de perfumes ou conjuntos de presentes aumentam significativamente. Para se preparar, você precisa prever a demanda e comprar um volume maior de mercadorias com antecedência. Ao prever as vendas, é fundamental levar em consideração as promoções planejadas para um período de aumento de vendas.

As tecnologias baseadas em IA podem calcular e aplicar automaticamente fatores de sazonalidade para sortimento regular (cuja demanda pode flutuar durante a temporada), produtos sazonais específicos e produtos que são adicionados à matriz de sortimento apenas por um tempo limitado. Para produtos importados, o software pré-encomenda as mercadorias necessárias com base na demanda e no tempo de entrega, para que as mercadorias necessárias estejam disponíveis quando forem necessárias. Isso reduz drasticamente a possibilidade de erros, que podem levar à falta de mercadorias no pico das vendas ou a saldos excessivos após o término.

“Costumávamos usar o Excel para gerenciar o estoque. Ao escalar o negócio, isso se tornou totalmente ineficiente. Com a solução de Otimização de Estoque da LEAFIO, após meio ano alcançamos excelentes resultados:

• o sistema gere 98% de toda a nossa gama;
• os estoques são reduzidos em 8%;
• os excedentes caíram quase 30%”, diz um porta-voz de uma rede nacional de drogarias, que usa a solução em nuvem da LEAFIO.

Omnicanal é uma necessidade

Nos últimos anos, um modelo de vendas multicanal evoluiu de uma opção para uma necessidade crítica. drogerie, a média de vendas online é várias vezes maior do que nas lojas físicas. Muitos clientes acham mais conveniente fazer uma grande compra online com entrega: as pessoas compram fraldas, sabão em pó e outros produtos a granel que são inconvenientes de carregar da loja. Além disso, os exclusivos costumam estar disponíveis em uma loja online, que não está nas prateleiras das lojas físicas.

Apesar de suas claras vantagens, esse modelo também apresenta dificuldades específicas. Por exemplo, é importante rastrear com precisão o movimento de mercadorias e estoques atuais em todos os canais. Quando um cliente faz uma compra complexa no site e descobre que um produto não está disponível, é muito provável que ele cancele todo o pedido. Isso pode levar não apenas à perda pontual de uma venda, mas também à perda permanente do cliente.

As plataformas de nuvem modernas não são apenas capazes de automatizar totalmente o gerenciamento de inventário em todos os canais, mas também fornecer análises abrangentes, dicas e recomendações para tomada de decisões e desenvolvimento de negócios.

SOLUÇÃO AI-POWERED PARA REABASTECIMENTO AUTOMÁTICO

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PEDIDO DE DEMONSTRAÇÃO

Conclusão

A indústria farmacêutica é bastante competitiva. As redes estão “lutando por clientes”, não só dentro do setor, mas também com supermercados e marketplaces. Nessas condições, um varejista deve ter vantagem competitiva em todos os aspectos – preço, sortimento e atendimento. No mundo moderno, isso é impossível sem investimentos em inovação e soluções de alta tecnologia que dão uma vantagem adicional em pedidos precisos, eliminando os erros do fator humano e agilidade na tomada de decisões.

Assim, a PLATAFORMA DE IA PARA VAREJO DA LEAFIO, que inclui as soluções de Otimização de Estoque e Eficiência de Prateleira, atende às necessidades das lojas de cosméticos e produtos para saúde e beleza de forma mais eficiente e autônoma – analisando desde o sortimento de produtos e o processo de geração automática de pedidos até a forma com que os produtos são organizados no layout das gôndolas. Isso agiliza o processo de gestão de estoque da rede inteira, tornando-o mais previsível e controlável.