Proszę nie przegapić tego momentu: Jak rozpoznać, że Państwa sklep potrzebuje narzędzi do zarządzania planogramami?

W naszych artykułach stale podkreślamy, że udany biznes w nowoczesnym handlu detalicznym opiera się na decyzjach opartych na danych. Oprogramowanie, które systematyzuje i analizuje dane, automatyzuje rutynowe procesy biznesowe oraz opracowuje strategie i modele, które pomagają nam podejmować świadome decyzje. W przeciwnym razie nie jest łatwo zdobyć i utrzymać przewagę nad konkurencją oraz lojalność klientów.

Planogramy są jednym z najskuteczniejszych narzędzi do osiągania celów biznesowych w handlu detalicznym, ponieważ jest to zasadniczo koniec łańcucha dostaw i punkt kontaktu między produktem (a zatem jego producentem, dostawcą i sprzedawcą) a konsumentem, który podejmuje decyzję o zakupie.

Nawet jeśli korzystają już Państwo z pewnych rozwiązań cyfrowych w zakresie asortymentu i planogramów w swojej firmie (od tradycyjnego gromadzenia danych w programie Microsoft Excel po system ERP lub wysoce wyspecjalizowane oprogramowanie), nie gwarantuje to, że wszystko będzie działać skutecznie jak dobrze naoliwiona maszyna. W tym artykule przyjrzymy się typowym problemom, które wskazują, że należy dokonać przeglądu i optymalizacji podejścia i narzędzi do automatyzacji planogramów.

Wymienione poniżej punkty to typowe znaki ostrzegawcze. Im więcej z nich występuje w Państwa firmie, tym pilniejsze staje się unowocześnienie działalności przy użyciu specjalistycznego oprogramowania do tworzenia planogramów.

Główne wnioski

Sygnały że czas wdrożyć software do planogramów: spadek obrotów, chaos VM, duża rotacja personelu.

• Planogramy zapewniają standaryzację. 

• Łatwe wdrażanie nowych pracowników. 

• Monitorowanie zgodności VM. 

• Lepsze ROI promocji. 

• Zwiększenie lojalności przez powtarzalny układ sklepu.

Jeśli doświadczają Państwo słabej lub niestabilnej sprzedaży, to oczywiste jest, że niektóre produkty sprzedają się gorzej niż inne. Często może nawet nie chodzić o to, że produkty nie są atrakcyjne, ale jest to znak, że muszą Państwo popracować nad asortymentem. Przyczyną słabej sprzedaży może być słaba widoczność danych produktów, przez co konsumenci po prostu nie widzą produktu i go nie zauważają.

Nieefektywne jest również ręczne analizowanie wyników sprzedaży poprzez porównywanie tego, co zostało sprzedane ze zmianami w ekspozycji i wprowadzanie zmian w ekspozycji nie na podstawie analiz, ale na podstawie założeń lub bezwarunkowego naśladowania lub kopiowania działań konkurencji.

Rozwiązanie:

Nowoczesne oprogramowanie do optymalizacji planogramów, takie jak LEAFIO Shelf Efficiency, wykorzystuje wbudowane inteligentne algorytmy do określania, które produkty należy umieścić na planogramie i jak je umieścić, aby wyniki sprzedaży nie spadły z powodu nieefektywnego rozmieszczenia produktów. Program sugeruje również rozsądne zmiany w istniejących planogramach w oparciu o analizy sprzedaży zarówno dla poszczególnych artykułów, jak i kategorii.

Jeśli niektóre półki są wypełnione "po brzegi" towarami, podczas gdy inne są nierównomiernie puste, oznacza to, że miejsce na półkach jest wykorzystywane nieracjonalnie. Każdy centymetr powierzchni handlowej powinien pracować na sprzedaż i zysk.

