Od momentu uruchomienia pierwszych „ciemnych sklepów” przez Tesco w Zjednoczonym Królestwie w 2009 roku, format ten rozwijał się w błyskawicznym tempie w Europie, a ostatecznie zdobył cały świat. Zgodnie z raportem Future Market Insights, średni roczny wskaźnik wzrostu globalnego rynku „ciemnych sklepów” w latach 2018-2022 wyniósł 24,5%.
Ograniczenia związane z pandemią Covid-19 dały potężny impuls dla rozwoju Q-commerce, a w szczególności formatu „ciemnych sklepów”. Kiedy klienci byli „zamknięci” w domach, a powierzchnie supermarketów świeciły pustkami, niektóre sieci równolegle rozwijały ten format. Inne natomiast zdecydowały się „przejść na ciemną stronę”, dostrzegając w niej fantastyczne możliwości. Dlatego, gdy mowa o „ciemnych sklepach”, często odnosi się to do jednej z odmian tego modelu biznesowego:
- Klasyczne ciemne sklepy. W tym przypadku brak jest fizycznych sklepów dla klientów, istnieje jedynie strona internetowa/aplikacja do składania zamówień oraz magazyny z pracownikami kompletującymi zamówienia do dostawy lub odbioru osobistego. Dystrybutorzy mogą również wykorzystać ten model do wejścia na rynek detaliczny bez pośredników.
- Ciemne sklepy oparte na działających supermarketach. W tym modelu nie ma oddzielnego magazynu, a zamówienia na dostawę do klientów są formowane bezpośrednio z istniejącego sklepu. Jest to wygodne, gdy sieć posiada rozbudowany system sklepów w różnych lokalizacjach i ma zdolność do szybkiej dostawy, co jest kluczowe dla „ciemnych sklepów”.
W 2022 roku na całym świecie funkcjonowało już ponad 6 000 „ciemnych sklepów”. Oprócz pionierów branży, takich jak Tesco i Sainsbury's, obecnie w sektorze tym działają znaczący gracze tacy jak Amazon, Walmart, Ocado oraz lokalne sieci i startupy. Według prognoz FMI, w latach 2023-2033 średni roczny wskaźnik wzrostu dla tego rynku wyniesie 38%.
Główne wnioski
Dark store to sposób na elastyczność i szybkie dostawy w e-commerce.
Redukuje kolejki w tradycyjnych sklepach.
Umożliwia szybkie kompletowanie zamówień online.
Optymalizuje przestrzeń tylko pod picking.
Redukuje koszty ekspozycji.
Ułatwia cross docking i zarządzanie zapasami.
Z danych opublikowanych przez Business Insider wynika, że „ciemne sklepy” zdobywają coraz większą popularność również w Polsce. W kraju tym ich liczba wzrosła o 50% w ciągu ostatnich dwóch lat, co odzwierciedla rosnące zapotrzebowanie na szybkie i wygodne zakupy online. W 2023 roku liczba „ciemnych sklepów” w Polsce przekroczyła 200, co stanowi istotny wzrost w porównaniu do wcześniejszych lat. Z kolei średni czas realizacji zamówienia z „ciemnych sklepów” w Polsce wynosi obecnie zaledwie 20 minut, co podkreśla efektywność i szybkość tego modelu. Co więcej, według danych, 80% klientów korzystających z usług „ciemnych sklepów” w Polsce jest zadowolonych z jakości dostarczanych produktów i szybkości realizacji zamówień.
Dzisiejszy artykuł skupi się na klasycznych „ciemnych sklepach”, ich cechach oraz wyzwaniach, przed którymi stają detaliści w tej stosunkowo nowej branży. Analiza tego segmentu rynku pozwoli lepiej zrozumieć, jak „ciemne sklepy” mogą kształtować przyszłość zakupów detalicznych oraz jakie innowacje mogą zadecydować o ich dalszym rozwoju.
