Em todos os nossos artigos, enfatizamos constantemente que os negócios bem-sucedidos no varejo moderno são baseados em decisões orientadas por dados.
Os produtos de software que sistematizam e analisam os dados automatizam os processos comerciais de rotina e desenvolvem estratégias e modelos que nos ajudam a tomar decisões informadas.
Caso contrário, não será fácil obter e manter uma vantagem sobre os concorrentes e manter a fidelidade do cliente. Os planogramas são uma das ferramentas mais eficazes para atingir as metas comerciais no varejo, pois são essencialmente o fim da cadeia de suprimentos e o ponto de contato entre o produto (e, portanto, seu fabricante, fornecedor e vendedor) e o consumidor que toma a decisão de compra.
Principais conclusões
Ferramentas de planograma são críticas quando há expansão ou muitos SKUs.
Reduzem erros de execução.
Padronizam visual entre lojas.
Facilitam auditorias.
Adaptam facing à venda real.
Agilizam mudanças sazonais.
Mesmo que o senhor já use algumas soluções digitais para sortimento e planogramas em sua empresa (desde a coleta de dados tradicional no Microsoft Excel até um sistema ERP ou software altamente especializado), isso não é garantia de que tudo funcionará efetivamente como uma máquina bem lubrificada.
Neste artigo, analisaremos os problemas típicos que indicam que o senhor precisa rever e otimizar suas abordagens e ferramentas para a automação de planogramas.
Os pontos listados abaixo são os sinais de alerta comuns. Quanto mais deles o senhor perceber que estão ocorrendo em sua empresa, mais urgente será atualizar sua empresa usando um software especializado em planogramas.
1. Desempenho de vendas ruim ou instável
Se o senhor está tendo vendas fracas ou instáveis, é evidente que alguns produtos estão vendendo pior do que outros. Muitas vezes, talvez nem seja o caso de os produtos não serem atraentes, mas isso é um sinal de que o senhor precisa trabalhar com o sortimento. A causa das vendas ruins pode ser a baixa visibilidade dos produtos em questão, de modo que os consumidores simplesmente não veem o produto e o perdem.
Também é ineficiente usar a análise manual dos números de vendas, comparando o que foi vendido com as alterações no mostruário e fazendo alterações no mostruário não com base em análises, mas em suposições ou imitando ou copiando inquestionavelmente as ações dos concorrentes.
Solução:
O software moderno de otimização de planogramas, como o LEAFIO Shelf Efficiency, usa algoritmos inteligentes incorporados para determinar quais produtos devem ser colocados no planograma e como colocá-los para que os números de vendas não caiam devido à colocação ineficiente de produtos. O programa também sugere alterações razoáveis nos planogramas existentes com base na análise de vendas de itens individuais e categorias.
2. Uso ineficiente do espaço da loja
Se algumas prateleiras estiverem cheias "até a borda" com produtos, enquanto outras estão vazias de forma irregular, isso significa que o espaço nas prateleiras está sendo usado de forma irracional. Cada centímetro do espaço de varejo deve ser utilizado para vendas e lucros.
Solução:
Os algoritmos incorporados ao programa especializado poderão formar um display levando em conta os parâmetros do equipamento para que cada prateleira seja preenchida com o número necessário de faces de produtos, considerando sua rentabilidade para a loja/cadeia, bem como os acordos com os fornecedores.
Dessa forma, a percepção da loja pelos clientes também melhorará (mais sobre isso abaixo). O programa ajudará seus gerentes a equilibrar as metas comerciais, os relacionamentos com os parceiros e a satisfação do cliente, minimizando o possível impacto do fator humano.
3. O senhor precisa otimizar o display para lojas pequenas sem espaço de armazenamento
Quando as prateleiras servem não apenas como vitrine, mas também como local para armazenar o estoque, essas lojas precisam otimizar constantemente o sortimento e o número de faces de cada produto com base em suas vendas.
Como resultado, a quantidade e a variedade do sortimento devem atender às necessidades do público-alvo e gerar o máximo de lucro possível. Nessas condições, cada centímetro da prateleira é precioso.
Solução:
O LEAFIO Shelf Efficiency pode gerar um layout de estoque. Além disso, quando integrado ao sistema de gerenciamento de estoque, ele enviará informações sobre o estoque intermediário para que as mercadorias necessárias sejam encomendadas e entregues à loja no prazo.
Ao mesmo tempo, o número de revestimentos e o sortimento serão calculados com base nas especificidades do público de um determinado ponto de venda e na adequação em termos de lucratividade e volume de negócios.
