Saber cómo comercializar golosinas es fundamental para alcanzar el éxito en las ventas en un negocio minorista. La comercialización de productos de confitería implica diversas tácticas para que los productos dulces resulten más atractivos a los clientes y aumenten las ventas. Queremos recordar los principios esenciales que debe seguir a la hora de gestionar la exposición de los productos de confitería.
Principales conclusiones
Merchandising atractivo de golosinas impulsa compras por impulso y tickets mayores.
Usar colores vivos y displays creativos.
Colocar cerca de cajas y zonas calientes.
Packs temáticos por fechas especiales.
Rotar surtido para novedad constante.
Cross sell con bebidas o snacks salados.
1. Expositores llamativos: Crear exhibiciones visualmente atractivas puede ayudar a atraer la atención de los clientes hacia los dulces. Esto puede incluir envases coloridos, formas inusuales y disposiciones creativas en la dulcería.
2. Agrupación por tipos: Agrupar los caramelos por tipos, como bombones, gomitas o caramelos duros, puede facilitar que los clientes encuentren lo que buscan y aumentar la probabilidad de compras impulsivas.
3. Utilice la señalización: Destacar las promociones, los artículos de temporada o los nuevos productos puede aumentar el conocimiento de los clientes e impulsar las ventas.
4. Muestreo: Ofrecer muestras de dulces puede atraer a los clientes a probar nuevos productos, lo que puede aumentar la probabilidad de una compra. Esas estrategias incrementan las ganancias de las empresas y mejoran las ventas de un producto nuevo y de calidad.
5. Creación de sets de regalo: La creación de sets de caramelos de regalo puede aumentar eficazmente las ventas durante las fiestas u ocasiones especiales.
6. Colocación cerca de la caja: Colocar caramelos cerca de la caja puede aumentar las compras por impulso mientras los clientes esperan en la fila para pagar sus otros artículos.
7. Posicionamiento de precios: Colocar los caramelos en diferentes puntos de precio, desde el económico hasta el premium, puede atraer a clientes con diferentes presupuestos y aumentar las ventas totales.
3 PASOS PARA QUE LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA SEA EFICAZ
- Cree planogramas
Es una forma fácil y productiva de hacer que la categoría sea más rentable. Cada SKU tiene su lugar en función de los datos de ventas, el aspecto visual de la Estantería y las guías generales de comercialización de la tienda. Además, ayuda a optimizar el espacio en el exhibidor y a mejorar la experiencia del cliente.
- Adopte un enfoque basado en los datos
Es mejor para el KPI de ventas adoptar un enfoque basado en los datos a la hora de crear y cambiar los planogramas. Esta actitud hace que las estanterías "doradas" sean más rentables, impulsa la comercialización cruzada, etc.
- Controle la ejecución de los planogramas
Por muy perfecto que sea el planograma, todo se puede estropear a la hora de aplicarlo en la tienda. Es posible que se coloquen productos en lugares equivocados o que se dejen espacios vacíos, con la consiguiente pérdida de ventas.
Comuníquese con los empleados de la tienda, envíeles oportunamente los planogramas actualizados y controle la exposición a través de la aplicación móvil LEAFIO. Así, su expositor estará siempre al día y reducirá el riesgo de disminuir la fidelidad de sus clientes.
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Jane Medwin
LEAFIO Co-Founder, Retail Optimization Expert
