Berezka

Lograr un aumento del 46% en las ventas y alcanzar una automatización del 100% en la reposición de productos fue posible para la red de supermercados Berezka, que cuenta con tres centros de distribución y tres unidades de fabricación.

El objetivo del proyecto para Berezka era automatizar la generación de pedidos, reducir el exceso de inventario y aumentar las ventas eliminando pérdidas por ventas y mejorando la rotación.

La primera tienda de comestibles Berezka abrió en 2009 en Varna, Bulgaria. Originalmente, la empresa era un negocio familiar, y los fundadores no podían haber previsto lo rápido que estarían presentes en las principales ciudades de Bulgaria y Rumania. 

Previo a la implementación de LEAFIO Optimización de Inventario, la empresa no tenía soluciones de TI para la automatización de la gestión de pedidos, todos los procesos estaban descentralizados. 

En todas las cadenas de tiendas minoristas, las existencias eran administradas por los gerentes quienes también trabajaban como vendedores. Los pedidos se hacían manualmente en Excel, provocando numerosas fallas, pedidos perdidos, nuevos pedidos, bajo pedido. Cada vez que los gerentes generaban pedidos, las tiendas enfrentaban una mala calidad del servicio. 

Por lo tanto, la gerencia de Berezka apuntó a eliminar el factor humano en el proceso de generación de pedidos y concenrarse en sus ventas, comercialización y mini auditorias. La empresa inició la automatización del proceso de generación de pedidos a medida que el negocio comenzo a escalar y expandirse. 

• Rediseñar el sistema de gestión de inventario;
• Automatizar el proceso de generación de pedidos;
• Reducir el inventario y aumentar las ventas al eliminar las ventas perdidas;
• Mejorar la rotación.

La gerencia estuvo a punto de abandonar sus objetivos, ya que era todo un desafío implementar la automatización de pedidos en un sistema descentralizado. En primer lugar, consideraron desarrollar una solución interna de TI, pero resultó ser muy caro y lenta. De varias empresas en el mercado, finalmente eligieron al equipo LEAFIO por su profesionalismo, flexibilidad y preferencia por el producto. Vamos a sumergirnos más produndo. 

El equipo LEAFIO y el del cliente han puesto en marcha los siguientes procesos: 

• Integración de la Optimización de Inventario de LEAFIO con el sistema ERP actual;
• Lanzamiento gradual de LEAFIO AI en un número limitado de tiendas y SKUs;
• Capacitación del personal para trabajar con el sistema y controlar el inventario de manera efectiva;
• Escalado de LEAFIO AI para una gama definida de ubicaciones y SKUs, y automatización de todos los pedidos principales del surtido;
  
• Rediseño del proceso de trabajo de los directores de inventario, enfocándose en clientes, merchandising y mini-auditorías;
  
• Solo se asignaron 2 personas para gestionar todo el sistema de inventario en la oficina central, en lugar de tener al menos un empleado en cada tienda.
  

La implementación de la Optimización de Inventario de LEAFIO trajo mejoras significativas para Berezka. Estos cambios no solo optimizaron los procesos de inventario, sino que también condujeron a un crecimiento sustancial en el negocio. A continuación se presentan los principales impactos observados:

En los primeros 6 meses después de la implementación:

• Reducción del 25% en el inventario: El sistema automatizado ayudó a Berezka a reducir el exceso de inventario, liberando capital y espacio de almacenamiento que antes se encontraba atado en excesos;
  
• Mejora del 13% en la rotación de inventario: El mejoramiento en la previsión y precisión de los pedidos resultó en una rotación de inventario más rápida, garantizando productos más frescos y reduciendo el desperdicio. Esta mejora permitió a la empresa satisfacer mejor la demanda de los clientes y mantener la disponibilidad de productos.Acceso a una rápida respuesta a todos los cuellos de botella debido a los informes analíticos del sistema;

En los últimos dos años:

• Aumento del 46% en las ventas;
• Reducción del 12% en el exceso de inventario;
• Mejora del 20% en la rotación de inventario.
  

En los últimos dos años, el número de tiendas de Berezka aumentó de 61 a 80, mostrando el crecimiento de la empresa y la escalabilidad de sus operaciones.

• Gestión Centralizada de Inventario: Todo el proceso de gestión de inventario fue centralizado y optimizado, ahora siendo eficientemente manejado por sólo dos empleados en la oficina central. Esta centralización redujo significativamente los errores manuales y mejoró la eficiencia general, permitiendo un mejor control del inventario en todas las tiendas.
• Respuesta Rápida a Cuellos de Botella: Los informes analíticos y los insights del sistema permitieron la rápida identificación y resolución de cuellos de botella. Esta agilidad permitió a Berezka mantener operaciones sin problemas incluso durante períodos pico, garantizando que cualquier problema se resuelva rápidamente.
  
• Proceso Simplificado de Expansión: Conectar nuevas tiendas al sistema se convirtió en una tarea sencilla. El sistema genera automáticamente pedidos para nuevas tiendas basados en datos existentes, asegurando que estén bien abastecidas desde el primer día. Esta integración perfecta apoya los esfuerzos de expansión de la empresa.
  
• Libertad de Tiempo para los Gerentes: Automatizando tareas rutinarias, los gerentes ahora tienen más tiempo para concentrarse en tareas estratégicas y analíticas, como el merchandising y la mejora del servicio al cliente. Este cambio mejoró tanto la productividad de los empleados como la satisfacción de los clientes, ya que los gerentes pueden dedicar más atención a áreas críticas del negocio.
  
• Procesamiento Anticipado de Pedidos: Ahora, los centros de distribución reciben pedidos de todas las tiendas hasta las 8:00 de la mañana, en comparación con el horario anterior de corte a las 13:00. Este cambio optimizó la cadena de suministro, asegurando reposiciones más rápidas y confiables, lo que contribuye a una mejor gestión del inventario y satisfacción del cliente.
  

Estas mejoras destacan el impacto transformador del sistema LEAFIO de Optimización de Inventario, impulsando la eficiencia operativa y apoyando el crecimiento continuo y el éxito de Berezka. La integración de tecnología avanzada y procesos simplificados ha mejorado significativamente las capacidades de gestión de inventario de Berezka y el rendimiento general del negoc