La comercialización de productos de confitería implica diversas tácticas para que los productos dulces resulten más atractivos a los clientes y aumenten las ventas. Queremos recordar los principios esenciales que debe seguir a la hora de gestionar la exposición de los productos de confitería.
1. Expositores llamativos: Crear exhibiciones visualmente atractivas puede ayudar a atraer la atención de los clientes hacia los dulces. Esto puede incluir envases coloridos, formas inusuales y disposiciones creativas.
2. Agrupación por tipos: Agrupar los caramelos por tipos, como bombones, gomitas o caramelos duros, puede facilitar que los clientes encuentren lo que buscan y aumentar la probabilidad de compras impulsivas.
3. Utilice la señalización: Destacar las promociones, los artículos de temporada o los nuevos productos puede aumentar el conocimiento de los clientes e impulsar las ventas.
4. Muestreo: Ofrecer muestras de dulces puede atraer a los clientes a probar nuevos productos, lo que puede aumentar la probabilidad de una compra.
5. Creación de sets de regalo: La creación de sets de caramelos de regalo puede aumentar eficazmente las ventas durante las fiestas u ocasiones especiales.
6. Colocación cerca de la caja: Colocar caramelos cerca de la caja puede aumentar las compras por impulso mientras los clientes esperan en la fila para pagar sus otros artículos.
7. Posicionamiento de precios: Colocar los caramelos en diferentes puntos de precio, desde el económico hasta el premium, puede atraer a clientes con diferentes presupuestos y aumentar las ventas totales.
3 PASOS PARA QUE LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA SEA EFICAZ
- Cree planogramas
Es una forma fácil y productiva de hacer que la categoría sea más rentable. Cada SKU tiene su lugar en función de los datos de ventas, el aspecto visual de la Estantería y las guías generales de comercialización de la tienda. Además, ayuda a optimizar el espacio en el exhibidor y a mejorar la experiencia del cliente.
- Adopte un enfoque basado en los datos
Es mejor para el KPI de ventas adoptar un enfoque basado en los datos a la hora de crear y cambiar los planogramas. Esta actitud hace que las estanterías "doradas" sean más rentables, impulsa la comercialización cruzada, etc.
- Controle la ejecución de los planogramas
Por muy perfecto que sea el planograma, todo se puede estropear a la hora de aplicarlo en la tienda. Es posible que se coloquen productos en lugares equivocados o que se dejen espacios vacíos, con la consiguiente pérdida de ventas.
Comuníquese con los empleados de la tienda, envíeles oportunamente los planogramas actualizados y controle la exposición a través de la aplicación móvil LEAFIO. Así, su expositor estará siempre al día y reducirá el riesgo de disminuir la fidelidad de sus clientes.