Rozwiązanie:

Algorytmy wbudowane w specjalistyczny program będą w stanie uformować ekspozycję z uwzględnieniem parametrów sprzętu, tak aby każda półka była wypełniona wymaganą liczbą okładzin produktowych, biorąc pod uwagę ich rentowność dla sklepu / sieci, a także umowy z dostawcami. W ten sposób poprawi się również postrzeganie sklepu przez klientów (więcej na ten temat poniżej). Program pomoże Państwa menedżerom zrównoważyć cele biznesowe, relacje z partnerami i zadowolenie klientów, jednocześnie minimalizując możliwy wpływ czynnika ludzkiego.

Gdy półki służą nie tylko jako witryna, ale także jako miejsce do przechowywania zapasów, takie sklepy muszą stale optymalizować asortyment i liczbę okładzin każdego produktu w oparciu o jego sprzedaż. W rezultacie ilość i różnorodność asortymentu powinna zaspokajać potrzeby grupy docelowej i przynosić maksymalny możliwy zysk. W takich warunkach każdy centymetr półki jest cenny.

Rozwiązanie:

LEAFIO Shelf Efficiency może wygenerować układ zapasów. Natomiast po zintegrowaniu z systemem zarządzania zapasami będzie wysyłać informacje o zapasach buforowych, tak aby niezbędne towary były zamawiane i dostarczane do sklepu na czas. Jednocześnie liczba okładzin i asortyment zostaną obliczone na podstawie specyfiki odbiorców danego punktu sprzedaży oraz przydatności pod względem rentowności i obrotów.

Skuteczny planogram i dobrze wdrożony układ powinny służyć jako przewodnik dla klientów Państwa sklepu. Każdy klient powinien być w stanie poruszać się po sklepie i znaleźć odpowiedni produkt tak łatwo i szybko, jak to tylko możliwe. Dotyczy to również sytuacji, gdy są Państwo właścicielami sieci sklepów detalicznych, a dana osoba przychodzi do Państwa jako stały klient. Zadowolenie klienta odgrywa kluczową rolę w budowaniu lojalności. Jeśli więc Państwa klienci opuszczają sklep niezadowoleni, nie znajdując odpowiedniego produktu, oznacza to, że planogramy dla sieci detalicznej nie są wystarczająco ujednolicone, nie kierują się Państwo jednym standardem kształtowania układu, a rozmieszczenie kategorii w przestrzeni handlowej nie spełnia ich potrzeb i oczekiwań.

Oczywiście mogą Państwo korzystać ze starych sprawdzonych sposobów pomagania klientom, takich jak porady personelu, różne znaki i podział na strefy. Jednak takie podejście jest trudne do usystematyzowania, standaryzacji i skalowania do sieci, a na pewno będzie wymagało znacznie więcej zasobów niż użycie oprogramowania do przeformatowania planogramów w oparciu o analizę procesu zakupowego.

Rozwiązanie:

Oprogramowanie do zarządzania merchandisingiem pomaga rozwiązać ten problem, analizując wskaźniki biznesowe i tworząc mapy cieplne sklepu (gorące i zimne strefy pod względem sprzedaży, zysków i marż) w celu poprawy obsługi klienta. Na podstawie tej analizy sprzedawca może zmienić planogramy tak, aby klient kupował jak najwięcej produktów od wejścia do kasy, szybko znajdując to, czego potrzebuje.

Powiązane:  Nowy poziom planowania towarów: od BI do automatyzacji zarządzania kategoriami

Kwestia ta jest związana nie tylko z zarządzaniem asortymentem przez Państwa jako sprzedawców detalicznych, ale także z satysfakcją klientów. Mogą Państwo naturalnie przyspieszyć aktualizację asortymentu, po prostu zwiększając liczbę pracowników na hali sprzedaży i dostarczając im uproszczone wersje planogramów (takie jak schematy blokowe lub instrukcje). Ale czy ta opcja jest skuteczna i aktualna? Kontrolowanie układu może nie być łatwe.

