Execução do planograma: Guia e erros comuns

O planejamento das prateleiras do varejo, muitas vezes negligenciado, mas sempre crítico, é fundamental para uma estratégia de vendas sólida.

Afinal, é o design de sua loja que tem um impacto direto na experiência do cliente e, por fim, nas vendas. No entanto, a orquestração de um layout eficiente envolve vários fatores, como o fluxo de clientes, a colocação de produtos e a organização do checkout.

A estrela desse mecanismo complexo é o planograma de varejo, a interface entre o cliente e o produto na prateleira.

Preparamos um guia rápido para ajudá-lo a planejar seu espaço de varejo de forma eficaz, evitando erros comuns. Saiba mais sobre o papel fundamental que a execução do planograma desempenha no aumento das vendas e as ferramentas inovadoras que o ajudarão a ter sucesso.

Principais conclusões

Execução do planograma é o elo final que garante vendas.

• Usar guias visuais detalhados. 

• Auditar com fotos e IA. 

• Ajustar em tempo real a ruptura. 

• Treinar equipe loja em merchandising. 

• Acompanhar KPIs como OSA.

O principal objetivo do planograma é aumentar as vendas e maximizar o espaço disponível no varejo. Isso é feito garantindo que os produtos mais populares e lucrativos sejam exibidos de forma melhor e mais destacada nas prateleiras.

Portanto, todos os aspectos do planograma devem se basear em dados de vendas e em uma sólida análise de satisfação do cliente, pois a qualidade do planograma determina o lucro da empresa e o sucesso de todo o ciclo de vida do produto.

O desenvolvimento de planogramas de varejo começa muito antes de o produto ser colocado em uma determinada prateleira de uma determinada loja.

Normalmente, os gerentes criam vários layouts de planogramas diferentes ao mesmo tempo, adaptados a diferentes tipos de equipamentos de varejo, layout da loja, sortimento, determinadas atividades etc.

Uma vez criado, o planograma não permanece estático. Mesmo um layout padrão deve ser ajustado de vez em quando e atualizado pelo menos uma vez por ano. Isso sem falar em um layout sazonal ou promocional, cada um com um período de tempo específico.

Em geral, os principais fatores para alterar o planograma são as flutuações na demanda e as atualizações de sortimento. Entretanto, a necessidade de criar ou modificar um planograma pode ser causada pela abertura de uma nova loja, mudança de marca, mudanças na estratégia de negócios etc.

Muito bem. Portanto, agora sabemos o que são planogramas e o que eles podem fazer por nós. Vamos agora falar sobre a implementação. Atenção, as dicas a seguir são exemplos gerais e seu caso pode exigir uma implementação mais personalizada.

Em primeiro lugar, é preciso determinar o momento do lançamento do planograma, pois tanto sua preparação quanto sua implementação exigem tempo e recursos (logísticos, humanos e intelectuais).

Os displays sazonais e promocionais são mais sensíveis ao tempo: o período durante o qual os produtos sazonais e promocionais devem estar nas prateleiras é claramente definido e limitado, e a eficácia e o sucesso de tudo o que foi planejado dependem de atingir a janela certa. 

Quanto às atividades promocionais, equipamentos especiais da loja de varejo também podem estar envolvidos, bem como materiais de PDV e outras ferramentas de marketing relacionadas à promoção. Portanto, uma falha na conformidade do planograma pode ter consequências negativas.

O próximo passo é o layout padrão da loja. O senhor pode usar seu próprio cronograma com cada categoria atualizada, conforme mencionado acima, aproximadamente uma vez por ano. O fator decisivo é a disponibilidade de recursos livres, principalmente recursos humanos, para que o varejista realize as operações de atualização do planograma. É claro que esse cronograma "padrão" pode ser ajustado.

Um planograma padrão é caracterizado por uma chamada janela de lançamento  - um intervalo de tempo em vez de dias específicos de sua execução. Por exemplo, um novo planograma pode ter uma data de lançamento de 1º de abril e uma janela de lançamento de 15 dias. Isso significa que o planograma não deve ser executado antes do início de abril e em um prazo máximo de 15 dias (também pode ser mais rápido).

Isso é bastante autoexplicativo: o planograma só pode ser alterado em um ponto de venda específico, em um determinado tipo de loja ou em toda a cadeia.

O motivo pelo qual isso acontece dessa forma e não de outra pode depender de várias razões: números de vendas de uma determinada loja, peculiaridades regionais, acordos com fabricantes e fornecedores locais, questões logísticas etc.

Quem exatamente (equipe da loja de varejo, equipe do fabricante, equipe terceirizada) implementará o planograma no local também depende de muitos fatores: a escala do trabalho, a importância e o tamanho da categoria, o tamanho da rede, a disponibilidade de padrões e o livro de marcas na rede e o impacto de alterações no planograma, o uso de equipamentos ou iluminação novos e/ou especializados etc.

Essas são instruções específicas que devem ser comunicadas ao campo (aos pontos de venda), detalhando todas as etapas de implementação do planograma em cada local, as pessoas responsáveis, o algoritmo de ações em caso de dúvidas e problemas durante a implementação e o mecanismo de relatório sobre a conformidade do planograma.

Passada a fase de criação e implementação do primeiro planograma, cada um dos próximos planogramas novos ou atualizados deve se basear nos resultados do anterior. Em outras palavras, a base do planejamento do espaço de varejo e da execução do planograma deve ser os dados: coleta e análise de dados.

