Globalny handel detaliczny
Jak sklepy monopolowe mogą efektywnie zarządzać zapasami?
Globalny handel detaliczny

Jak sklepy monopolowe mogą efektywnie zarządzać zapasami?

5 min czytania
Maryna Makarchuk
Maryna MakarchukHead of Implementation
sklepy monopolowe

Czy wiesz, że światowy rynek napojów alkoholowych wzrośnie o 1,7 biliona dolarów do 2022 roku? Popyt na alkohol rośnie wykładniczo, napędzany wzrostem dochodów i zmieniającymi się praktykami kulturowymi.

Wzrost rynku jest napędzany przez kilka czynników:

Nowe produkty i branding oznaczają, że konsumenci chętniej próbują nowych produktów.

Aby pozostać konkurencyjnym, musisz nie tylko analizować popyt, ale także rozumieć istniejące kultury picia. Ludzie żyjący w gorącym klimacie będą mieli inne preferencje niż na przykład mieszkańcy zimniejszych regionów.

Detalista musi mieć pewność, że zamawia rzetelnie produkty i maksymalnie wykorzystuje przestrzeń na półkach. Dlatego właściciele firm i menedżerowie wyższego szczebla powinni zautomatyzować swoje procesy zamawiania, aby w pełni zrozumieć zarządzanie zapasami w sklepach monopolowych. Pomaga im to uwzględnić każdy aspekt procesu produkcyjnego.

To jest doświadczenie Leafio w osiąganiu automatyzacji

Pierwszą rzeczą, którą należy zrozumieć w zakresie zarządzania zapasami, jest pomiar wskaźników wydajności. Bez wysokiej jakości i przejrzystej analizy nie da się zrozumieć, czy Twoja firma jest na właściwej ścieżce.

Jeśli wskaźniki efektywności zarządzania zapasami w sklepach monopolowych i ich dynamika nie są odpowiednio analizowane, nie można ocenić, jak dobrze są one zarządzane ani czy procedury zamówień są prawidłowo przestrzegane.

Wielu specjalistów w dziale zakupów łatwo męczy się tymi zadaniami, co powoduje, że zasoby pracy są wykorzystywane nieefektywnie. Ponieważ asortyment sklepów alkoholowych jest dość zróżnicowany, kierownik musi przetworzyć dużą liczbę zamówień, zwykle przetwarzanych w Excelu, które następnie są wysyłane do dostawcy za pośrednictwem komunikatorów internetowych lub nawet telefonu.

Bez przejrzystej analizy i zarządzania zamówieniami nie da się zbadać ważnych parametrów, takich jak wiarygodność dostawców i dokładność realizacji zamówień. Skutkuje to słabym lub problematycznym zarządzaniem zapasami w sklepach monopolowych.

Zamiast tego wielu menedżerów ma tendencję do sporządzania zamówień „intuicyjnie”. Osoba kierująca się własnym instynktem, który rzadko znajduje potwierdzenie w danych i bez analityki jakościowej, zawsze ma trudności ze zrozumieniem popełnianych błędów. Ponieważ sklepy monopolowe często sprzedają żywność, która ma ograniczony okres przydatności do spożycia, błędy mogą spowodować znaczne straty finansowe.

Oznacza to, że z powodu odpisów nieuniknione są znaczne straty. Umiejętne zarządzanie przekąskami musi być wprost proporcjonalne do ogólnego wzrostu sprzedaży netto, ponieważ ta kategoria towarów stanowi jedną piątą sprzedaży w sklepach monopolowych.

Dlatego absolutnie kluczowe jest, aby właściciele sklepów monopolowych zrozumieli właściwe zarządzanie zapasami w sklepach monopolowych i dowiedzieli się, jakich narzędzi muszą użyć, aby to osiągnąć. Ta maksyma sprawdza się obecnie w większości branż, nie tylko w branży alkoholowej.