Cechy i wyzwania branży „ciemnych sklepów”
Obok oczywistych korzyści i perspektyw, jakie niesie ze sobą model szybkiego handlu, istnieje szereg istotnych wyzwań, które „ciemne sklepy” muszą przezwyciężyć, aby rozwijać się i osiągać zyski.
Czas jako kluczowy element rentowności „ciemnych sklepów”
Kontrola czasu to klucz do sukcesu „ciemnego sklepu”. W coraz bardziej konkurencyjnym środowisku, w którym rozwijają się sklepy internetowe i usługi szybkiej dostawy, dostarczenie odpowiedniego produktu we właściwym momencie może być kluczowym czynnikiem w walce o lojalność klientów. W tym kontekście wyróżniają się dwa podstawowe czynniki:
Szybkość dostawy
Klienci coraz mniej chętnie spędzają czas na zakupach spożywczych. Co kiedyś było weekendowym rytuałem rodzinnym, dziś stało się szybkim wyborem produktów na ekranie smartfona z oczekiwaniem na błyskawiczną realizację i dostawę. Wiele „ciemnych sklepów” gwarantuje dostawę w ciągu 45 minut, a niektóre nawet w ciągu 10 minut (jak Gorillas czy Flink).
Aby dotrzymać takich „obietnic”, detaliści mogą podejmować następujące kroki:
- Automatyzacja wszystkich procesów związanych z zamówieniami, ewidencjonowaniem i dostawą towarów, aby zredukować operacje ręczne i możliwość błędów;
- Optymalizacja lokalizacji towarów w magazynie, aby ułatwić operatorom kompletowanie i wysyłkę zamówień;
- Rozwój rozbudowanej sieci magazynów bezpośrednio w rejonach mieszkalnych;
- Maksymalne automatyzowanie procesu selekcji i przemieszczania towarów podczas kompletacji zamówień;
- Optymalizacja/standaryzacja wielkości koszyków w celu przyspieszenia kompletacji zamówień oraz wykorzystywanie dostaw rowerowych/skuterowych;
- Wykorzystanie optymalnego załadunku pojazdów dostawczych w połączeniu z GPS i analizą danych do wdrożenia scentralizowanego planowania tras.
Dogodne okna dostaw
Rosnące wymagania klientów zmuszają „ciemne sklepy” do oferowania im wyboru dogodnych godzin dostawy – tzw. „okien czasowych”. Jeśli klienci nie znajdą odpowiedniego slotu na stronie, mogą anulować zakupy, nawet jeśli wszystkie pożądane produkty są dostępne. Takie utracone sprzedaże mogą znacząco wpłynąć na detalistę w godzinach szczytu, w gorącym sezonie oraz przed weekendami i świętami. W efekcie, towary nie są sprzedawane, tworząc nadmiar zapasów. Ponadto wpłynie to na średnie dzienne zużycie (ADU) i, w konsekwencji, na prawidłowe obliczenie zamówień na uzupełnienie.
Aby zminimalizować ten problem i częściowo rozłożyć obciążenie w godzinach szczytu, detaliści korzystają z dodatkowych zasobów do przetwarzania i dostarczania zamówień, wprowadzają tryb pracy 24/7 oraz praktykują „godziny szczęścia”, kiedy klienci mogą uzyskać dodatkowe korzyści wybierając „niepopularne” godziny dostawy.
Mimo że te środki pomagają utrzymać lojalność klientów, prowadzą do dodatkowych kosztów. Dlatego optymalizacja kosztów i zapasów stanowi drugi kluczowy „argument w równaniu” na drodze do efektywności „ciemnych sklepów”.
Eksperci z PwC podkreślają, że znaczne inwestycje w technologie i automatyzację, a także doskonałość operacyjna w celu obniżenia kosztów, są istotnymi czynnikami poprawiającymi rentowność graczy na rynku szybkiej dostawy do domu.
