Según las últimas estadísticas, el 77% de los minoristas prevén escasez de productos debido a los interminables retos económicos y de la cadena de suministro. Así pues, una cadena de suministro robusta da respuesta a los problemas de la industria minorista moderna, como la gestión de las fluctuaciones de la demanda, la optimización de los niveles de inventario, la reducción de los plazos de entrega y la mejora de la resistencia frente a las perturbaciones globales. Pero, ¿qué es la planificación de la cadena de suministro?
Este artículo profundiza en los entresijos de la tecnología de planificación de la cadena de suministro, esbozando sus componentes y ventajas esenciales y viendo cómo se aplica la teoría en casos prácticos. Explore ejemplos eficaces de planificación de la cadena de suministro utilizados para reducir costes y aumentar la satisfacción del cliente, haciendo avanzar a las empresas.
Principales conclusiones
Una supply chain planificada reduce costes y asegura productos en tienda siempre.
Define estrategias push o pull por categoría.
Usa forecasts dinámicos.
Coordina centros logísticos y rutas.
Monitorea tiempos de ciclo completos.
Involucra proveedores en la planificación.
Planificación de la cadena de suministro (SCP) Definición
La planificación de la cadena de suministro es un proceso estratégico que implica la previsión de la demanda, la coordinación de la producción y la distribución y la gestión de los niveles de inventario para garantizar que una empresa pueda satisfacer la demanda de los clientes de forma eficaz y rentable.
Abarca una serie de actividades, como la planificación de la oferta, de la demanda, de suministros, de la producción, de la distribución y la gestión de inventarios. Todo eso destinado a optimizar el flujo de bienes y materiales de los proveedores a los clientes, minimizar los costes y maximizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad.
5 Componentes principales del proceso de planificación de la cadena de suministro
El proceso de planificación de la cadena de suministro comprende varios elementos clave, cada uno de ellos vital para agilizar las operaciones y garantizar que los productos lleguen a los consumidores de la forma más eficaz. He aquí sus cinco componentes principales:
Previsión de la demanda
La previsión de la demanda es el principal factor de todos los sistemas de planificación de la cadena de suministro, ya que permite a las empresas predecir con exactitud la demanda de los clientes. Este proceso implica analizar los datos históricos de ventas, las tendencias del mercado y otros factores relevantes para anticipar las necesidades futuras de productos.
Una planificación eficaz de la demanda garantiza que las empresas puedan alinear sus calendarios de producción y niveles de inventario con la demanda del mercado, minimizando las roturas de stock y el exceso de inventario. Al adelantarse a las curvas de la demanda, las empresas pueden mejorar la satisfacción del cliente y optimizar sus operaciones en la cadena de suministro.
Gestión de existencias
La gestión de inventarios es crucial para equilibrar el acto de satisfacer la demanda de los clientes sin excederse ni quedarse corto de productos. Implica el seguimiento de los niveles de inventario, los pedidos, las ventas y las entregas para mantener la cantidad adecuada de existencias.
Una gestión eficaz del inventario ayuda a reducir los costes de mantenimiento, mejorar el flujo de caja y aumentar la rentabilidad, garantizando que las mercancías estén disponibles cuando y donde se necesiten. Este componente de la planificación y el control de la cadena de suministro permite a las empresas responder con flexibilidad a las fluctuaciones de la demanda y evitar los peligros de la sobreproducción o la escasez de existencias.
Planificación de la respuesta y el suministro
La planificación de la respuesta y el suministro alinea las estrategias de producción y distribución con las previsiones de la demanda y las necesidades de inventario. Este componente garantiza que la planificación de la gestión de la cadena de suministro se adapte fácilmente a los cambios en las condiciones de la demanda o el suministro, como los cambios repentinos del mercado o las interrupciones del suministro.
Al coordinar las actividades de fabricación, aprovisionamiento y distribución, las empresas pueden mantener los niveles de servicio, conservar la capacidad de producción, minimizar los plazos de entrega y reducir los costes, mejorando así su capacidad para satisfacer las expectativas de los clientes de forma eficaz.
Planificación de ventas y operaciones (S&OP)
La planificación de ventas y operaciones (S&OP - Sales and operations planning) es un proceso de colaboración que alinea el rendimiento global de la cadena de suministro de una organización, las ventas, el marketing y los objetivos financieros. La S&OP facilita la planificación interfuncional para equilibrar la demanda y la oferta, integrando los procesos de planificación empresarial y los objetivos estratégicos.
A través de reuniones periódicas de revisión, las empresas pueden tomar decisiones informadas sobre la combinación de productos, el volumen y el calendario, mejorando el rendimiento general del negocio y garantizando que los objetivos estratégicos se cumplen de forma coherente.
