Dobry układ sklepu detalicznego jest głównym wizualnym rezultatem planowania i jednym z kluczy do sukcesu całej strategii zarządzania sprzedażą detaliczną. Jego jakość, atrakcyjność i wygoda bezpośrednio wpływają na atmosferę i doświadczenia klientów. To z kolei wpływa na lojalność, średnią wysokość rachunku i wiele innych czynników, które ostatecznie kształtują wyniki biznesowe w handlu detalicznym.
W tym artykule omówimy różne rodzaje układów sklepów, ich zalety i wady, od czego zacząć oraz jakich danych i narzędzi użyć. Wraz z nowoczesnym oprogramowaniem do planowania przestrzeni sklepowej, jest to Państwa przewodnik po tworzeniu atrakcyjnych i opłacalnych pomysłów na układ sklepu.
Główne wnioski
Dobry layout sklepu zwiększa sprzedaż o 10-30% i ułatwia zakupy.
Strefy kategorii dopasowane do shopper journey.
Punkt centralny przy wejściu.
„Ciepłe” oświetlenie w strefach relaksu.
Trasy dla wózków vs pieszych.
Testowanie prototypów układów w VR.
Znaczenie planu sklepu detalicznego
"Dlaczego" dokładnego planowania przestrzeni handlowej jest najłatwiejsze do rozwiązania. Psychologia i doświadczenie nauczyły nas dwóch ważnych rzeczy. Po pierwsze, około 60-65% ludzi lepiej postrzega informacje i otaczający ich świat poprzez kanały wizualne. Po drugie, ekspozycje towarów są zarówno punktem końcowym całej podróży towarów od producentów do kupujących, jak i - co równie ważne - częścią wizerunku marki.
Dlatego też merchandising wizualny i plany sklepów detalicznych na poziomie makro odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu doświadczeń klientów.
Projektowanie i planowanie układu sklepu detalicznego: jak zacząć?
Im dokładniej zaplanują Państwo koncepcję swoich sklepów detalicznych, tym bardziej racjonalnie przydzielą Państwo zasoby i odzyskają zainwestowane środki. Jak każdy inny proces biznesowy, projektowanie sklepów w branży detalicznej powinno opierać się na danych.
Na początkowym etapie planowania sklepu należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych czynników:
- Dostępna powierzchnia handlowa
Proszę dokładnie przyjrzeć się przyszłej hali sprzedaży. Jakie są cechy architektoniczne i przestrzenne? Czy są jakieś wąskie gardła?
- Produkty i ich asortyment
Układ sklepu odpowiedni dla markowego butiku nie sprawdzi się w przypadku sklepu spożywczego. Potrzeba stworzenia stref marki lub sprzedaży towarów z różnych kategorii produktów dyktuje wymagania dotyczące podziału na strefy i sąsiedztwa produktów.
Proszę wziąć pod uwagę sprzęt handlowy i pomocniczy. Jeśli asortyment Państwa sklepu wymaga specjalnych jednostek ekspozycyjnych (np. zamrażarek) lub oddzielnych obszarów testowych, należy wziąć to pod uwagę na początkowym etapie.
- Państwa klienci
Kim są Państwa konsumenci: innowatorami czy konserwatystami? Młodzi ludzie czy rodziny z dziećmi? Ludzie o średnich dochodach czy klienci z wyższej półki? Czy potrzebują i chętnie przyjmują porady, czy też wolą dokonywać samodzielnych wyborów? Czy wbiegają do sklepu na chwilę, by kupić coś konkretnego, czy też długo wybierają, co włożyć do koszyka?
Przepływ klientów: jego wpływ na układ sklepu i sprzedaż
Proszę obserwować liczbę osób wchodzących i przechodzących przez Państwa sklep, a także ich trasy i inne cechy (opóźnienia w niektórych obszarach, poszukiwanie potrzebnych towarów, zachowanie w strefie kas itp.) Mogą Państwo analizować przepływ ruchu:
- obserwując liczbę osób wchodzących do sklepu;
- przeglądając nagrania z kamer monitoringu (jeśli są dostępne);
- analizowanie danych zakupowych dotyczących lokalizacji towarów i kategorii;
- korzystanie z map cieplnych, które pokazują bardziej i mniej skuteczne obszary Państwa sklepu pod względem zachowania klientów.
Państwa celem jest sprawienie, by zakupy w Państwa sklepie były dla klientów jak najbardziej przyjemne i komfortowe. Korzystanie z różnych technik zarządzania przestrzenią pomaga kierować przepływem ruchu w sposób, który zachęca klientów do kupowania jak najwięcej, nawet jeśli tego nie planują.
Kluczowe strefy i miejsca na planie powierzchni handlowej
Niezależnie od branży, rodzaju i asortymentu, w każdej lokalizacji detalicznej istnieje kilka stref, a identyfikując je na etapie makroprzestrzeni, będą Państwo mieli większe pole manewru przy wdrażaniu nowych pomysłów.
- Po wejściu do sklepu Państwa klienci znajdują się w tzw. strefie dekompresji - przestrzeni pierwszych kroków (3-5 lub więcej, w zależności od dostępnej przestrzeni). Jest to strefa pierwszego kontaktu, szerokiego przeglądu i orientacji w sklepie, przez którą prawie wszyscy klienci przechodzą na "autopilocie". Dlatego towary o wysokim i stałym popycie, a także nowe i promocyjne oferty nie powinny być umieszczane w tym obszarze: istnieje ryzyko, że zostaną niezauważone.