Wyzwania w zarządzaniu zapasami w e-commerce: Aspekt „ciemnych sklepów”
1. Zapewnienie maksymalnej dostępności produktów przy minimalnym nadmiarze
To wyzwanie, choć nieuniknione dla wszystkich rodzajów handlu, w kontekście e-commerce przybiera na znaczeniu. Klienci e-commerce oczekują, że poszukiwany produkt będzie dostępny na wyciągnięcie ręki; brak dostępności może skłonić ich do przejścia do konkurencyjnego sklepu online. W przypadku produktów świeżych i ultraświeżych, 100% dostępności często prowadzi do znacznych strat, chyba że prognozy sprzedaży są na tyle precyzyjne, by odzwierciedlały codzienne zapotrzebowanie.
Ręczne obliczenia są czasochłonne i obarczone dużym błędem, dlatego coraz więcej detalistów korzysta z systemów opartych na sztucznej inteligencji, takich jak system optymalizacji zapasów LEAFIO. Takie systemy uwzględniają sezonowe i tygodniowe wahania popytu, święta, promocje i inne czynniki wpływające na zapotrzebowanie. Dzięki automatycznemu systemowi uzupełniania zapasów, który uwzględnia czas realizacji zamówień, towary w transporcie, wielkość opakowań, datę ważności oraz pozostałe zapasy w magazynie, detalista minimalizuje nadmiar i niedobory, zapewniając klientom stały dostęp do pożądanych produktów.
Według badań Accenture, 47% klientów byłoby skłonnych zapłacić więcej za produkty i usługi firm, które stosują zasady zrównoważonego rozwoju. Zmniejszenie marnotrawstwa nie tylko oznacza niższe koszty dla „ciemnych sklepów”, ale także zwiększa lojalność klientów, jeśli jest odpowiednio komunikowane.
2. Efektywne wykorzystanie przestrzeni magazynowej i zarządzanie asortymentem
Typowy amerykański sklep detaliczny ma nieco poniżej 50 000 stóp kwadratowych, podczas gdy standardowy „ciemny sklep” mieści się w przedziale od 100 000 do 200 000 stóp kwadratowych. Nie wymaga on szerokich przejść między regałami, jak w tradycyjnym supermarkecie, i może mieć znacznie wyższe regały. Dodatkowa przestrzeń magazynowa pozwala na umieszczenie większej ilości zapasów oraz szerszy asortyment produktów.
W przeciwieństwie do tradycyjnego sklepu, „ciemny sklep” nie potrzebuje zapasów bezpieczeństwa do ekspozycji, co nie tylko zajmuje miejsce, ale również zwiększa liczbę dni obrotu. W rezultacie, „ciemne sklepy” mogą szybciej odzyskać zainwestowane środki w towarach.
Niestety, te zalety mogą być niweczone przez błędy w prognozowaniu popytu lub niewłaściwy wybór asortymentu. W takim przypadku, w magazynach gromadzą się zapasy martwe, co prowadzi do zamrożenia funduszy lub zepsucia i utylizacji towarów, jak w przypadku zarządzania zapasami świeżych produktów. Nowoczesne systemy zarządzania zapasami e-commerce mogą pomóc w uniknięciu błędów prognozowania i efektywnym zarządzaniu asortymentem.
Na przykład, moduł BI z LEAFIO AI oferuje kompleksową analizę zarządzania produktami w ramach macierzy asortymentu. Analiza ABC śledzi zmiany w dynamice sprzedaży każdego SKU, co pozwala na usunięcie towarów z asortymentu bez strat. System przewiduje popyt na nowe produkty, bazując na automatycznie dobranych podobnych produktach i zamawia dokładnie tyle, ile jest potrzebne, aby zapewnić dostępność, ale unikać nadmiarów.
3. Wysoki udział promocji
Intensywna konkurencja i specyfika zakupów online wymuszają na detalistach oferowanie szerokiego wachlarza promocji i okazji. Dlatego aplikacje „ciemnych sklepów” zazwyczaj mają osobną sekcję z ofertami specjalnymi i informują klientów o aktualnych i nadchodzących promocjach. Promocje stanowią ważny czynnik napędzający sprzedaż „ciemnych sklepów”. Brak promocyjnych produktów może prowadzić nie tylko do utraty pojedynczej sprzedaży, ale również do utraty klienta.
