Tiendas de comestibles

Fayno Market

Cómo ayuda la automatización en los procesos de negocio relacionados con la comercialización: experiencia en la cadena minorista Fayno Market.

Fayno Market

Cadena regional minorista con diferentes tipos de tiendas: tiendas de descuento, tiendas de conveniencia, venta ambulante, tiendas sociales y tiendas de bebidas alcohólicas. La cadena cuenta con su producción y gastronomía, panaderías, pizzerías y parrillas.

Sucursales:

130

Surtido total:

8,000 SKUs

Años en el mercado:

13

"Fayno market" es una cadena minorista con 130 tiendas. Hay el siguiente tipo de tiendas: tiendas de descuento, tiendas de conveniencia, venta ambulante, tiendas sociales y tiendas de bebidas alcohólicas. La gama incluye 8.000 SKUs. La cadena tiene su propia producción y gastronomía, 28 panaderías, 17 pizzerías y 46 parrillas, donde siempre puedes encontrar algo fresco y sabroso para su cena.

La cadena "Fayno market" cuenta con clientes muy leales, como demuestra el premio "Marca del Pueblo 2019" recibido en Ucrania.

DESAFÍO: CÓMO LOS MINORISTAS PUEDEN ADAPTARSE RÁPIDAMENTE A LOS CAMBIOS EXTERNOS

En sus actividades, los minoristas se enfrentan a muchos problemas, cuya solución da como resultado aumento de las ventas y la expansión de la cadena o en una lucha interminable con los competidores por un segmento del mercado. Las empresas que se mantienen al día con la innovación y pueden introducirla rápidamente en los procesos rutinarios toman la delantera. Se adaptan fácilmente al cambio. Esto es especialmente cierto en la actualidad, cuando los hábitos del consumidor y las condiciones del mercado están cambiando.

El éxito depende en gran medida de la optimización de los procesos empresariales internos de la empresa. Una estrategia de mejora continua implica una búsqueda continua de las áreas problemáticas y la solución a este problema. "Fayno market" ha decidido replantearse la gestión de la exposición de mercaderías en su tienda. Tras revisar sus actividades e indicadores clave de rendimiento, la dirección de la cadena identificó una serie de problemas no resueltos:

  • La diseño se hizo manualmente;
  • La construcción de planogramas se realizaba en Excel, incluida una gama irrelevante de productos;
  • No había comunicación entre los empleados de la tienda y la sede;
  • No había control sobre la exhibición y evaluación de su eficiencia, lo que resultó en la formación de excedentes y pérdidas de ventas.

Por lo tanto, la cadena minorista necesitaba reconsiderar su enfoque a uno de los procesos clave de negocio minoristas – la comercialización. Esto significó un trabajo sistemático regular sobre la exposición eficiente de los productos, la construcción de planogramas para cada tienda, el seguimiento de su implementación y el análisis de los resultados con los ajustes posteriores.

Cuando se construye manualmente la exhibición, puede haber errores, además de que este proceso lleva mucho tiempo. Cualquier ajuste a los planogramas requiere bastante tiempo. Y perder tiempo en tareas operativas en un entorno externo que evoluciona rápidamente no es beneficioso para la cadena minorista. Por lo tanto, la cadena "Fayno market" decidió introducir en su trabajo el software que ayudaría a minimizar el trabajo manual, así como a proporcionar control total sobre la exhibición. Eligieron la Optimización de Planogramas LEAFIO.

OBJETIVOS DE LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN DEL COMERCIALIZACIÓN

La dirección de la cadena "Fayno Market" decidió adoptar un enfoque integral para eliminar los problemas existentes introduciendo un sistema automatizado de Optimización del Planograma LEAFIO. La solución le da la oportunidad de realizar las siguientes acciones en línea:

  • Realizar trabajos con la base de datos de la tienda;
  • Minimizar los costos de mano de obra en la construcción de planogramas;
  • Realizar la visualización automatizada en tiempo real, también;
  • Controlar la relevancia de la gama de productos;
  • Recibir varios informes  sobre la eficiencia de la exhibición en unos pocos clics;

RESULTADO: LA CONSECUENCIA DE LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS EN LA GESTIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN

La cadena "Fayno Market" ha cambiado radicalmente su enfoque de la comercialización. La gestión de procesos ha cambiado a un modo remoto: los empleados de la tienda se mantienen en contacto con la oficina central a través de una aplicación móvil. Al conectarse desde cualquier dispositivo, reciben instantáneamente planogramas actualizados, se enteran rápidamente de cualquier cambio en la gama de productos y envían los resultados de la exposición como informes fotográficos.

Excepto por los cambios significativos en su enfoque de merchandising, la compañía ha optimizado el trabajo operativo con el espacio de estantería y el piso de operaciones

  1. El sistema de gestión del piso de operaciones se ha automatizado: se ha creado una base de datos unificada de equipos comerciales para tiendas de diferentes conceptos y el espacio se ha dividido en zonas para una gestión eficaz de la exposición
  2. Se ha optimizado el proceso de construcción de planogramas: los empleados de la cadena han aprendido a construir un diseño detallado de exposición de mercancías para puntos de venta de cada concepción por categorías de los principales grupos de productos. La automatización ha reducido esencialmente el tiempo de trabajo con los planogramas.

"La organización del sistema de gestión de comercialización ha mejorado significativamente los indicadores de ventas y facturación, ha ayudado a seguir la situación de los productos, a anticiparse a los excedentes o a la escasez de mercancías y a realizar rápidamente cambios en la matriz de productos", afirma el director de la cadena "The Fayno Market".

La automatización de la comercialización permite obtener resultados medibles a corto plazo.

La implementación de la solución de gestión de comercialización Leafio ha aumentado significativamente las ventas, ha mejorado la facturación, permitido la seguimiento de SKUs, permitido prever excedentes o déficits y ha respondido de manera oportuna ajustando la matriz del surtido.

Faynomarket
Faynomarket , Director Comercial

GUÍA «KPI de Visualización de Mercancía»

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