Os 5 maiores problemas de varejo que podem ser resolvidos com a otimização do merchandising

Um sistema de otimização de mercadorias devidamente construído ajuda a resolver muitos problemas. Fiquei convencido disso durante meus seis anos de trabalho na empresa fabricante de produtos de grande consumo, que fazia entregas nos hipermercados, supermercados e cadeias de lojas de venda a descoberto. Neste artigo, vou lhes falar sobre os cinco principais problemas que consegui resolver com a ajuda de um merchandising de alta qualidade.

1. Saldos de estoque e prazos

Situação: o produto está sobre as sobras, não há movimento sobre ele, e os prazos estão saindo. Na maioria das vezes, o fator humano é desencadeado - o produto não foi colocado na prateleira a tempo, e ficou para morrer nas entranhas do armazém, perder o coeficiente de rotatividade e aproximar-se com confiança da categoria "Prazos". Reembolsos".

Esse problema é resolvido pelo mecanismo de merchandising, quando o comerciante tem uma tarefa: colocar todos os SKUs de acordo com o planograma de merchandising até uma determinada data e fornecer um relatório com uma foto. Como resultado, o comerciante realiza o layout - todas as mercadorias necessárias são transportadas do armazém para a área de vendas, exibidas e vendidas com sucesso.

2. Sistematização das informações sobre as lojas, o número de equipamentos comerciais

O número de unidades de equipamentos comerciais, tipos de estruturas, dimensões, metros lineares e quadrados da prateleira - tudo isso deve ser montado em um único sistema. Mas esse é muitas vezes o problema: as fontes de dados são diferentes, não há registros unificados, e alguns dos dados estão completamente ausentes.

A tarefa dos sistemas de merchandising é criar essas bases de dados, com a ajuda das quais é possível sistematizar informações sobre equipamentos comerciais e sincronizá-las com as dimensões e os indicadores econômicos das mercadorias. Essa sincronização permite não só calcular o carregamento de equipamentos comerciais em largura e profundidade, mas também participar da previsão de vendas.

3. Desenvolvimento e construção do planograma de merchandising

Muitas vezes, as fontes dos planogramas são livros volumosos do Excel, que, quando "desenhados", se transformam em uma inconveniente matriz de dados composta de tabelas e fotos. Leva um tempo considerável para visualizar o esquema de layout, às vezes as empresas até contratam designers e depois imprimem guias inteiros sobre o layout. Mas quando se usam aplicações de escritório e materiais impressos, surgem dificuldades. Substituição, retirada e entrada de um novo nome, abertura de novas lojas e cumprimento de formatos - tudo isso é feito na maioria das vezes manualmente.

Ao mesmo tempo, a probabilidade de um erro é muito alta, porque o processo não é automatizado, há um fator humano. A criação de um sistema flexível bem estabelecido permite ao senhor mudar rapidamente os planogramas, coordená-los com os gerentes de categoria, os fornecedores e transmiti-los aos pontos de venda. Na minha opinião, não há como passar sem um software especial.

4. Controle da presença na prateleira e cumprimento dos acordos com a cadeia de varejo

Um dos pontos mais importantes do contrato com o fornecedor é o planograma. Durante as negociações, eles discutem quais itens, quantas faces, em que categorias, zonas, etc., as mercadorias serão localizadas. Como é que isso controla o cumprimento das condições acordadas? Como uma cadeia de varejo pode demonstrar um controle claro sobre a implementação de planogramas de mercadorias? Esses pedidos são respondidos pelo departamento de mercadorias, que fornece relatórios sobre a implementação de planogramas e regras de layout. Com a ajuda desses relatórios, o senhor pode verificar não só os números, mas também os realogramas - fotos de equipamentos comerciais cheios de mercadorias. Assim, o cumprimento do contrato com o fornecedor é documentado.

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5. Administração de categorias de lojas (formatos)

Cadeias de varejo com classificação por formato, quer seja diferenciação por tamanho, sortimento ou outra característica comum, precisam de uma administração centralizada dessas categorias. Como regra, essas categorias contêm equipamentos comerciais de certo tamanho, forma e conteúdo (matriz de sortimento). Essa matriz de informações deve não só ser armazenada como um banco de dados, mas também gerida, ser capaz de mudar e sincronizar com outras informações sobre formatos. O sistema de merchandising proporcionará essa sistematização e ajudará a resolver muitos problemas de administração. Com essa solução, o senhor poderá não somente coletar, mas também mudar, analisar e administrar a categoria com menos recursos.

E isso não é uma lista completa de problemas que um sistema de merchandising devidamente construído resolve. Nas condições atuais de uma enorme quantidade de informações, é impossível construir um mecanismo desse tipo sem um software de alta qualidade.

Essa solução ajuda a acelerar quatro vezes o trabalho de elaboração e mudança do planograma e a receber instantaneamente o feedback de toda a rede (mesmo de pontos de venda remotos).

E o que é mais importante: a automação leva à otimização do merchandising das áreas de equipamentos de varejo e do salão. Agora o senhor pode controlar cada centímetro quadrado da prateleira. Uma única solução de software também permite ao senhor verificar os saldos, o estoque na prateleira, analisar vários indicadores de vendas por mercadorias e categorias (faturamento em unidades e unidades monetárias, sua relação percentual) em um único espaço para cada prateleira, seu grupo, loja ou grupo de lojas. Isso é o que ajuda significativamente na previsão de vendas e no planejamento de um plano anual de marketing.