Supervisión de la cadena de suministro
El seguimiento de la cadena de suministro implica la supervisión continua del plan en las actividades de gestión de la cadena de suministro para garantizar que funcionan según lo previsto e identificar cualquier problema que pueda surgir. La planificación de la gestión de la cadena de suministro incluye el seguimiento de la producción, el inventario, los envíos y el rendimiento de los proveedores, lo que permite a las empresas detectar problemas a tiempo y tomar medidas correctivas.
Los procesos eficaces de la cadena de suministro aumentan la transparencia, reducen los riesgos y mejoran la eficacia general de las cadenas de suministro, garantizando que las empresas puedan entregar a sus clientes productos de alta calidad a tiempo y dentro del presupuesto.
Beneficios de la planificación de la cadena de suministro
La planificación de la cadena de suministro ofrece muchas ventajas que mejoran significativamente la eficacia operativa y la ventaja competitiva empresarial. Al prever con exactitud la demanda, las empresas pueden alinear sus niveles de producción e inventario, en consecuencia, minimizando el despilfarro y reduciendo los costes asociados al exceso de inventario o a la falta de existencias.
Un plan en la gestión de la cadena de suministro coordina operaciones como la previsión de la demanda, la gestión del inventario y la distribución. Todo para optimizar la eficiencia y satisfacer las necesidades de los clientes con eficacia.
Esta planificación estratégica permite una mejor utilización de los recursos, optimizando desde la adquisición de materias primas hasta las redes de distribución, garantizando así la entrega puntual de los productos. Además, un plan y un control de la cadena de suministro bien diseñados mejoran la capacidad de respuesta a los cambios del mercado y a las necesidades de los clientes, facilitando una adaptación más rápida a las tendencias y a las perturbaciones.
En última instancia, la planificación de las operaciones de la cadena de suministro y un sistema eficaz aumentan la satisfacción del cliente gracias a una disponibilidad fiable de los productos y contribuyen a un crecimiento empresarial sostenible al mejorar la rentabilidad mediante operaciones más eficientes.
¿Por qué es importante la planificación de la cadena de suministro?
En el sector minorista, no se puede exagerar la importancia del proceso de planificación y control de la cadena de suministro. Repercute directamente en la capacidad de un minorista para satisfacer las expectativas de los clientes en cuanto a disponibilidad de productos y entrega puntual, que son cruciales para mantener la fidelidad de los clientes y una ventaja competitiva.
Los sistemas de planificación de la cadena de suministro permiten a los minoristas optimizar los niveles de inventario, garantizando que los artículos más populares estén adecuadamente abastecidos sin sobrecargar el almacén con mercancías de lento movimiento.
Este equilibrio es esencial para maximizar las ventas y minimizar las pérdidas por inventario no vendido. Además, permite a los minoristas responder rápidamente a las fluctuantes demandas de los consumidores y a las tendencias estacionales, garantizando que la oferta se ajuste lo más posible a la demanda.
En definitiva, el proceso de planificación de la cadena de suministro es fundamental para alcanzar estos objetivos, ya que constituye la columna vertebral de unas operaciones eficientes en el sector minorista.
Los 3 mejores casos prácticos de planificación de la cadena de suministro (ejemplos)
Aprenda a planificar las operaciones de la cadena de suministro con los mejores .He aquí tres ejemplos reales de planificación de la cadena de suministro de grandes minoristas:
#1: Inventario gestionado por el proveedor de Walmart
La estrategia de la cadena de suministro de Walmart se centra en minimizar los costes reduciendo el número de eslabones en los sistemas de la cadena de suministro. Compra bienes genéricos directamente a los fabricantes en lugar de a los proveedores con nombres de marca, lo que permite precios más bajos debido a la reducción del margen de beneficio.
Walmart también implementa un sistema de planificación de la gestión de la cadena de suministro con Inventario Gestionado por el Proveedor, haciendo a los fabricantes responsables de la gestión de sus productos en los almacenes de Walmart.
Esta estrategia integrada de planificación empresarial, junto con las asociaciones estratégicas con proveedores que pueden satisfacer las demandas de Walmart en cuanto a cantidad, frecuencia y precios bajos, ha sido vital para la capacidad de Walmart de ofrecer precios bajos a los consumidores.
#2: La gran caja en línea de Amazon
Amazon ha revolucionado el espacio minorista con su concepto de "caja grande en línea", eliminando la tienda minorista tradicional y enviando directamente desde los centros de distribución a los consumidores. Implementaron un plan de gestión de la cadena de suministro de extremo a extremo para mejorar la transparencia, la eficiencia y la capacidad de respuesta en todas sus operaciones, desde la adquisición hasta la entrega al cliente.
