Smart & Final Noreste: planogramas en 10–15 minutos

Smart & Final Noreste, una cadena híbrida de venta mayorista y minorista que opera tiendas en el noroeste de México con un surtido de aproximadamente 7.500 referencias (SKU), implementó LEAFIO Eficiencia de la Estantería para transformar su planificación de espacios en anaquel: pasó de utilizar una herramienta heredada manual y sin soporte visual a emplear una plataforma integral basada en datos para la creación de planogramas, el análisis de categorías y la ejecución en tienda. Según el equipo de planogramas de Smart&Final, el tiempo promedio de elaboración de un planograma se redujo de 90 minutos a entre 10 y 15 minutos; las rectificaciones posteriores disminuyeron entre un 50 % y un 75 %; y la ejecución de cada planograma creado en LEAFIO pasó a ser totalmente verificable en el punto de venta. El aporte del equipo de merchandising evolucionó de opiniones basadas en percepciones a un proceso cuantitativo utilizado ahora por las áreas de compras, operaciones y comercial.

90 → 10–15

Minutos por planograma

−50–75%

Menos retrabajo

1 → 4 / 5

Consistencia entre tiendas

Estimaciones del equipo de Smart & Final.

Dimensión	Antes de LEAFIO	Con LEAFIO Shelf Efficiency
Tiempo de creación del planograma	~90 minutos de media	10–15 minutos (estimación del equipo)
Retrabajo / correcciones a posteriori	Frecuentes; los problemas solo salían a la luz después de las ventas	Reducción del 50–75 % (estimación del equipo)
Visibilidad de la ejecución en tienda	Prácticamente nula	100 % de los planogramas creados en Shelf verificables (estimación del equipo)
Consistencia del layout entre tiendas (escala 1–5)	1	4 (estimación del equipo)
Lógica de decisión	Prueba y error	Análisis ABC + recomendaciones de cambio de frentes antes de la colocación
Analítica	Ninguna	BI "Facing Change Recommendations" + datos de tendencias de categoría
Rol del equipo de merchandising	Aporte basado en percepción	Aporte cuantitativo que alimenta decisiones interfuncionales

Smart&Final es una cadena híbrida de venta al por mayor y al por menor que atiende tanto a hogares como a pequeñas empresas, sin necesidad de pagar una membresía. Fundada en 1871 en Los Ángeles, la compañía opera en México desde hace más de tres décadas y actualmente cuenta con tiendas en el noroeste del país —en la región de Baja California—, con un surtido de aproximadamente 7.500 referencias de productos.

El desafío: Planogramas basados ​​en suposiciones, no en datos.

Antes de LEAFIO, la función de merchandising de Smart&Final dependía de una herramienta heredada de planificación de espacios con licencia única. Esto generó una serie de problemas acumulativos para un equipo interfuncional reducido:

• Planogramas manuales y sin imágenes: los datos se ingresaban manualmente y las disposiciones no incluían imágenes de los productos, lo que dificultaba su revisión o intercambio.
• Ausencia de análisis subyacente en la ubicación: el número de frentes por SKU y la asignación de categorías no estaban vinculados a datos de rendimiento.
• Decisiones basadas en prueba y error: las configuraciones de exhibición solo se validaban una vez registradas las ventas, sin posibilidad de realizar ajustes correctivos previos.
• Exceso de SKU sin criterios claros: las categorías crecían sin un método coherente para determinar qué productos merecían espacio en el lineal.
• Falta de un proceso sólido e interfuncional: las áreas de Compras, TI, Operaciones y Merchandising requerían una base común y respaldada por datos para las decisiones de exhibición, algo que la herramienta heredada no podía ofrecer.

Smart&Final implementó LEAFIO Eficiencia de la Estantería como su plataforma integral de merchandising, con el departamento de Planogramas como usuario principal para el mantenimiento diario, los ajustes y la asignación de tareas en tienda. Entre las funcionalidades adoptadas se incluyen:

• Planogramas basados ​​en imágenes y datos, que sustituyen a los dibujos lineales manuales.
• Una vista de macroespacio que sirve como área de trabajo diaria para el equipo.
• Recomendaciones de BI sobre cambios en el frenteado (facing) que revelan tendencias a nivel de categoría y de artículo.
• Análisis de tipo ABC para asignar espacio en los estantes según el rendimiento, en lugar de por costumbre.
• Asignación de tareas en tienda con visibilidad total de la ejecución, cerrando el ciclo entre la planificación y la ejecución a nivel de tienda.

Tenemos grandes expectativas respecto a la calidad de la información que LEAFIO puede generar. Este proyecto representa un avance significativo para nuestros equipos de merchandising, operaciones y comercial, permitiéndonos ser más eficientes, analíticos y estar mejor informados a la hora de tomar decisiones.
— Pedro Calihua, Departamento de Merchandising, Smart & Final

Todas las cifras de esta sección son estimaciones proporcionadas por el equipo de planogramas de Smart&Final, dirigido por Pedro Calihua, y se identifican explícitamente como estimaciones del equipo, no como resultados medidos de inteligencia empresarial (BI).

• Tiempo de creación de planogramas: se redujo de un promedio de 90 minutos a entre 10 y 15 minutos por planograma.
• Trabajo de rectificación posterior: se redujo entre un 50 % y un 75 %.
• Visibilidad de la ejecución: el 100 % de los planogramas creados en LEAFIO ahora pueden verificarse en tienda, frente a prácticamente ninguno anteriormente.
• Consistencia en la disposición de productos entre tiendas: mejoró de 1 a 4 en una escala de 5 puntos.
• Cambios en el equipo: Smart&Final informa que duplicó su equipo dedicado a planogramas, inicialmente compuesto por un gerente y un supervisor, junto con la incorporación de cambios y nuevos procedimientos.

Con LEAFIO Eficiencia de la Estantería, Smart&Final pasó de una planificación manual a decisiones respaldadas por datos. El equipo reporta una creación de planogramas más rápida y menos correcciones. Compras y Operaciones utilizan esta información cuantitativa para tomar decisiones sobre compras, campañas y promociones.

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