La importancia de un enfoque correcto para calcular las ventas medias diarias de inventario

Una ventaja competitiva para los minoristas hoy en día es la respuesta oportuna a las fluctuaciones de la demanda de sus mercancías. Los clientes que eligen la plataforma minorista LEAFIO AI para gestionar sus existencias pueden adaptarse rápidamente a los cambios en la demanda, ya que el uso medio diario (ADU), que refleja la demanda actual de mercancías, se utiliza como cálculo básico a la hora de generar un pedido automático. En nuestro sistema, esta UDA (utilización media diaria) es el número de ventas durante un periodo de tiempo determinado. 

A la hora de calcular las ventas medias por artículo, es muy importante acertar con el periodo necesario para las estadísticas. Si el periodo es demasiado largo para un producto con ventas frecuentes, el indicador de ventas medias reaccionará lentamente a los cambios en la demanda, lo que dará lugar a un pedido que no se ajuste a la demanda (desfases). A la inversa, si se utiliza un periodo corto para ventas poco frecuentes, la media será inexacta (la cantidad de productos del pedido no coincidirá con la demanda). Si en un periodo hay un día con una gran venta ocasional, la UDA estará sobreestimada. A la inversa, si no hay ni una sola venta en el periodo, la venta media será 0. Para reducir el impacto de estas situaciones, LEAFIO asigna los artículos a tres grupos en función de la frecuencia de sus ventas:

• Productos raramente vendidos;
• Productos vendidos moderadamente;
• Productos vendidos con frecuencia y FRESCOS.

El cliente puede decidir qué valor medio de ventas corresponderá a cada grupo o puede utilizar el valor por defecto.

• Se pueden seleccionar los siguientes umbrales para el grupo de productos poco vendidos: 0.1; 0.2; 0.3; ... 0,8 (valor por defecto 0,5). Todos los productos con un ADU inferior a éste pertenecerán a este grupo.
• Se pueden fijar los siguientes valores de UDA para el grupo de productos vendidos con frecuencia y FRESCOS: 0,6; 0,7; 0,8; ... 2,0 (valor por defecto 1,1). Este grupo incluye todos los productos con ventas medias iguales o superiores al valor seleccionado.
• Todos los productos que se encuentran en el intervalo entre los valores anteriores entran en el grupo de productos de venta moderada.

Uso medio diario (ADU)

Indicador de ventas medias ADU

Para que el pedido se cree correctamente, para cada grupo de productos el inventario ADU es recalculado por el sistema tras un periodo determinado, que se fija en los ajustes.

• vPara el grupo de artículos poco vendidos, es posible seleccionar 5; 10; 14; 18; 21 (el valor por defecto es 14) días.
• Para el grupo de artículos de venta moderada, 3; 5; 7; 10 (el valor por defecto es 7) días.
• Para los productos de venta frecuente y FRESCOS, la venta media se calcula el día en que se realiza el pedido, ya que este grupo incluye productos con mayores fluctuaciones en la demanda.

Además, según el grupo, el sistema determina qué periodo tomar las ventas para el cálculo de la UDA. Cuanto menos a menudo se venda un artículo, más largo será el periodo necesario para calcular correctamente el valor medio de las ventas. Estos periodos pueden fijarse por separado para cada grupo en los ajustes individuales de la empresa:

• Mercancías raras (en días) - 21, 30, 45, 60, 75, 90, 120, 180 (valor por defecto 60);
• Ventas medias (en días) - 14, 21, 30, 45, 60, 75 (valor por defecto 30);
• Productos vendidos con frecuencia y FRESCOS (en días) - 7, 14, 21, 28 (valor por defecto 14).

El ADU se calcula para todos los productos activos con programas activos para los que se generan pedidos automáticamente.

¿Para qué se puede utilizar el valor mínimo de ADU?

Para evitar casos en los que el valor calculado sea muy pequeño o igual a cero, es posible especificar mediante un ajuste adicional el valor mínimo de ADU por debajo del cual el sistema no fijará la venta media. El promedio mínimo de venta puede seleccionarse entre las siguientes opciones: 0; 0.01; 0.02; ... 0.05; 0.1.

Relacionado: Correcta exposición de la mercancía: Atraer la atención, aumentar la rentabilidad

Días válidos para calcular las ventas medias 

Para calcular correctamente las ventas medias de un periodo determinado, el sistema identificará los días válidos y excluirá de ellos aquellos días que de alguna manera puedan bajarla o subirla artificialmente. Los criterios para determinar tales días son los siguientes:

• El saldo o la venta del producto en ese día debe ser superior a 0.
• El producto no debe estar en stock.
• Se excluyen los días con ventas al por mayor.

El criterio de venta al por mayor para ventas poco frecuentes y medias puede elegirse entre los siguientes valores: 0; 5; 10; 15; 20; 40 (en unidades de mercancía). Si hay más ventas que la cantidad especificada en un día determinado, ese día se excluirá del cálculo de la venta media.

Solución basada en inteligencia artificial para crear un sistema eficaz de gestión de inventarios

Explore un LEAFIO

Dado que el ADU para los artículos de venta frecuente no está limitado en el valor máximo posible y puede ser superior al criterio seleccionado para este grupo, la venta al por mayor se determina mediante una lógica diferente, a saber: debe especificar cuántas veces la venta del día debe ser superior a la venta media actual para que el sistema no considere ese día como válido. Los criterios seleccionables son 0; 10; 20; ... 300 veces. Por ejemplo, si tenemos un valor de venta media actual de 5, el criterio de 20 veces seleccionado y se vendieron 120 artículos en el día, entonces este día queda excluido del cálculo de la UDA.

• Los días con una demanda irregular quedan excluidos.

Leafio también dispone de una opción para excluir los días con una demanda previsiblemente irregular. Esto incluye los días previos al 8 de marzo, Acción de Gracias, Semana Santa, etc. Estos días dependen de la fecha y pueden predecirse con antelación. El cliente elige los días con demanda irregular, que se excluirán para todos los productos al calcular las ventas medias compensadas.

Al dividir los productos en 3 grupos y poder especificar sus ajustes para cada grupo, nuestros clientes obtienen una funcionalidad flexible para calcular las ventas medias, lo que a su vez les permite reaccionar rápidamente a los cambios en la demanda en el entorno minorista actual.