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Gerenciamento de produtos perecíveis

Reposição de Produtos Perecíveis com IA

Otimize seu estoque e a gestão de produtos perecíveis

A solução da LEAFIO para reposição de produtos perecíveis leva em consideração não somente a alta variabilidade da demanda durante a semana, mas também a data de validade das mercadorias e os prazos de entregas dos fornecedores. Graças a isso, a gestão de estoque e de lucro das diferentes categorias de produtos frescos poderá ser feita de forma precisa, sem desperdícios.

Como Funciona/Principais Características

Desenvolvemos um algoritmo que leva em conta todas as especificidades dos alimentos frescos. Ele foi testado por dezenas de varejistas que atingiram com sucesso os objetivos de categorias perecíveis em suas empresas.

Prazo de validade restante

Nossa solução toma como base o tempo restante de validade das mercadorias, ou seja, o tempo de validade efetivo após a sua chegada às prateleiras.

Contabilidade por lotes FIFO

O cálculo mais preciso do pedido, graças ao análogo simplificado implementado da contabilidade por lotes pelo método FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair).

Variações de demanda ao longo da semana

Nossa solução leva em conta as variações na demanda durante a semana, essencial para as mercadorias desta categoria, que geralmente requerem entregas frequentes por possuírem uma baixa validade.

Fendas de entrega

Nossa solução considera todos os fatores básicos: previsão de demanda, tempo de espera (lead time), embalagens, restrições de cada fornecedor, variabilidade na demanda, estoque reserva e os produtos necessários para o display.

Nível de disponibilidade necessário

Nossa solução aproveita todos os períodos disponíveis para entrega durante o dia, permitindo que você faça previsões mais precisas.

Outros fatores

Nossa solução permite que você defina um nível aceitável de disponibilidade para cada produto específico, evitando os desperdícios e equilibrando os níveis de estoque.

Garanta o equilíbrio entre qualidade, transporte, e controle de estoque dos alimentos perecíveis

Os benefícios da nossa solução para o seu negócio:

até 10%

de redução do estoque excessivo

até 10%

de aumento da disponibilidade dos produtos

até 15%

de redução dos desperdícios

FAQ - Perguntas Frequentes

Como funciona o sistema de reposição de perecíveis da LEAFIO?

O sistema utiliza IA para analisar vendas, padrões de consumo, sazonalidade, clima e dados históricos. Ele utiliza o sistema LIFO/FIFO para priorizar produtos prestes a vencer. A partir disso, gera recomendações automáticas de reposição, garantindo disponibilidade dos produtos sem gerar excesso que leve a perdas.

É possível considerar promoções e feriados na reposição de perecíveis?

Sim. O sistema leva em conta datas especiais, feriados, promoções planejadas e até variações climáticas, ajustando automaticamente as recomendações de estoque.

Quais são os benefícios específicos para supermercados e redes que trabalham com perecíveis?

Redução significativa de desperdício; menor ruptura de produtos frescos; aumento da margem de lucro; processos de reposição automatizados; melhoria da experiência de compra para o cliente.

Benefícios da Gestão de Estoque de LEAFIO:

Automação da gestão dos produtos frescos

A gestão da categoria de produtos frescos exige vários parâmetros que devem ser levados em conta, e a solução de Otimização de Estoque da LEAFIO facilita isso. Otimizar a estrutura do estoque de cada loja e centro de distribuição permite que você melhore os principais indicadores de desempenho da empresa, como o de giro de estoque, o de excedentes de estoque, o de vendas perdidas e o de desperdícios.

Você encontra o equilíbrio entre a sua margem de lucro e os desperdícios

Tomando como base os fatores específicos e os básicos para a gestão de diferentes categorias dos produtos frescos ou in-natura, como, por exemplo, as variações na demanda durante a semana, a validade restante e o nível ideal de serviço.

Monitoramento do desempenho da categoria de produtos perecíveis

A solução permite que você identifique problemas específicos no processo de gestão da categoria de produtos frescos ou in-natura. Um exemplo é quando é necessário analisar um produto cuja unidade é vendida antes da sua data de validade.

Uma solução flexível capaz de se adaptar aos processos específicos do seu negócio

Nossa solução oferece vários benefícios às empresas por levar em conta as particularidades dos processos comerciais da rede e de cada um dos pontos de vendas. Além disso, o processo de implementação da solução de Otimização de Estoque da LEAFIO começa com a análise de processos comerciais específicos e a configuração do sistema de acordo com as necessidades de cada rede.

Os clientes observam uma redução nas baixas, melhor disponibilidade e um aumento acentuado na transparência do gerenciamento do estoque

Pronto para transformar sua cadeia de suprimentos e planejamento de varejo?

Teremos prazer em discutir as necessidades de sua empresa e compartilhar como a plataforma unificada e líder de mercado da LEAFIO pode ajudá-lo a impulsionar o crescimento lucrativo em seus canais de vendas e distribuição.

SOLICITAR DEMONSTRAÇÃO

Reabastecimento em vários escalões

Esse recurso permite que você gerencie o estoque em todos os níveis da cadeia de suprimentos: de lojas de varejo, farmácias e supermercados a depósitos regionais e centrais. Ele garante uma avaliação precisa da demanda atual e futura de mercadorias, levando em conta o lead time de fornecedores externos para os armazéns centrais e alinhando-se aos cronogramas de fornecimento de produtos para as lojas.

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Previsão da demanda

O módulo de previsão de demanda é adaptado para previsão de vendas de curto, médio e longo prazo para até um ano de planejamento. Levando em conta o histórico completo de vendas da SKU, fatores sazonais, promoções e outros, ele facilita a avaliação da variabilidade das vendas planejadas e da carga do depósito, aumentando assim a precisão do planejamento operacional e de vendas.

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Módulo de BI

O módulo LEAFIO BI é mais do que apenas um conjunto de relatórios para gerenciamento de estoque de varejo; ele funciona como um poderoso catalisador para a produtividade e a lucratividade de sua empresa. Cálculos precisos de KPIs permitem que você identifique onde seus recursos são investidos em atividades operacionais e quando eles produzirão retornos como lucros.

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