Wszystko o planogramach: Zastosowanie w handlu detalicznym

Właściwy merchandising wizualny sprzyja dużej sprzedaży. Planogram jest jednym z najlepszych rozwiązań w celu przedstawienia towaru klientowi. Obejmuje on 2 punkty:

• pomaga klientowi znaleźć potrzebny towar i popycha go do zakupu (np. położenie towaru na parkiecie, bliskość istotnych kategorii obok siebie itp.)
• będąc przyjaznym dla użytkownika, zwiększa sprzedaż i obniża koszty.

Niniejszy artykuł wyjaśnia, czym jest planogram, jak go czytać i podkreśla jego znaczenie w handlu detalicznym. Podzielimy się również najlepszymi praktykami kompilacji, technikami visual merchandisingu oraz pomysłami, jak wykorzystać oprogramowanie do planowania przestrzeni handlowej, aby zwiększyć rentowność Państwa placówki handlowej.

Planogram: co to jest?

Planogramy w handlu detalicznym funkcjonują jako schematyczny przegląd planu rozmieszczenia towarów. Pomaga sprzedawcom detalicznym zbierać dane dotyczące rozmieszczenia towarów i zmian merchandisingowych w celu zwiększenia sprzedaży w sklepie. Punkty sprzedaży (POS) i układ towarów są bardzo ważne.

Obsługa planogramów i floor planów w handlu detalicznym jest konieczna, aby zmaksymalizować sprzedaż poprzez umieszczenie towaru na konkretnej półce (aby przyciągnąć uwagę, dla wizerunku sklepu itp.); aby stworzyć mapę drogową dla personelu.

Przy projektowaniu i organizowaniu wyposażenia sklepu należy wziąć pod uwagę drogę klienta, rozmieszczenie i składowanie towarów, a także punkty sprzedaży. Na szczęście planogramy pomagają to uporządkować, zapewniając ludziom lepsze doświadczenia zakupowe poprzez wskazanie im, gdzie mają szukać konkretnych artykułów w sklepie.

Korzyści z planogramu

Planogram maksymalizuje sprzedaż i efektywność przestrzeni sprzedażowej. Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Zwiększenie sprzedaży krzyżowej

Planogram pomaga w rozmieszczeniu towarów zgodnie z zasadami cross-merchandisingu. Na przykład, towary do jednej receptury powinny być umieszczone w pobliżu, wino i sery, ułożone tak, jak wyglądają w punktach sprzedaży.

Detaliści zachęcają klientów do przechodzenia obok innych towarów, co prowadzi do zwiększenia zakupów pod wpływem impulsu.

Wykorzystanie powierzchni handlowej

Dzięki planogramowi i odpowiedniemu wykorzystaniu oprogramowania do planowania powierzchni handlowej mogą Państwo zoptymalizować wykorzystanie powierzchni handlowej. Dzięki narzędziu do zarządzania merchandisingiem można przeanalizować strefy gorące i zimne, a także zmienić rozmieszczenie kategorii w celu zwiększenia rotacji towarów. Ponadto, kompilacja planogramu i jego stały automatyczny monitoring zapewniają brak pustych miejsc i zapasów.

Lepsze zarządzanie uzupełnieniami

Zorganizowany proces biznesowy merchandisingu upraszcza monitorowanie poziomu zapasów. Planogram umożliwia automatyczne obliczanie fasetowania według wymaganych wskaźników i pomaga wybrać odpowiednią ilość towarów, usuwając z półki nadmiar towarów i zapewniając miejsce dla lepiej sprzedających się towarów. Kontrola ilości salda i zarządzania układem powoduje wyświetlanie towarów z magazynu i ich dostępności dla klienta.

Lepsze relacje z osobami trzecimi

Planogramy w handlu detalicznym pomagają Państwu zrozumieć, czy udział produktu w przychodach odpowiada jego udziałowi w półce podczas współpracy z hurtownikami i dostawcami.

