Uma loja de animais de estimação oferece tudo o que é necessário para manter um animal de estimação alegre e saudável, de alimentos a brinquedos além da venda dos próprios animais de estimação. Uma loja de sucesso deve vender tudo relacionado aos pets, e por isso a gestão de estoque no varejo para o setor é frequentemente enorme. Grandes estoques podem ser difíceis de gerenciar e rastrear e, se feitos incorretamente, podem levar a estoque em excesso ou a vendas perdidas e clientes desapontados.
Somos responsáveis pelo que compramos
"Tu te tornas eternamente responsável por aquilo que cativas", disse a raposa ao personagem principal do mundialmente famoso conto de fadas "O Pequeno Príncipe" de Antoine de Saint-Exupéry.
Este ditado é sempre relevante, desde que as pessoas recebam e mantenham animais de estimação que considerem como membros da família e estejam dispostas a pagar mais para dar aos nossos pequenos irmãos o melhor. Essa paixão é o principal fator impulsionador do desenvolvimento do mercado, mas, simultaneamente, o torna muito ativo e altamente competitivo.
O blog de hoje é sobre os desafios e particularidades da gestão de estoque no varejo de suprimentos para animais de estimação e ferramentas para ajudar a tornar a gestão da cadeia de suprimentos mais eficiente.
Importante! Este artigo não será sobre os departamentos em hipermercados ou lojas de departamento, mas sim sobre pet shops especializados, que, por sua vez, podem diferir em tamanho e tipo.
Se quiser ganhar mais – mude e automatize
Os dias em que você só precisava abrir uma pequena loja de animais de estimação no momento certo e no lugar certo para ter sucesso (por exemplo, em uma nova área residencial) já se passaram há muito tempo. Hoje, a maioria das lojas vende ração e acessórios para animais de estimação: eles podem ser comprados em mercearias e supermercados, lojas de bricolage, mercados, clubes de cães e também online. O canal da internet se fortaleceu. Para se manter competitivo na guerra de preços e da publicidade inteligente, vale a pena mudar, seguir tendências e otimizar seus processos para aumentar as margens reduzindo despesas.
Nas condições de concorrência acirrada, a gestão dos estoques de produtos no varejo deve ser realizada em estreita conexão com o merchandising, treinamento do pessoal de vendas e sua conscientização sobre o mix de produtos, ferramentas de marketing (promoções, CRM com programas de fidelização), construção de parcerias eficazes com fornecedores, etc.
As soluções de software que se autoaperfeiçoam com base na análise de dados de vendas e na formação das previsões ajudam a construir um sistema eficaz de processos de negócios afiados para eficiência e vitória sobre os concorrentes no mundo moderno. A Otimização de Estoque da LEAFIO é uma solução automatizada para gerenciar o estoque no varejo com base em inteligência artificial. A Plataforma LEAFIO é feita conforme o princípio modular, onde cada componente considera as particularidades da indústria e os desafios enfrentados pelos usuários da nossa solução. A inteligência artificial auxilia o usuário em momentos problemáticos, ajudando-o a tomar decisões e automatizando tarefas rotineiras.
Seu nicho é seu "recurso"
Existem três tipos principais de lojas que oferecem animais de estimação e produtos para eles:
- Clássica pequena loja de animais de estimação "perto de casa". De metade a dois terços do mix de produtos de tais pontos de venda é comida para os animais de estimação mais comuns (cães, gatos, pássaros, roedores, peixes) e outros 20% são acessórios (coleiras, tigelas, transportadores, brinquedos, produtos de cuidados). O restante 10-15% são os medicamentos e produtos veterinários mais populares.
- Loja especializada. Por exemplo, uma loja para peixes de aquário e tudo relacionado à sua manutenção: peixes de aquário, aquários de água doce ou salgada, alimentos, plantas, acessórios e equipamentos.
- Um supermercado (hipermercado) de artigos para animais de estimação, com serviços relacionados para o mundo dos animais (clínica veterinária, salão de beleza, hotel para animais, além de muitos outros diferenciais.
A grande variedade é o campo de desafios e oportunidades
Independentemente do tipo de ponto de venda, lidamos com uma enorme variedade de mercadorias (mesmo em uma loja pequena e altamente especializada). Um problema comum para pequenos pet shops é o espaço limitado para exibir mercadorias na área de vendas, bem como o tamanho insuficiente (e às vezes a ausência completa) de espaço de armazenamento diretamente no ponto de venda.
"A gestão eficaz de estoque para pet shops depende da área de vendas, ou melhor, da exatidão de seu uso. Como a variedade pode ser muito grande, devido à colocação limitada, o produto não pode ser encontrado ou notado. Isso resulta em perda de vendas e excesso de estoque. Portanto, é importante que os pet shops trabalhem juntos tanto em estoques quanto em merchandising", – observa Helen Schepanik – diretora de produtos da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO.