#3: Uso del IoT
Otro ejemplo de los procesos de la cadena de suministro es el uso que hace Amazon de los dispositivos IoT en sus cadenas de suministro. En 2012, la empresa comenzó a integrar flotas de robots conectados para la gestión de almacenes.
Estos robots identifican los productos escaneando los códigos QR de los paquetes, optimizando así el uso de mano de obra humana para tareas como el embalaje, la envoltura o la gestión de inventarios. Esta implantación permite a Amazon hacer un uso más productivo de su mano de obra humana centrándose en tareas que requieren intervención humana.
El poder de la planificación de la cadena de suministro impulsada por la IA de LEAFIO
El enfoque de LEAFIO para el software de planificación de la cadena de suministro hace hincapié en la gestión integral del inventario en todos los niveles de la cadena de suministro a través de su optimización de inventario multi-echelon AI (MEIO). Este sistema es experto en la gestión del inventario desde el frente minorista (tiendas, farmacias, supermercados) hasta la red de almacenes regionales y centrales.
El sofisticado algoritmo de previsión de varios niveles de LEAFIO garantiza una conexión perfecta entre la previsión de la demanda y la programación del suministro, lo que permite una alineación precisa de la demanda y el suministro en toda la cadena. Esto conduce a un proceso unificado y transparente de planificación y gestión de inventarios, a una rotación automática de la gama de productos y a unos ajustes del algoritmo altamente personalizables para atender las distintas necesidades del proceso de entrega.
Además, la LEAFIO AI Retail Platform ofrece funciones especializadas para la gestión de productos perecederos, teniendo en cuenta la alta variabilidad, la corta vida útil, las fluctuaciones de la demanda y garantizando un desperdicio mínimo con una alta disponibilidad de productos.
Además, el sistema de planificación de la cadena de suministro de LEAFIO aborda la estacionalidad ajustándose automáticamente a las fluctuaciones estacionales de la demanda y apoya las actividades promocionales con previsiones inteligentes y adaptación de las existencias. Así, mejora las oportunidades de ingresos por ventas y la eficacia general del plan de gestión de la cadena de suministro.
Planificación de la cadena de suministro FAQ
¿Qué es la planificación de la cadena de suministro?
La planificación de la cadena de suministro es el proceso de previsión de la demanda de productos y servicios para garantizar que puedan entregarse al cliente de forma eficiente y eficaz. Implica gestionar y optimizar el flujo de materias primas, información y finanzas a medida que pasan del proveedor al fabricante, al mayorista, al minorista y al consumidor.
¿Qué forma parte de la planificación de la cadena de suministro?
Un plan de gestión de la cadena de suministro incluye la planificación de la demanda, el proceso de planificación del suministro, la planificación de la producción, la gestión del inventario y la planificación de la distribución. Estos componentes trabajan juntos para predecir la demanda de los clientes, alinear los programas de producción, gestionar los niveles de inventario y organizar la logística para garantizar que los productos estén disponibles dónde y cuándo se necesiten.
¿Cuáles son los 5 pasos básicos de la cadena de suministro?
Los 5 pasos básicos de la cadena de suministro son Planificar, Abastecerse, Fabricar, Entregar y Devolver. Planificar implica elaborar estrategias de producción y distribución. Abastecerse implica adquirir materias primas. Fabricar abarca la fabricación. La entrega implica el transporte a los clientes. Devolver gestiona las devoluciones de productos. Estos pasos garantizan la racionalización de las operaciones de la cadena de suministro.
¿Cómo diseñamos un sistema de planificación de la cadena de suministro?
Diseñar un proceso de cadena de suministro implica analizar su red de cadena de suministro, definir sus objetivos estratégicos, integrar la tecnología para la recopilación y el análisis de datos e implementar herramientas de planificación para la previsión, la gestión de inventarios, la planificación de recursos empresariales y la asignación de recursos. Requiere un enfoque holístico para coordinar las actividades de todas las funciones de la cadena de suministro.
¿Cuáles son ejemplos de planificación de la cadena de suministro?
Algunos ejemplos de planificación de la cadena de suministro son una empresa minorista que pronostica las ventas navideñas para abastecerse adecuadamente, un fabricante que programa la producción basándose en los compromisos de demanda en tiempo real y en la disponibilidad de los proveedores y los pedidos de los clientes, y una empresa de logística que optimiza las rutas de entrega para reducir costes y mejorar los tiempos de servicio. Estas actividades ayudan a las empresas a satisfacer la demanda de forma eficaz.