Rozwiązanie do automatyzacji planogramów i oprogramowanie do planowania powierzchni handlowej pomagają w strefowaniu wyposażenia i automatycznym wypełnianiu planogramów według ustalonych przez Państwa reguł (analiza ABC, udział marek i dostawców itp.). Z kolei dostawcy wykorzystują planogramy, aby pokazać, ile miejsca potrzebują dla różnych marek na podstawie popularności produktów i sprzedaży.

Maksymalizacja atrakcyjności wizualnej

60% wszystkich sprzedaży to zakupy pod wpływem impulsu, a są to zakupy związane z decyzjami punktowymi, na które wpływ ma visual merchandising. Jest to zestaw technik mających na celu zwrócenie uwagi na określone strefy lub towary, aby wykorzystać wszystkie 5 kanałów percepcji informacji klienta.

Jednym z narzędzi oddziaływania na kanał wizualny jest metoda "color spot", kiedy to grupuje się towary o tej samej palecie kolorów. Ułatwia to klientom wybór (na przykład, gdy facet szuka niebieskiej kurtki) i przechodzenie przez kolejne etapy.

Warto zwrócić uwagę na znaną zasadę "złotej półki", gdy towary o wyższej cenie znajdują się zazwyczaj na półkach na wysokości oczu klienta docelowego. Detaliści robią to celowo, aby zoptymalizować sprzedaż i obrót towarowy, zwłaszcza w przypadku towarów łatwo psujących się.

Formuła tworzenia efektywnego planogramu opiera się na wiedzy z zakresu visual merchandisingu, danych dotyczących sprzedaży oraz regularnej analizie retrospektywnej.

Powiązane: Poprawa efektywności merchandisingu poprzez tworzenie unikalnych planogramów

Jak pracować z planogramem?

1. Zebrać wszystkie parametry

Przede wszystkim należy poznać wielkość i rodzaj wyposażenia oraz parametry fizyczne każdego SKU, aby prawidłowo wypełnić przestrzeń towarami.

2. Zidentyfikować produkty i marki na planogramie

Posegregować towary na różne rodzaje urządzeń w zależności od ich właściwości: mrożone, schłodzone, luzem, itp. Rozdzielić kategorie i wybrać miejsce na markę i ilość. Planogram końcowy przedstawia wyniki pracy wykonanej na tym etapie.

Zarządzanie układem może odbywać się za pomocą planogramu pozycyjnego, który pozwala na jasne zrozumienie, gdzie powinien znajdować się produkt, ile miejsca zajmuje i czy odpowiada liczbie faset. Proszę pamiętać, że zarządza się tylko tym, co można policzyć.

3. Wyznaczyć zadanie do umieszczenia układu i kontrolować jego realizację

Planogram staje się pełnoprawnym zadaniem dla pracownika hali sprzedaży. Centrala powinna kontrolować terminową realizację layoutu i dokładną zgodność planogramu. Wszelkie rozbieżności mogą wpłynąć na oddziaływanie produktu docelowego na klientów i uniemożliwić osiągnięcie celów sprzedaży.

Na co zwrócić uwagę przy sporządzaniu planogramu

Planogram to delikatna równowaga logicznej organizacji. Tworząc go, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• pogrupować produkty w jednej kategorii;
• wykorzystanie zachowań i psychologii konsumentów, zapoznanie ich z nowymi lub bardzo dochodowymi produktami;
• dane dotyczące sprzedaży produktów;
• informacje o stanie zapasów;
• umowy z dostawcami;
• zasady visual merchandisingu;
• strefy gorące i zimne na hali handlowej.

Analiza tych informacji pomaga zwiększyć średni rachunek sklepowy i poprawić wrażenia z zakupów. Ponadto pracownicy mogą wykorzystywać te dane do śledzenia dalszego doskonalenia układu sklepu detalicznego.

Nie ma uniwersalnych zasad dotyczących planogramów.