Rozwiązanie: 

Nowoczesne oprogramowanie do optymalizacji planogramów pomoże Państwu szybciej i bez dodatkowych kosztów wymieniać, usuwać lub dodawać produkty w punktach sprzedaży, aktualizować asortyment w sklepach i dostarczać te informacje pracownikom sklepów na czas, poprawiając prezentację towarów, a tym samym czyniąc je bardziej atrakcyjnymi dla klientów. Dzięki integracji z aplikacją mobilną LEAFIO natychmiast zobaczą Państwo wyniki pracy personelu i w razie potrzeby będą mogli szybko wprowadzić zmiany (więcej na temat kontroli ekspozycji poniżej).

Nowoczesny detalista musi przestrzegać określonych zasad przeglądu i zmiany planogramów. W przeciwnym razie proces ten może stać się chaotyczny, gdy pracownicy poszczególnych placówek niezależnie decydują o tym, jak rozmieścić towary w sklepie i nieuchronnie wymyślają różne rozmieszczenia w każdym sklepie. Jeśli taki chaos miał już miejsce w Państwa sieci, zniknie on po wdrożeniu specjalnego oprogramowania zaprojektowanego do radzenia sobie z nim.

Rozwiązanie: 

Oprogramowanie optymalizacyjne koncentruje się na tworzeniu łatwiejszych w zarządzaniu i stabilniejszych planogramów dla każdego sklepu (a także ich wariantów w zależności od celów taktycznych sprzedawcy). W praktyce oznacza to, że dzięki oprogramowaniu Państwa personel będzie musiał znacznie rzadziej uzupełniać zapasy na półkach bez uszczerbku dla wydajności sprzedaży i procesu zakupowego klientów. Jeśli zajdzie potrzeba dokonania korekt, program znacznie uprości ten proces i stworzy skuteczne modele dla opcji układu.

Ma to znaczenie przy wprowadzaniu nowych produktów do asortymentu, aby zaprezentować je w najlepszy możliwy sposób, a także w przypadku ekspozycji sezonowych i promocyjnych.

Nie jest tajemnicą, że sieci mają sklepy podobne do bliźniaczych. Jednak sprzedawcy detaliczni często zaniedbują tworzenie dla nich planogramów formatów i za każdym razem, gdy otwierają nowy punkt sprzedaży, przerysowują plany pięter i układ. Jest to dość pracochłonne i czasochłonne. Ale jeszcze gorzej jest, gdy każdy sklep w sieci wygląda inaczej i nie ma poczucia obecności w sieci, gdy dotrą Państwo do sklepu w innym mieście.

Rozwiązanie: 

Wielu sprzedawców detalicznych korzysta już z planogramów formatów - układów, które są takie same dla określonych typów sklepów. Zastosowanie tego do większej liczby sklepów może być trudne, ale korzystając z oprogramowania, można szybko uzyskać planogramy formatów, które można wdrożyć w całej grupie sklepów jednocześnie. Takie podejście pozwoli również stworzyć ujednolicone standardy dla układu sieci i wyeliminować typowy chaos w terenie oraz wpływ czynnika ludzkiego.

Jednocześnie planogramy formatów mogą nadal mieć specyficzne niuanse w każdym punkcie sprzedaży w oparciu o jego charakterystykę (plan piętra, rozmiar dostępnego sprzętu detalicznego). W związku z tym w tym konkretnym punkcie na półkach może zmieścić się więcej lub mniej okładzin niż wskazano na planogramie formatu. Dzięki oprogramowaniu do optymalizacji planogramów menedżer w centrali może uwzględniać i kontrolować takie kwestie oraz przekazywać pracownikom terenowym instrukcje dotyczące dostosowania układu do istniejących warunków.

Szybkie tworzenie efektywnych planogramów z możliwością ich grupowego wdrożenia jest szczególnie ważne przy otwieraniu nowych sklepów, gdyż pozwala znacznie przyspieszyć ten proces przy jednoczesnym zminimalizowaniu zaangażowanych zasobów i zapewnieniu odpowiedniej kontroli.

Tradycyjnie, otwierając nowy sklep, menedżer wybiera konkretny analog sklepu jako model. Jednakże, jak już zauważyliśmy powyżej, każdy punkt sprzedaży może mieć swoje unikalne cechy, w wyniku czego wybrany analog sklepu może nie być odpowiednim modelem do naśladowania.