4. Feedback negativo dos clientes sobre dificuldades para encontrar produtos e navegar em sua loja/cadeia
Um planograma eficaz e um layout bem implementado devem servir como guia para o cliente de sua loja. Todo cliente deve ser capaz de navegar pela loja e encontrar o produto certo da forma mais fácil e rápida possível. Isso também é válido se o senhor for proprietário de uma cadeia de lojas de varejo e uma pessoa o procurar como cliente regular.
A satisfação do cliente desempenha um papel crucial na construção da fidelidade. Portanto, se os clientes saírem da loja insatisfeitos por não terem encontrado o produto certo, isso significa que os planogramas da cadeia de varejo não são suficientemente unificados, o senhor não é orientado por um único padrão para a formação do layout e o posicionamento das categorias no espaço de varejo não atende às necessidades e expectativas deles.
É claro que o senhor pode usar as formas antigas e comprovadas de ajudar os clientes, como orientação da equipe, várias placas e zoneamento. No entanto, essa abordagem é difícil de sistematizar, padronizar e dimensionar para uma cadeia e, com certeza, exigirá muito mais recursos do que usar um software para reformatar planogramas com base na análise do processo de compras.
Solução:
O software de gerenciamento de merchandising ajuda a resolver esse problema analisando indicadores de negócios e criando mapas de calor da loja (zonas quentes e frias em termos de vendas, lucro e margens) para melhorar a experiência do cliente.
Com base nessa análise, o varejista pode reformular os planogramas para que o cliente compre o maior número possível de itens desde a entrada até o caixa, encontrando rapidamente o que precisa.
5. Atualizações lentas e inoportunas do sortimento nas lojas
Essa questão está relacionada não apenas ao gerenciamento do sortimento pelo senhor, como varejista, mas também à satisfação do cliente.
Você pode naturalmente acelerar a atualização do sortimento simplesmente aumentando o número de funcionários na área de vendas e fornecendo a eles versões simplificadas dos planogramas (como fluxogramas ou folhas de instruções). Mas essa opção é eficaz e atualizada? Pode não ser fácil controlar o layout.
Solução:
Os modernos produtos de software para otimização de planogramas ajudarão o senhor a substituir, remover ou adicionar produtos em seus pontos de venda com mais rapidez e sem custos adicionais, atualizar o sortimento em suas lojas e fornecer essas informações aos funcionários da loja em tempo hábil, melhorando a apresentação das mercadorias e, assim, tornando-as mais atraentes para os clientes. Graças à integração do aplicativo móvel LEAFIO, o senhor também verá os resultados do trabalho da sua equipe imediatamente e poderá fazer alterações rapidamente, se necessário (mais sobre o controle de exibição abaixo).
6. Processo de mudança de planograma desorganizado e pouco claro ou falta de compreensão da necessidade de mudar os planogramas regularmente
Um varejista moderno deve observar regras específicas para revisar e alterar os planogramas. Caso contrário, o processo pode se tornar caótico quando os funcionários de pontos de venda individuais decidem como colocar as mercadorias na loja de forma independente e, inevitavelmente, chegam a posicionamentos diferentes em cada loja. Se esse tipo de caos já tiver ocorrido em sua rede, ele desaparecerá quando o senhor implementar o software especial projetado para lidar com isso.
Solução:
O software de otimização tem como foco a criação de planogramas mais gerenciáveis e estáveis para cada loja (bem como variações deles, dependendo das metas táticas do varejista). Na prática, isso significa que, graças ao software, sua equipe terá que reabastecer as prateleiras com muito menos frequência, sem comprometer a eficiência das vendas e o processo de compra do cliente. Se o senhor precisar fazer ajustes, o programa simplificará significativamente esse processo e criará modelos eficazes para as opções de layout.
Isso é relevante na introdução de novos itens no sortimento para apresentá-los da melhor maneira possível e para exibições sazonais e promocionais.
7. Falta de planogramas de formato e padrões de exibição na cadeia
Não é segredo que as redes têm lojas semelhantes a gêmeas. No entanto, os varejistas geralmente negligenciam a criação de planogramas de formato para elas e, sempre que abrem um novo ponto de venda, redesenham as plantas baixas e o layout. Isso é bastante trabalhoso e consome muito tempo. Mas é ainda pior quando cada loja da rede tem uma aparência diferente, e não há sensação de presença na rede quando o senhor chega a uma loja em outra cidade.