Funções da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO irão ajudar você a lidar com os pedidos e disposição da quantidade certa de mercadorias na loja. Portanto, para limitar os pedidos nos pontos de venda, no caso de áreas de estoque pequenas ou inexistentes, você pode definir o limite no sistema – o buffer máximo que não permitirá que você encomende mercadorias que excedam a quantidade que pode ser colocada no local desejado. Você pode efetivamente usar o espaço da área de vendas com a ajuda da função "Prateleira", o módulo inclui dados dos planogramas de capacidade de prateleira, enquanto o sistema irá independentemente "terminar" o pedido para a quantidade necessária.
A propósito, a LEAFIO é capaz de detectar automaticamente as vendas por atacado com base em critérios específicos e não considerar seu impacto na demanda diária e pedidos.
De fato, a gama de produtos no mercado para animais de estimação, além do já mencionado grande porte, possui as seguintes características:
- A grande e diversificada matriz de produtos com muitas categorias, marcas e números de artigos. O mix de produtos pode ser classificado, ordenado e exibido de acordo com vários recursos para uma orientação mais conveniente no oceano de itens do produto. Por exemplo, no contexto do volume de negócios de mercadorias conforme os resultados da análise ABCD, ou do ponto de vista da procura do produto (análise XYZ), ou da estrutura do saldo, etc. - em geral, uma série de relatórios. Ao mesmo tempo, o sistema exibirá todas as informações na tela no formato de painéis convenientes. O objetivo é otimizar o mix de produtos e estoques, em particular, identificar “produtos mortos” que devem ser retirados do mix de produtos e/ou bens que se caracterizem por instabilidade significativa de demanda e exijam a manutenção de saldos significativos nos armazéns (causando, assim, um aumento nos custos de armazenamento).
“Para retirada conveniente do mix de produtos na solução de Otimização de Estoque da LEAFIO, existe um procedimento especial de SAÍDA, que permite primeiro bloquear o pedido do produto de fornecedores externos, enquanto distribui os saldos na rede, e após zerados, transfere automaticamente o produto para o status de “inativo”. Ao mesmo tempo, se tal situação surgir, e o produto estiver disponível no CD, ele será bloqueado para pedido nas lojas, o sistema sinalizará sobre isso, pois neste caso, o produto não poderá ser distribuído e vendido”, - diz Helen Schepanik - diretora de produtos da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO.
- A necessidade de manter a representação de produtos do mesmo tipo, mas de diferentes fabricantes e categorias de preços (por exemplo, escovas para gatos de tamanhos diferentes ou coleiras para cães de raças diferentes). Lado a lado, com essa característica, vale ressaltar a presença de muitos produtos alternativos no mix de produtos de lojas para animais de estimação. A funcionalidade especial da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO ajudará os gestores a regular os pedidos para tais produtos, o que lhes permitirá selecionar o produto principal que será pedido ao fornecedor principal e resumir a demanda e os saldos para todos os produtos no grupo alternativo. Pode e deve ser usado também para produtos substitutos, mudanças no peso das embalagens, etc. Além disso, usando análise e previsão, o sistema ajudará a determinar exatamente qual produto deve estar em estoque permanentemente e qual deve ser feito sob encomenda, que deve estar diretamente no armazém da loja e que deve estar disponível apenas no centro de distribuição.
- A variabilidade da gama de fabricantes e o alto grau de canibalização estão adicionando dificuldades adicionais na gestão do mix de produtos e estoques. Ou seja, novidades constantes. Você deve monitorá-las e reabastecer seu próprio mix de produtos com novidades, removendo simultaneamente produtos não vendidos no mix. Para resolver esse problema, nós da LEAFIO temos várias dicas de soluções. Nosso sistema permite que os gerentes:
- atribuam produtos similares ao novo produto, para que o sistema possa utilizar automaticamente o histórico de vendas já existente;
- definam os primeiros pedidos mínimos independentemente, até que um histórico válido para um produto específico seja coletado;
- usem a mediana da categoria para calcular as vendas previstas para o novo item.
"Agora estamos trabalhando em um módulo de agrupamento - atribuição automática de produtos semelhantes com base em seu nome, categoria, tamanho, peso, vendas e outras características. Isso simplificará a seleção manual e a atribuição de produtos similares a dezenas de novidades", -acrescenta Helen Schepanik - diretora de produtos da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO.
- Uma grande parte dos bens importados: a maioria dos alimentos, acessórios, medicamentos e brinquedos são produzidos em diferentes países. A solução de Otimização de Estoque da LEAFIO irá ajudar você a determinar o quanto e de quem encomendar. O módulo de previsão de demanda, que é projetado para previsão de vendas de curto, médio e longo prazo, irá ajudar você a decidir sobre a quantidade. Com uma previsão de várias semanas ou meses de antecedência, podemos enviar um pedido ou pré-encomenda para um fornecedor. E a função MOVER do armazém central ajudará a distribuir facilmente para as lojas não apenas as mercadorias que já chegaram ao CD, mas também aquelas que estão atualmente a caminho.Quanto tempo levará para o produto chegar até você, chegará a tempo e conforme as condições de transporte (sim, no mix de produtos para animais de estimação, há um certo número de produtos que exigem condições especiais de transporte e armazenamento - forragens frescas e ervas, alguns medicamentos e vacinas, etc.), o pacote recebido será igual ao encomendado - tudo isso depende da confiabilidade do fornecedor. O módulo de Relatório de Credibilidade do Fornecedor na solução de Otimização de Estoque da LEAFIO, ajudará você a avaliar cada fornecedor em uma série de parâmetros, e o próprio relatório será definitivamente um fator importante ao decidir se deve cooperar com uma contraparte específica ou negociar para melhorar as condições. Nossos clientes de vários setores frequentemente usam este relatório.
