ŚWIEŻOŚĆ DLA KLIENTÓW - ZMNIEJSZENIE ILOŚCI ODPADÓW DLA FIRMY

Zmień wyzwania stojące przed sklepami spożywczymi w zautomatyzowane procedury i możliwości zysku

• 

  Zapewnienie wysokiej dostępności świeżych i bardzo świeżych produktów przy mniejszej ilości odpisów

  Produkty świeże są obarczone wysokim ryzykiem przecen i odpisów. W przypadku produktów z krótkim terminem przydatności do spożycia, które powinny być sprzedawane tego samego dnia, 100% dostępności na półkach oznacza, że zawsze będą występować odpisy lub rabaty, chyba że prognoza jest stale dokładna w danym dniu dla konkretnego sklepu. 
  
  Optymalizacja Zapasów LEAFIO pozwala na:
  - w pełni zautomatyzować uzupełnianie świeżych produktów;
  - budować najdokładniejsze prognozy dla maksymalnej dostępności i minimalnych odpisów;
  - uwzględnienie pozostałego okresu przydatności towarów do spożycia w momencie trafienia na półkę;
  - dostosowanie do wahań popytu w ciągu tygodnia;
  - zmniejszenie ilości odpadów, potrąceń i odpisów przy minimalnej interwencji manualnej.
  
• 

  Częste przeceny ze względu na ograniczony termin przydatności do spożycia i przeszacowaną prognozę sprzedaży promocyjnej

  Na półkach sklepowych znajdują się dziesiątki jednostek magazynowych z różnymi datami ważności, które często są dość ograniczone. Nadmiar przeterminowanych artykułów prowadzi do wielokrotnych przecen, a także do błędów w prognozowaniu sprzedaży promocyjnej, gdy zapasy znacznie przewyższają popyt. Markdown zawsze oznacza utratę możliwego zysku.
  
  Co robi system LEAFIO?
  - zarządza zapasami uwzględniając daty ważności produktów;
  - przy planowaniu uwzględnia większość możliwych czynników wpływających na popyt;
  - składa najdokładniejsze zamówienia, również na towary promocyjne;
  - redukuje odpisy średnio o 20%, nadwyżki zapasów o 30%;
  - minimalizuje konieczność dokonywania narzutów i nieplanowanych wyprzedaży.
  
• 

  Dostosowanie zapasów w systemie just-in-time do gwałtownych, wewnątrztygodniowych wahań popytu

  W supermarkecie popyt konsumentów na różne produkty może być różny w zależności od dni tygodnia. Popyt na niektóre towary wzrasta w piątek, a na inne głównie w weekend. Co więcej, w różnych sklepach sieci skoki popytu również mogą się różnić. Biorąc pod uwagę liczbę SKU, efektywne zarządzanie procesem uzupełniania zapasów staje się niezwykle pracochłonne.
  
  Opracowaliśmy funkcjonalność, która pozwala:
  - automatycznie obliczać i stosować indeks popytu według dni tygodnia;
  - dokonywać dokładnych zamówień w oparciu o rzeczywiste zmiany popytu w ciągu tygodnia, harmonogramy dostawców i opcje dostawy;
  - efektywnie zarządzać zapasami setek supermarketów o różnych cechach asortymentu;
  - dostosowywać się do wewnątrztygodniowych wahań popytu, unikając strat w sprzedaży i odpisów.
  
• 

  Obsługa niezbilansowanych zapasów: nadmiar zapasów w niektórych sklepach i brak zapasów w innych dla tych samych skusów

  Nierównomierne rozmieszczenie zapasów w całym łańcuchu może wynikać z początkowych błędnych kalkulacji przy tworzeniu zamówień oraz niespodziewanych skoków popytu na dany produkt. W rezultacie niektóre sklepy zamrażają środki w martwych zapasach, podczas gdy inne tracą sprzedaż z powodu niedoborów produktów. W obu przypadkach prowadzi to do strat dla całego biznesu.
  