- Gabloty z najlepiej sprzedającymi się produktami - powinny znajdować się jak najdalej w sklepie, tak aby klient zauważył i kupił inne rzeczy w drodze do nich.
- Obszar kasy: towary w pobliżu kasy mają na celu zachęcenie do zakupów impulsowych.
Rodzaje układów sklepu: opcje, zalety i wady
Istnieją różne układy sklepów w handlu detalicznym, więc proszę spojrzeć na poniższą klasyfikację.
Siatkowy układ sklepu detalicznego
Jest to najbardziej powszechny i najprostszy plan sklepu detalicznego, który opiera się na maksymalizacji ekspozycji towarów. Siatka składa się z długich alejek z regałami po obu stronach, gdzie eksponowany jest główny asortyment produktów. Ekspozycje promocyjne i towary impulsowe są umieszczane na końcach rzędów.
Nowoczesne warianty siatki często mają zmniejszone długości rzędów i/lub długie rzędy podzielone na kilka segmentów, co poprawia przegląd sklepu, ale z drugiej strony wprowadza również chaos w przepływie klientów.
Układ sklepu w jodełkę
Zasadniczo jest to rodzaj siatki dla obszarów sprzedaży o ograniczonej powierzchni i jest stosowany tam, gdzie konieczne jest umieszczenie maksymalnej liczby przedmiotów na minimalnej przestrzeni. Dlatego często można je znaleźć w magazynach, sklepach ze sprzętem i małych marketach budowlanych.
Ukośny układ sklepu
Ten drugi wariant "siatki" jest przeznaczony dla sklepów o ograniczonej przestrzeni. W tym przypadku alejki są ułożone pod kątem. Ułatwia to poruszanie się po sklepie i dostęp do towarów, co przyspiesza wybór i drogę do kasy.
Układ toru wyścigowego lub pętli
Jako rodzaj układu sklepu z wymuszoną ścieżką, układ toru wyścigowego został zaprojektowany tak, aby prowadzić klientów okrężną trasą, służącą jako główny korytarz przez sklep.
Prosty układ sklepu
Podobne do głównych alejek w marketach. Zapewnia dobry przegląd całej przestrzeni sklepu, zapraszając w ten sposób klientów na zaplecze sklepu, gdzie można umieścić najpopularniejsze produkty. Strategia rozmieszczenia, podział na strefy i nawigacja są tutaj bardzo ważne.
Układ sklepu Angular
Polega ona na wykorzystaniu oddzielnych gablot, półek i znaków dla różnych kategorii lub grup towarów w celu podkreślenia ich cech. Dlatego ta opcja jest odpowiednia i stosowana w sklepach premium.
Projekt butiku lub sklepu w sklepie
Nazwany ze względu na jego powszechność w planowaniu małych sklepów w centrach handlowych, jest przykładem swobodnego projektowania sklepów w handlu detalicznym, wykorzystującego podział na strefy poprzez światło, przezroczyste ściany, fantazyjne wyświetlacze i uchwyty oraz inne elementy wizualnego merchandisingu.
Plan piętra sklepu detalicznego o swobodnym przepływie
Oznacza to brak jakichkolwiek konwencji i szablonów dla pomysłów na układ sklepu. Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć polegać na analityce.
Podsumowując
Nie ma jednego układu, który byłby w stu procentach dobry lub zły, najbardziej skuteczny itp. dla określonego typu sklepu. Radzimy eksperymentować, mieszać i łączyć kilka rodzajów układów. Proszę użyć wyobraźni i wymyślić własny, unikalny układ sklepu.
Innowacyjne oprogramowanie do zarządzania przestrzenią, takie jak LEAFIO Shelf Efficiency, pomoże Państwu opracować skuteczną strategię rozmieszczenia sklepów. Rozwiązanie to skróci nawet czas potrzebny na uruchomienie nowych sklepów, jeśli planują Państwo ekspansję. System zawiera już szablony, typowe wyposażenie, ekspozytory i uchwyty do szybkiego tworzenia i edytowania planów sklepów detalicznych. Proszę spojrzeć, co firma Plum Market osiągnęła dzięki temu rozwiązaniu:
Wdrożenie rozwiązania LEAFIO Shelf Efficiency znacznie przyspieszyło otwieranie sklepów Plum Market. Przy ponad 14 000 SKU supermarket był w pełni przygotowany do uruchomienia w zaledwie 4,5 dnia, co stanowi znaczną poprawę w porównaniu z typowymi 14+ dniami. Usprawnienie to stało się możliwe dzięki kompleksowym planom pięter i planogramom dostępnym w systemie.
Proszę nie zwlekać i skontaktować się z naszymi ekspertami, aby umówić się na konsultację i skorzystać z tego, co robią obecnie liderzy rynku.
Masz pytanie?
Masz pytania dotyczące automatyzacji lub optymalizacji sprzedaży detalicznej? Porozmawiaj z naszym ekspertem o rozwiązaniach!
Alex Bilousko
Head of customer success