Rozwiązanie: 

LEAFIO Shelf Efficiency może również wybrać analog sklepu, aby przyspieszyć i ułatwić otwarcie nowej lokalizacji. Program robi to jednak nie tylko na podstawie podobieństwa określonego parametru (na przykład powierzchni), ale w oparciu o kompleksową analizę danych w całej sieci, co sprawia, że analog sklepu jest bardziej dokładny.

Co więcej, przypadek Plum Market, amerykańskiej sieci detalicznej, pokazał, że scentralizowane i zautomatyzowane podejście do tworzenia i zarządzania planogramami może zwiększyć szybkość procesu otwierania nowych punktów sprzedaży prawie trzykrotnie dzięki rozwiązaniu LEAFIO Shelf Efficiency, supermarket z asortymentem ponad 14 000 SKU był w pełni przygotowany do otwarcia w zaledwie 4,5 dnia, w porównaniu do zwykłych 14+ dni przed wprowadzeniem LEAFIO do pracy.

Powiązane:  Jak wybrać narzędzie do zarządzania kategoriami w handlu detalicznym: kompletna lista kontrolna

W poprzedniej sekcji wspomnieliśmy o kontroli - prawdopodobnie nie będzie dla Państwa szokiem, że jest ona niezbędna. Regularny nadzór nad ekspozycją ma kluczowe znaczenie dla jakości wdrożenia planogramów, skuteczności kampanii i zgodności z umowami z dostawcami.

Rozwiązanie: 

Funkcjonalność oprogramowania do optymalizacji planogramów umożliwia generowanie różnych raportów za pomocą kilku kliknięć, a tym samym szybkie monitorowanie wdrożenia lub potrzeby zmiany układu.

Oprócz wersji na komputery stacjonarne, nowoczesne rozwiązania programowe oferują aplikację mobilną dla sprzedawców. Za jej pomocą można zawsze kontrolować wyświetlanie (w tym zdalnie w czasie rzeczywistym) dostępności towarów na półkach, automatycznie dołączać fotorelacje do odpowiednich planogramów oraz gromadzić informacje o stanach, cenach i parametrach towarów w sklepach.

Nasz przegląd wyzwań i możliwości optymalizacji działalności w handlu detalicznym rozpoczęliśmy od stwierdzenia, że w dzisiejszym wysoce konkurencyjnym środowisku podejmowanie decyzji powinno opierać się na danych i analizach. Jeśli nie mają Państwo ustalonego procesu gromadzenia i analizowania informacji, programy mogą pomóc w zorganizowaniu i usprawnieniu tych procesów. Gromadzenie i analizowanie danych dotyczących sprzedaży i wydajności rozmieszczenia produktów pozwoli z kolei na tworzenie lepszych planogramów, sporządzanie lepszych prognoz i podejmowanie świadomych decyzji.

Oprogramowanie do optymalizacji planogramów nie jest w żadnym wypadku panaceum, które natychmiast uporządkuje Państwa sieć sprzedaży detalicznej. Z pewnością jednak stanie się ono Państwa podręcznym asystentem:

zadbać o efektywne rozplanowanie i wykorzystanie przestrzeni na półkach; zredukować koszty (ludzkie, magazynowe i miejsca na półkach); poprawić doświadczenia klientów, co może zwiększyć ich zadowolenie i lojalność; właściwie zorganizować analitykę; rozwiązać problem zmiany, poprawiania, powielania i eksperymentowania z planogramami.

Jeśli dostrzegają Państwo opisane powyżej problemy, warto rozważyć wdrożenie nowoczesnego oprogramowania i zautomatyzowanie procesów merchandisingowych. Szczerze mówiąc, im bardziej "bolączki" opisane powyżej są dla Państwa istotne, tym mniej czasu powinni Państwo poświęcać na zastanawianie się nad nimi, ponieważ podczas gdy Państwo się zastanawiają, Państwa konkurencja już działa.