  System LEAFIO pomaga sklepom spożywczym:
  - określić, jak nadwyżka produktu w jednym sklepie może pokryć zapotrzebowanie na ten sam produkt w innych sklepach;
  - inteligentnie uzupełniać zapasy w łańcuchu dostaw, korzystając z zasobów wewnętrznych;
  - automatycznie tworzyć zlecenia uzupełnienia zapasów, biorąc pod uwagę wiele czynników popytu, aby uniknąć zarówno niedoborów, jak i nadmiaru zapasów;
  - w porę wykrywać problemy z zapasami i monitorować ilość aktywów zamrożonych w zapasach;
  - kontrolowanie dostępności SKU w całym łańcuchu i w razie potrzeby realokacja każdego z nich;
  - wypełnianie pustego miejsca na półce poprzez rotację SKU w przypadku wystąpienia niedoborów produktów.
  
• 

  Wyzwania związane z zarządzaniem zapasami dla kawiarni, produktów kulinarnych i gotowych w supermarketach

  Większość supermarketów posiada własne kuchnie, w których na miejscu przygotowywany jest szeroki asortyment żywności, co może z łatwością konkurować z kawiarniami i restauracjami. Jednakże, jeśli jest to źle realizowane, może być kosztowne i powodować znaczne marnotrawstwo żywności.
  
  Algorytmy LEAFIO oparte na AI pozwalają:
  - najdokładniej przewidzieć zapotrzebowanie na dania i produkty na wynos;
  - uzupełniać składniki w oparciu o czas dostawy, datę ważności;
  - zapewnić swojej kuchni niezbędne produkty z minimalną nadwyżką i odpadami.
  
• 

  Tworzenie licznych planogramów różnych typów ekspozycji

  Lokalizacja towarów na sali sprzedaży może ulec zmianie w związku z promocją, w sezonie zwiększonej sprzedaży lub na mocy porozumienia z dostawcami itp. Ponieważ może to być krótki okres, personel sklepu musi w odpowiednim czasie dokonać niezbędnych zmian w ekspozycji.
  
  Rozwiązanie LEAFIO Shelf Efficiency pozwala na:
  - rozpatrywać i wizualizować różne rodzaje układów;
  - automatyczne tworzenie planogramów dla ekspozycji czasowej;
  - po zakończeniu promocji lub umowy z dostawcą, automatycznie zastąpić tymczasowy planogram stałym;
  - poprzez aplikację mobilną szybko sprawdzać, czy pracownicy sklepu dokonali zmian w ekspozycji;
  - określać skuteczność metod układowych za pomocą informacyjnych raportów analitycznych;
  - tworzyć planogramy formatowe dla klastra sklepów, tak aby w momencie wprowadzania zmian były one jednocześnie widoczne i wdrażane dla grupy supermarketów.
  
• 

  Udowodnienie, że merchandising może zwiększyć sprzedaż i pomóc menedżerom handlowym w osiągnięciu ich kpis.

  Ponieważ supermarkety posiadają zarówno marki globalne, jak i własne importy/private labels, konieczne jest takie eksponowanie towarów, aby umowy z dostawcami były realizowane, asortyment przynosił sprzedaż i nie był pełen towarów pasywnych. Krótko mówiąc, im większy zysk przynosi produkt, tym więcej okładzin powinien mieć na półce.
  
  Dzięki LEAFIO Shelf Efficiency, za pomocą kilku kliknięć, możesz:
  - analizować efektywność układu i jego wpływ na sprzedaż w czasie rzeczywistym;
  - analizować marżę na stopę/metr;
  - rotować asortyment w oparciu o przeprowadzoną analizę ABC;
  - zmieniać układ w oparciu o rekomendacje pogłębionej analityki;
  - zastąpić wyprzedane pozycje analogami i towarami z nowych partii.
  
• 

  Utrzymanie porządku na wyświetlaczu, gdy klienci zawsze dążą do jego "zepsucia"

  Podczas zakupów kupujący często przesuwają towary na półce lub podłodze sprzedażowej, pozostawiając je w miejscach, w których nie powinny się znaleźć. Dlatego ważne jest kontrolowanie dokładności układu i jego zgodności z planogramami. Jest to szczególnie istotne w okresie świąt i promocji.
  
  Aplikacja mobilna LEAFIO pozwala na:
  - szybko sprawdzić porządek na sali sprzedaży, zgodność układu z planogramem oraz ogólne zasady merchandisingu;
  - szybko wyznaczać zadania merchandisingowe dla pracowników sklepu i sprawdzać ich realizację;
  - budować efektywną komunikację pomiędzy pracownikami biura i sklepu, wymieniając w odpowiednim czasie informacje zwrotne.