Solução:
Muitos varejistas já usam planogramas de formato - layouts que são os mesmos para determinados tipos de lojas. Aplicar isso a um número maior de lojas pode ser difícil, mas, usando o software, o senhor pode obter rapidamente planogramas de formato que podem ser implementados em um grupo inteiro de lojas de uma só vez. Essa abordagem também criará padrões unificados para o layout da rede e eliminará o caos típico no local e a influência do fator humano.
Ao mesmo tempo, os planogramas de formato ainda podem ter nuances específicas em cada ponto de venda com base em suas características (planta baixa, tamanho do equipamento de varejo disponível). Dessa forma, nesse ponto específico, podem caber mais ou menos revestimentos nas prateleiras do que o indicado no planograma de formato. Com o software de otimização de planogramas, o gerente da matriz pode levar em conta e controlar essas questões e dar instruções à equipe de campo sobre como ajustar o layout às condições existentes.
8. A rede de varejo está crescendo rapidamente. Como podemos acelerar a abertura de novas lojas?
A criação rápida de planogramas eficazes com a possibilidade de sua implementação em grupo é especialmente importante na abertura de novas lojas, pois permite acelerar significativamente o processo, minimizando os recursos envolvidos e garantindo o controle adequado.
Tradicionalmente, ao abrir uma nova loja, o gerente escolhe uma loja análoga específica como modelo. No entanto, como já observamos acima, cada ponto de venda pode ter suas características exclusivas e, como resultado, a loja análoga escolhida pode não ser o modelo adequado a ser seguido.
Solução:
O LEAFIO Shelf Efficiency também pode selecionar um análogo de loja para acelerar e facilitar a abertura de um novo local. Ainda assim, o programa faz isso não apenas com base na similaridade de um parâmetro específico (por exemplo, área), mas com base em uma análise abrangente de dados em toda a rede, o que torna o análogo de loja mais preciso.
Além disso, o case of Plum Market, uma rede de varejo dos EUA, mostrou que uma abordagem centralizada e automatizada para criar e gerenciar planogramas pode aumentar a velocidade do processo de abertura de novos pontos de venda em quase três vezes. Com a solução LEAFIO Shelf Efficiency, um supermercado com um sortimento de mais de 14.000 SKUs foi totalmente preparado para a abertura em apenas 4,5 dias, em comparação com os mais de 14 dias habituais antes de o LEAFIO entrar em ação.
9. Controle irregular, atrasado e ineficiente dos planogramas
Na seção anterior, mencionamos o controle - provavelmente o senhor não ficará surpreso em saber que ele é essencial. A supervisão regular do display é fundamental para a implementação de qualidade dos planogramas, a eficácia da campanha e a conformidade com os acordos com os fornecedores.
Solução:
A funcionalidade do software de otimização de planogramas permite que o senhor gere vários relatórios com apenas alguns cliques e, assim, monitore rapidamente a implementação ou a necessidade de alterar o layout.
Além da versão para desktop, as soluções modernas de software oferecem um aplicativo móvel para a equipe de vendas. Com ele, o senhor pode sempre controlar as exibições (inclusive remotamente em tempo real) da disponibilidade de mercadorias nas prateleiras, ter relatórios fotográficos anexados automaticamente aos planogramas correspondentes e coletar informações sobre saldos, preços e parâmetros de mercadorias nas lojas.
Iniciamos nossa análise dos desafios e oportunidades para otimizar os negócios no varejo com o fato de que, no ambiente altamente competitivo de hoje, a tomada de decisões deve ser baseada em dados e análises. Se o senhor não tiver um processo estabelecido para coletar e analisar informações, os programas podem ajudá-lo a organizar e agilizar esses processos. A coleta e a análise de dados sobre vendas e eficiência de layout de produtos, por sua vez, permitirão que o senhor crie melhores planogramas, faça melhores previsões e tome decisões informadas.
O software de otimização de planogramas não é, de forma alguma, uma panaceia que colocará instantaneamente sua rede de varejo em ordem. No entanto, ele certamente se tornará seu assistente útil:
cuidar do layout eficiente e do uso do espaço nas prateleiras; reduzir custos (humanos, de armazém e de espaço nas prateleiras); melhorar a experiência do cliente, o que pode aumentar a satisfação e a fidelidade do cliente; organizar a análise adequadamente; resolver o problema de alterar, corrigir, replicar e experimentar os planogramas.
Se o senhor reconhecer algum dos problemas descritos acima, considere implementar um software moderno e automatizar seus processos de merchandising. Sinceramente, quanto mais o senhor considerar relevantes as "dores" descritas acima, menos tempo deverá gastar pensando nisso, pois enquanto o senhor pensa, seus concorrentes já estão agindo.