Coopere com fornecedores e fabricantes, "Garanta" itens exclusivos para você mesmo - eles vão ajudar você a ocupar e manter seu nicho em um mercado altamente competitivo. Ao mesmo tempo, a cooperação não deve limitar-se apenas ao fornecimento e à comercialização: conecte o apoio promocional de fabricantes e grandes distribuidores, ao qual prestam muita atenção e que tem muito peso na indústria de animais de estimação em geral.
A promoção na loja de animais de estimação é mais que apenas uma publicidade.
A quota de vendas promocionais no domínio dos produtos para animais de estimação é muito grande e pode, por vezes, representar mais de metade de todas as vendas. Isso acontece devido às características acima mencionadas do mix de produtos, a longa vida útil de muitos produtos, a alta concorrência no mercado e, como resultado, afeta a uniformidade da demanda. A fim de evitar a perda de renda devido a vendas perdidas, bem como para não ficar com enormes excedentes após promoções mal sucedidas, é muito importante prever corretamente a demanda. A solução de Otimização de Estoque da LEAFIO tem um módulo de machine learning de ferramentas promocionais que irá ajudar você a fazer uma previsão no modo automático, preparar a tempo para uma promoção planejada, adaptando o mix de produtos e estoques para vendas promocionais reais. Na previsão, o sistema considerará todos os fatores importantes: tipos de promoções e suporte publicitário, duração, canibalização, sazonalidade e necessariamente o histórico de vendas promocionais com referência à profundidade dos descontos.
Considere as flutuações na demanda no varejo para animais de estimação
A propósito, sobre a sazonalidade - surpreendentemente, ela está presente no varejo de animais de estimação e, para alguns grupos de produtos, é bastante pronunciada. Trata-se, em primeiro lugar, de produtos veterinários (pílulas e pomadas contra insetos e pulgas, bem como vacinas e contraceptivos) e acessórios (em particular, roupas para cães de raças pequenas). Alguns desses produtos vendem pior na entressafra, alguns são excluídos da matriz completamente. Portanto, é necessário utilizar o coeficiente de sazonalidade para eles. A solução de Otimização de Estoque da LEAFIO calcula o coeficiente de sazonalidade para categorias ou categorias alternativas de produtos em vários cenários (função de Planejamento de Sazonalidade Multi Cenário) em meses ou semanas (dependendo das características da categoria), bem como diariamente. Para este último, o CDW é usado - o coeficiente de dias da semana, que permite rastrear e prever flutuações intra-semana na demanda (vendas) de certos bens.
A participação do comércio online está crescendo
Como já mencionamos, muitos produtos para animais de estimação têm vida útil longa ou mesmo ilimitada. Então, por que ir à loja para um grande saco de comida que o seu cão já está acostumado e que também é mais barato com a entrega à sua porta? A escolha é óbvia, a pandemia da Covid-19 deu um impulso adicional ao desenvolvimento e aumento da importância do canal da Internet. Conforme as estimativas, para alguns grupos de produtos, a participação das vendas online excede um quarto do volume total e continua a crescer. Então, siga o comprador e aumente suas vendas online. Com a solução de Otimização de Estoque da LEAFIO, você pode abordar a construção e análise da gestão de estoque de lojas online de diferentes maneiras. A prática mais comum é criar um inventário virtual de uma loja online e considerar sua demanda ao formular pedidos de fornecedores externos. Se suas vendas forem omnicanal, gerencie cada canal separadamente. A funcionalidade da plataforma da LEAFIO oferece aos gerentes essa oportunidade.
Como você pode ver, as capacidades da plataforma da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO são muito amplas e o próprio sistema é capaz de auto aperfeiçoamento devido a algoritmos de machine learning. Portanto, quanto mais dados ele tiver, mais precisas serão as previsões e maior será a qualidade da assistência de IA aos seus colaboradores.
"Ao começar a trabalhar no sistema, baixamos pelo menos 1,5-2 anos de estatísticas sobre a circulação de bens comuns e, de preferência, pelo menos 3 anos do histórico das promoções de vendas. Tudo isso é então usado para análises, cálculos de ADU (uso diário médio) e pedidos. O sistema de análises consegue gerar dezenas de relatórios, e estamos trabalhando constantemente na ampliação da funcionalidade junto aos nossos clientes, considerando as particularidades e solicitações de cada um”, - conclui Helen Schepanik - diretora de produtos da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO.
Para os pet shops, a questão da coleta de dados sobre compras é particularmente relevante, e a análise do mix de produtos também é importante. O acúmulo desses dados ajudarão a inteligência artificial a ajudar você a construir uma previsão precisa para os pedidos do seu negócio.