Na rynku dostępne są dwa główne rozwiązania, oparte na zasadach podaży typu push lub pull. Pierwsza utrzymuje, że produkty są wytwarzane i wysyłane zgodnie z przewidywanym zapotrzebowaniem klientów, druga, że strategia łańcucha dostaw jest napędzana przez rzeczywisty popyt konsumentów. Leafio udowadnia, że system pull jest bardziej wydajny w zarządzaniu zapasami.

Narzędzie do zarządzania zapasami w sklepach monopolowych wysokiej jakości powinno zawierać następujące funkcje

Aby właściwie wykorzystać powyższe, musisz również wykonać następujące kroki:

  1. Centralizacja działu zakupów

Jeśli przypiszesz odpowiedzialność za określone procesy biznesowe różnym pracownikom i odciążysz menedżerów, wydajność znacznie wzrośnie. Co więcej, za pomocą programów do automatyzacji zarządzania zapasami można skutecznie zarządzać całą siecią sklepów bez zatrudniania zbyt dużej liczby pracowników. Jest ważne, żeby Twój program zawierał algorytmy liczenia pojedynczych zamówień i analizy.

  1. Automatyzacja zamowień

Order automation also helps to cope with special logistics conditions. With the help of the liquor store inventory control program, you can control the number of orders and automatically generate them to a specified amount, taking into account which product is in most demand.

Automatyzacja pozwala bardziej skutecznie wykorzystywać zasoby i zwalniać czas na strategiczne i innowacyjne zadania. Optymalizuje wszystkie aspekty pracy detalicznej, a także pozwala w pełni kontrolować przetwarzanie magazynu, odblokować nowe poziomy optymalizacji zarządzania zapasami sklepów monopolowych.

Automatyzacja zamówień pomaga również radzić sobie ze specjalnymi warunkami logistycznymi. Za pomocą programu kontroli stanów magazynowych sklepów monopolowych można kontrolować liczbę zamówień i automatycznie generować je do określonej ilości, biorąc pod uwagę, na który produkt jest największe zapotrzebowanie.

  1. Zarządzanie zapasami według kategorii produktów

Jak wspomniano powyżej, bardzo ważne jest, aby zrozumieć, że kategorie takie jak piwo beczkowe i przekąski wymagają szczególnej uwagi, ponieważ stanowią podstawę większości sklepów monipolowych.

Przy zamawianiu należy wziąć pod uwagę nie tylko konsumpcję tych towarów, ale także niejednorodność popytu. Na przykład w weekendy ruch jest zwykle kilka razy większy niż w dni powszednie.

Sklep z piwem

Należy również wziąć pod uwagę poziom odpisów z tytułu upływu terminu przydatności do spożycia, pozostały termin przydatności produktu w momencie jego przybycia, nierównomierne zapotrzebowanie na każdy dzień tygodnia oraz pożądany poziom obsługi dostawcy.

Uwzględnienie wszystkich tych czynników jest trudne przy zarządzaniu wieloma zamówieniami. Jeśli złożysz te same zamówienia dla wszystkich kategorii, ważne czynniki nie będą brane pod uwagę, co ma wpływ na dokładność. Dlatego tak ważne jest zautomatyzowane zarządzanie zapasami w sklepach monopolowych.

Twoje zapasy są w Twoich rękach, a system zarządzania zapasami jest narzędziem, które odpowiednio wykorzystane pozwoli Ci osiągnąć maksymalne wyniki. To trudny rynek, koronawirus nie pomaga, a mówiąc po prostu, jeśli nie dostosujesz swojej firmy i nie dostosujesz zarządzania zapasami w sklepie monopolowym, ona może uschnąć i umrzeć.


Maryna Makarchuk
Maryna MakarchukHead of Implementation

POWIĄZANE ARTYKUŁY

ZAPISZ SIĘ DO NASZEGO NEWSLETTERA

Nie przegap naszego cotygodniowego biuletynu

18.208.132.74
;