Jednakże, chęć zapewnienia towarów promocyjnych często prowadzi do nadmiaru zapasów i psucia się towarów. Detaliści mogą uniknąć tego problemu dzięki systemom takim jak LEAFIO PromotionIntelligence, które:
- Prognozują sprzedaż i automatycznie generują zamówienia na przyszłe promocje;
- Obliczają terminy zamówień, aby zapewnić terminowe przygotowanie towarów na promocję;
- Szybko uzupełniają zapasy podczas kampanii, dostosowując się do aktualnego popytu;
- Terminowo realizują promocje zgodnie z przyjętą strategią i oceniają ich efektywność.
4. Sezonowość i nagłe wahania popytu
Podobnie jak w przypadku detalicznego handlu FMCG, „ciemne sklepy” także doświadczają wyraźnych wahań popytu na określone towary, w zależności od dni tygodnia, sezonu czy świąt. Aby przygotować się na takie wahania, konieczne jest prognozowanie i wcześniejsze zakupy większej ilości towarów, uwzględniając planowane promocje. Wyzwaniem jest nie tylko poprawne obliczenie prognoz sprzedaży i czynników, ale także ich właściwe zastosowanie podczas kalkulacji zamówień na podstawie harmonogramów dostaw.
Nowoczesne rozwiązania, takie jak LEAFIO Inventory Optimization, mogą automatycznie obliczać i stosować współczynniki sezonowości dla regularnego asortymentu, produktów sezonowych oraz towarów dodanych do asortymentu tylko na ograniczony czas.
Należy również uwzględnić nieprzewidywalne czynniki wpływające na popyt, takie jak nagłe zmiany pogody czy duże wydarzenia sportowe. Na przykład, abnormalne upały zwiększają sprzedaż napojów, a zamówienia piwa i przekąsek wzrastają podczas transmisji wielkich mistrzostw piłkarskich. Takie wydarzenia są trudne do przewidzenia, dlatego ważne jest, aby menedżerowie zakupów uwzględniali je przy dostosowywaniu zamówień tuż przed ich wysłaniem do dostawców.
Podsumowując, sezonowość i nieprzewidywalność sugerują, że idealne zarządzanie zapasami w e-commerce to hybrydowa symbioza nowoczesnego oprogramowania i kompetentnych ekspertów, którzy potrafią właściwie dostosować parametry systemu i szybko wprowadzać niezbędne korekty. Dlatego w LEAFIO AI oferujemy naszym klientom nie tylko usługi szkoleniowe dla personelu zajmującego się zakupami, ale także długoterminowe partnerstwo i doradztwo w rozwiązywaniu pojawiających się problemów.
Podsumowanie
W miarę jak detaliści dostosowują się do rosnących oczekiwań klientów, wciąż muszą zmagać się z dobrze znanymi wyzwaniami: wprowadzaniem nowych produktów, prognozowaniem popytu na wolno rotujące artykuły, zarządzaniem sezonowym i promocyjnym asortymentem oraz innymi. Na szczęście, te problemy można efektywnie rozwiązać dzięki nowoczesnym rozwiązaniom technologicznym, w tym zastosowaniu sztucznej inteligencji, nawet w coraz bardziej nieprzewidywalnym i wymagającym rynku.
Według PwC, innowacje technologiczne będą kluczowym czynnikiem sukcesu w sektorze Q-commerce w średnim i długim okresie. Zespół LEAFIO nieustannie dąży do tego, aby te innowacje były jeszcze bliższe i bardziej dostępne dla naszych klientów, wspierając ich w adaptacji do dynamicznie zmieniających się warunków rynkowych i zapewniając im przewagę konkurencyjną.
Masz pytanie?
Masz pytania dotyczące automatyzacji lub optymalizacji sprzedaży detalicznej? Porozmawiaj z naszym ekspertem o rozwiązaniach!
Mary Makarchuk
Retail Optimization Expert
