Mercearia

Fayno Market

Como a automação pode ajudar nos processos relacionados à gestão das mercadorias: A experiência da rede de mercados Fayno Market

Fayno Market

Left side:

Rede ucraniana com vários tipos de lojas: atacados, lojas de conveniência, comércio de rua, “lojas sociais” (uma mistura de e-commerce com redes sociais) e lojas de bebidas alcoólicas. Conta com sua produção in-house de alimentos e possui padarias, pizzarias e churrascarias.

Lojas:

130

Variedade de produtos:

8 000 SKUs

Anos de atuação no mercado

13

A Fayno Market é uma rede com 130 lojas dos mais variados tipos: atacados, lojas de conveniência, comércio de rua, “lojas sociais” (uma mistura de e-commerce com redes sociais) e lojas de bebidas alcoólicas. Possui uma linha de 8 000 SKUs. A rede conta com sua própria produção de alimentos, possuindo 28 padarias, 17 pizzarias e 46 churrascarias, oferecendo uma variedade de refeições saborosas para seus clientes.

Os clientes da rede Fayno Market são muito fiéis à marca, possibilitando que ela recebesse, inclusive, o prêmio People’s Brand - A Marca do Povo - 2019 na Ucrânia.

DESAFIOS: COMO OS COMERCIANTES PODEM SE ADAPTAR RAPIDAMENTE AOS FATORES EXTERNOS

Durante suas atividades, os comerciantes podem encontrar vários problemas cujas soluções podem geralmente levar ao aumento das vendas e na expansão da rede ou, às vezes, numa luta sem fim contra seus competidores a fim de dominar um segmento específico do mercado. As empresas que se mantêm em dia com as inovações e são capazes de introduzi-las rapidamente aos seus processos tomam a liderança, adaptando-se facilmente às mudanças do cenário em sua volta. Isso é ainda mais importante no cenário atual, no qual os costumes dos clientes e as condições de mercado estão em constante alteração.

O sucesso depende muito da otimização dos processos comerciais internos da empresa. Uma estratégia de aperfeiçoamento contínuo de seus processos envolve uma busca constante por soluções capazes de atender às necessidades das áreas problemáticas. A Fayno Market decidiu reformular seu processo de gestão do display dos produtos. Depois de revisarem suas atividades e os principais indicadores de desempenho, a equipe de gestão da rede identificou uma série de problemas que precisavam ser resolvidos:

  • O processo de criação de layouts era feito manualmente;
  • Os planogramas eram feitos no Excel e incluíam uma variedade de produtos irrelevantes;
  • Não havia comunicação entre os colaboradores da loja e a sede da empresa;
  • Não havia controle sobre o display ou uma forma de analisar seu grau de eficácia, causando excessos de estoque e vendas perdidas.

Com isso, a empresa precisou reconsiderar a sua forma de abordar um dos principais processos comerciais do varejo: a gestão de mercadorias. Isso significava realizar um trabalho sistemático para não somente chegar a um display eficiente dos produtos, mas também para criar os planogramas de cada uma das lojas, monitorando e analisando os resultados das suas implementações, realizando ajustes sempre que necessário.

Além do processo de construção de displays tomar bastante tempo, vários erros podem acontecer durante a sua implementação, sendo que quaisquer ajustes feitos nos planogramas podem levar muito mais tempo do que o planejado, e perder tempo em tarefas operacionais como essas em uma rede em estado de expansão está longe de ser o ideal. Sabendo disso, a rede Fayno Market decidiu implementar em sua empresa um software capaz de reduzir ao máximo o trabalho manual, assim como oferecer o controle total sobre o display de produtos. Eles escolheram a Solução de Otimização de Planogramas da LEAFIO.

OBJETIVOS DA IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA DE AUTOMAÇÃO DA GESTÃO DE MERCADORIAS

A gestão da rede da Fayno Market decidiu eliminar os problemas existentes através da introdução do sistema automatizado de Otimização de Planogramas da LEAFIO. Graças à nossa solução, a empresa agora é capaz de executar as seguintes tarefas online:

  • Utilizar a base de dados das lojas para cumprir as tarefas;
  • Reduzir ao mínimo os custos de mão-de-obra na criação de planogramas;
  • Criar de forma automática os displays e atualizá-los em tempo real;
  • Acompanhar o grau de relevância das linhas de produtos;
  • Receber vários relatórios sobre a eficiência do display através de apenas alguns cliques;

RESULTADOS: OS BENEFÍCIOS DA RESOLUÇÃO DOS PROBLEMAS DE GESTÃO DAS MERCADORIAS

A rede Fayno Market mudou drasticamente a sua forma de abordar o processo de gestão de mercadorias. A gestão desse processo agora é feita remotamente: os colaboradores da loja se mantêm em contato com a sede através de um aplicativo, permitindo o envio e recebimento, a partir de qualquer dispositivo, de planogramas atualizados e quaisquer alterações realizadas na linha de produtos, além de também poderem enviar, na forma de relatórios com imagens, os resultados do display de produtos.

Com exceção das alterações significativas à sua forma de abordar o processo de gestão de mercadorias, a empresa otimizou o trabalho operacional reorganizando o espaço da loja e das prateleiras:

  1. Automação da gestão do espaço da loja: foi criada uma base de dados unificada de equipamentos para o comércio seguindo conceitos diferentes, e o espaço foi dividido em áreas voltadas para a administração efetiva do display de produtos;
  2. Otimização do processo de criação de planogramas: os colaboradores da rede aprenderam a criar um layout detalhado para a exposição dos produtos em diferentes pontos de venda, tendo como base as categorias dos principais grupos de produtos. O processo de automação reduziu o tempo gasto trabalhando com os planogramas.

“A organização do sistema de gestão de mercadorias aumentou significativamente os indicadores de giro de estoque e de vendas, ajudou a monitorar a situação dos produtos, permitiu que antecipássemos as faltas ou excessos de estoque dos produtos e que fizéssemos alterações de forma rápida à matriz dos produtos”, de acordo com o gerente da rede Fayno Market.

A automação do processo de gestão de mercadorias é capaz de oferecer resultados mensuráveis a curto prazo.

A implementação da solução de gestão de mercadorias da LEAFIO aumentou significativamente o giro de estoque e o faturamento das lojas, permitiu o monitoramento de cada um dos SKUs, possibilitou a previsão das faltas ou excessos de estoque e nos deu a possibilidade de fazer ajustes com rapidez na matriz de sortimento de produtos.

A implementação da solução de gerenciamento de merchandising Leafio aumentou significativamente as vendas, melhorou a rotatividade, possibilitou a rastreabilidade da SKU, permitiu prever estoques excessivos ou déficits e respondeu de forma oportuna ajustando a matriz de sortimento.

Faynomarket
Faynomarket , Director Comercial

GUIA «RETAIL CHECKLIST: PLANOGRAMMING EFFICIENCY KPIS»

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