Softwares modernos, como o LEAFIO Shelf Efficiency, podem automatizar quase completamente a grande maioria dos processos e operações, acelerando-os significativamente e a comunicação entre os gerentes nos escritórios e a equipe nos pontos de venda.

O software de gestão de merchandising da LEAFIO permite a criação, execução e análise da eficácia dos planogramas de varejo. Assim como todos os softwares da LEAFIO, ele foi desenvolvido por uma equipe de especialistas que conhecem bem a rotina de trabalho dos gerentes de categoria, representantes de vendas e merchandisers. A solução ajuda os especialistas em varejo a:

• crie rapidamente (em poucos cliques) planogramas orientados por dados, replique-os e modifique-os, bem como crie planogramas especiais para lojas de varejo individuais;
  
• gerenciar vários planogramas simultaneamente (relevante para grandes cadeias);
  
• analisar a eficácia dos planogramas graças ao módulo de análise integrado;
  
• organizar o processo em nível macro (plantas baixas e/ou de departamento) e no nível de uma única prateleira;
  
• organize e otimize a comunicação entre a equipe no escritório e no campo usando um aplicativo móvel multiplataforma: comunique rapidamente as tarefas, veja a exatidão de sua implementação e monitore a conformidade do planograma.
  

Deve-se observar que a solução de planograma pode ser complementada e integrada a outros produtos da empresa, em particular, ao LEAFIO Inventory Optimization e ao LEAFIO Assortment Performance.

Somente aqueles que não fazem nada é que não cometem erros. Mas por que não aprender com os erros de outras pessoas? Abaixo estão os erros mais comuns que normalmente ocorrem e devem ser evitados ao planejar o espaço nas prateleiras do varejo e implementar planogramas.

Layouts excessivamente complicados

Quanto mais complicado e confuso for o planograma, maior será a probabilidade de a equipe cometer erros ao implementá-lo e pior será a percepção dos clientes.

Isso pode resultar em vendas menores e em uma experiência ruim para o cliente. Seus planogramas devem ser tão simples e claros quanto possível, ajudando a navegar rapidamente e encontrar o produto certo, e não vice-versa.

A equipe deve ter instruções claras sobre como implementar o planograma e receber treinamento regular.

Negligenciar atualizações e adaptações

O processo de criação de um planograma não termina com sua criação e execução efetivas. A equipe de campo deve revisar regularmente o planograma da loja para verificar sua relevância e eficácia e, se necessário, adaptá-lo às especificidades de uma determinada loja, que, por exemplo, pode ter seu plano de sortimento localizado ou equipamentos especiais para lojas de varejo.

Ignorar as percepções dos clientes

Um cliente satisfeito e, de preferência, regular de sua loja é o melhor indicador do sucesso de todo o seu trabalho à medida que as mercadorias passam do fabricante para o comprador.

O planograma é seu último estágio, portanto, não negligencie o estudo das opiniões dos consumidores e aproveite a oportunidade para adaptar as estratégias às características e necessidades de um determinado ponto de venda.

Deve-se observar que a maioria dos erros comuns é eliminada por padrão nos modernos softwares especializados em planogramas, mas isso não significa que os gerentes de usuários não devam estar atentos ao criar, implementar e monitorar os planogramas.

No entanto, soluções de software sofisticadas não são uma panaceia. Mesmo a melhor estratégia e o planograma mais bonito podem não funcionar sem revisões regulares de desempenho e mudanças imediatas.

As auditorias regulares são muito importantes para acompanhar a correção de suas ações estratégicas e táticas, a suficiência dos recursos disponíveis, a necessidade de fazer ajustes e a revisão dos valores planejados e reais dos principais indicadores de negócios.

A presença de módulos de análise e monitoramento no software de planograma LEAFIO Shelf Efficiency mencionado anteriormente, incluindo o aplicativo móvel, se tornará seu assistente inteligente na realização de auditorias.

Qualquer plano, iniciativa ou campanha pode ser prejudicado por entregas irregulares, falta de estoque ou motivação e conhecimento insuficientes de sua equipe.

Como diz o ditado, o senhor deve manter seus amigos por perto, por isso é importante lembrar quem são seus verdadeiros amigos: clientes satisfeitos, equipe treinada e leal e bom relacionamento com os fornecedores.

Fique de olho nesses amigos e o sucesso da implementação de estratégias, da execução de planogramas e de outros elementos do visual merchandising e da cadeia de suprimentos estará garantido.

Pessoas e tecnologias modernas estão no centro de qualquer negócio. Um cliente satisfeito, um parceiro confiável e uma equipe treinada e motivada, combinados com um software de planograma moderno para automatizar o planejamento de prateleiras de varejo e tomar decisões baseadas em dados, são a base do sucesso do seu negócio de varejo.

A execução do planograma é um processo complexo e difícil de gerenciar sem um software adicional, pois uma solução orientada por dados pode garantir o sucesso do varejo.

Aproveitar os dados de vendas para impulsionar o merchandising e automatizar o processo de merchandising é o verdadeiro próximo nível para as empresas de hoje.

Por fim, são justamente as soluções como o LEAFIO AI Shelf Efficiency que podem permitir que o senhor atenda às necessidades de automação do seu negócio de varejo de forma rápida e perfeita.