A importância de uma abordagem correta no cálculo da média diária de vendas do estoque

Uma vantagem competitiva para os varejistas hoje é a resposta oportuna às flutuações na demanda por seus produtos. Clientes que escolhem a Plataforma de Varejo LEAFIO AI para administrar seu estoque podem se adaptar rapidamente às mudanças na demanda, já que o uso médio diário (ADU ou average daily usage em inglês), que reflete a demanda atual por mercadorias, é usado como um cálculo básico ao gerar um pedido automático. Em nosso sistema, esse ADU (uso médio diário) é o número de vendas durante um certo período de tempo. 

Principais conclusões

Calcular consumo médio diário ajusta pedidos sem exageros.

• Baseie-se em sell out real. 

• Ajuste para sazonalidade. 

• Integre promoções futuras. 

• Revise CM diário mensalmente.

• Use para calcular safety stock.

Ao calcular a média de vendas por item, é muito importante obter o período correto necessário para as estatísticas. Se o período é muito longo para um produto com vendas frequentes, o indicador de vendas médias reagirá lentamente às mudanças na demanda, resultando em um pedido que não corresponde à demanda (defasagens). Por outro lado, se um período curto for usado para vendas raras, a média será imprecisa (a quantidade de mercadorias no pedido não corresponderá à demanda).

Se você tiver um dia em um período com uma venda grande ocasional, o ADU será superestimado. Porém, se não houver uma única venda no período, a média de vendas será 0. Para reduzir o impacto de tais situações, a LEAFIO atribui itens a três grupos de acordo com a frequência de suas vendas:

• Mercadorias raras vezes vendidas;
• Produtos moderadamente vendidos;
• Produtos vendidos com frequência e FRESCOS.

O cliente pode decidir que valor médio de vendas corresponderá a cada grupo ou pode usar o valor padrão.

• Os seguintes limites podem ser selecionados para o grupo de produtos raros: 0,1; 0,2; 0,3; ... 0,8 (valor padrão 0,5). Todos os produtos com um ADU inferior a esse valor pertencerão a esse grupo.
• Os seguintes valores de ADU podem ser definidos para o grupo de produtos frequentemente vendidos e FRESH: 0,6; 0,7; 0,8; ... 2,0 (valor default 1,1). Esse grupo inclui todos os produtos com vendas médias iguais ou superiores ao valor selecionado.
• Todas as mercadorias que se enquadram na faixa entre os valores acima se enquadram no grupo de mercadorias de venda moderada.

Para que o pedido seja criado corretamente, para cada grupo de produtos, o estoque de ADU é recalculado pelo sistema após um certo período, que é definido nas configurações.

• Para o grupo de itens raros, é possível selecionar 5; 10; 14; 18; 21 (o valor padrão é 14) dias.
• Para o grupo de itens de venda moderada, 3; 5; 7; 10 (o valor padrão é 7) dias.
• Para os vendedores frequentes e produtos FRESCOS, a venda média é calculada no dia em que o pedido é feito, já que esse grupo inclui produtos com maiores flutuações na demanda.

Além disso, de acordo com o grupo, o sistema determina qual o período para tomar as vendas para o cálculo de ADU. Quanto menor a frequência com que um item é vendido, mais longo é o período necessário para calcular o valor médio correto das vendas. Esses períodos podem ser definidos separadamente para cada grupo nas configurações individuais da empresa:

• Mercadorias raras (em dias) - 21, 30, 45, 60, 75, 90, 120, 180 (valor padrão 60);
• Vendas médias (em dias) - 14, 21, 30, 45, 45, 60, 75 (valor padrão 30);
• Mercadorias frequentemente vendidas e FRESCAS (em dias) - 7, 14, 21, 28 (valor padrão 14).

O ADU é calculado para todos os produtos ativos com cronogramas igualmente ativos para os quais os pedidos são gerados automaticamente.

Para evitar casos em que o valor calculado seja muito pequeno ou igual a zero, é possível especificar através de um ajuste adicional o valor mínimo de ADU abaixo do qual o sistema não fixará a venda média. A média mínima de venda pode ser selecionada entre as seguintes opções: 0; 0,01; 0,02; ... 0,05; 0,1.

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Para calcular corretamente a média de vendas para um determinado período, o sistema identificará os dias válidos e excluirá deles os dias que, de alguma maneira, possam baixá-la ou aumentá-la artificialmente. Os critérios para determinar esses dias são os seguintes:

• O saldo ou venda do produto nesse dia deve ser superior a 0.
• O produto não deve estar em estoque.
• Estão excluídos os dias com vendas por atacado.

O critério de venda por atacado para vendas pouco frequentes e médias pode ser escolhido entre os seguintes valores: 0; 5; 10; 15; 20; 40 (em unidades de mercadorias). Se houver mais vendas do que a quantidade especificada em um determinado dia, esse dia será excluído do cálculo da venda média.

Como o ADU para os artigos vendidos frequentemente não é limitado no valor máximo possível e pode ser superior ao critério selecionado para esse grupo, o atacado é determinado por uma lógica diferente, a saber: você deve especificar quantas vezes a venda para o dia deve ser maior do que a venda média atual para que o sistema não considere esse dia como válido. Os critérios selecionáveis são 0; 10; 20; ... 300 vezes. Por exemplo, se tivermos um valor médio de venda atual de 5, o critério de 20 vezes selecionado e 120 itens foram vendidos no dia, então esse dia é excluído do cálculo do ADU.

• Os dias com demanda irregular são excluídos.

O Leafio também tem a opção de excluir os dias com demanda previsivelmente irregular. Isso inclui os dias anteriores a 8 de março, Dia de Ação de Graças, Páscoa, etc. Esses dias são dependentes da data e podem ser previstos com antecedência. O cliente escolhe os dias com demanda irregular, que serão excluídos para todos os produtos no cálculo da média compensada de vendas.

Dividindo os produtos em três grupos e podendo especificar suas configurações para cada grupo, nossos clientes obtêm uma funcionalidade flexível para o cálculo da média de vendas, o que, por sua vez, lhes permite reagir rapidamente às mudanças na demanda no ambiente atual do varejo.