Nie należy wierzyć tym, którzy dzielą się z Państwem zasadami zestawiania planogramów, które będą opłacalne. Dziesiątki parametrów wpływają na efektywność układu. Na rentowność sklepu wpływa nie tylko układ, ale również setki innych niuansów. Proponujemy zwrócić uwagę na praktyki, które należy uwzględnić podczas pracy z planogramami i monitorowania ich realizacji.

Nie róbcie z planogramów rutynowego zadania

Zbyt wielu sprzedawców komplikuje proces tworzenia planogramów i traci impet w ciągu kilku miesięcy. Innymi słowy, jeżeli tworzenie planogramu jest procesem czasochłonnym, najprawdopodobniej będą go Państwo tworzyć coraz rzadziej.

Mogą Państwo przyspieszyć przygotowanie planogramu:

• poprzez automatyzację tworzenia planogramu za pomocą specjalnego narzędzia do zarządzania powierzchnią półek i oprogramowania do planowania powierzchni handlowej;
• poprzez zastosowanie urządzeń formatowych: rodzaj urządzeń z planogramem, który może być używany w kilku punktach sprzedaży detalicznej jednocześnie. Wprowadzone zmiany będą widoczne w kilku sklepach jednocześnie.

Szkolenie pracowników

Warto poświęcić czas na przeszkolenie pracowników sklepu w zakresie korzystania z planogramu. Proszę znaleźć czas dla wszystkich, nawet dla tych, którzy uważają, że nie potrzebują tego szkolenia. Nie wystarczy dać im tylko schemat, ponieważ istnieją konkretne wskazówki wizualne, których powinni przestrzegać.

Zmierzyć swój plan

Należy regularnie sporządzać raporty sprzedaży i korelować je ze zmianami w planogramie.

Poznaj swojego klienta

Klienci chcą widzieć produkty na poziomie oczu. Chcą je nie tylko dotknąć i poczuć, ale także wejść z nimi w interakcję. Dla niektórych sklepów właściwą techniką jest mniejsza ilość towarów na półce przy większej interaktywności.

Jeśli nie stosują Państwo planogramów, czas zacząć. Tak jak posiadanie systemu "open to buy" jest kluczowe dla skutecznego zarządzania zapasami, tak samo kluczowy jest visual merchandising oparty na planogramie.

Techniki Visual Merchandisingu

Planogramy w handlu detalicznym to nie tylko rozmieszczenie towarów w sklepie, ale również zaangażowanie odbiorców, skłonienie ich do spacerowania po sklepie i oglądania rzeczy, które nie znajdują się na liście zakupów. Proszę pamiętać o tych technikach przy tworzeniu planogramu.

• Umieścić nowe i sezonowe towary po prawej stronie przy wejściu do sklepu.
• Umieścić bestsellery i towary tematyczne na wysokości oczu (lub na najniższych półkach, aby przyciągnąć uwagę dzieci).
• Towary pierwszej potrzeby umieścić w tylnej części sklepu, tak aby kupujący przechodzili obok bardziej interesujących towarów "nieistotnych", aby do nich dotrzeć.
• Stwórz przyciągające uwagę "blokady", które sprawią, że klienci zatrzymają się, aby przyjrzeć się bliżej. Kilka okładzin tego samego produktu, zwłaszcza w jaskrawych kolorach, daje większy efekt wizualny.
• Proszę nie zapominać o kasie. To nie tylko miejsce pracy, ale także główna (i ostatnia) strefa zakupów impulsowych w Państwa sklepie.
• Zorganizować wydajną pracę dzięki planogramom i merchandisingowi.

Początkowo merchandising wydawał się chaotycznym procesem. Do Państwa należy zorganizowanie go w taki sposób, aby zwiększyć obroty placówki handlowej, zmniejszyć ilość zapasów i zwiększyć sprzedaż na metr kwadratowy.

LEAFIO Planogram Optimization to rozwiązanie, które:

• Automatyzuje tworzenie planogramu: będzie on tworzony na podstawie danych o sprzedaży, umów z dystrybutorami, analizy ABC.
• Przyspiesza pracę z asortymentem w całej placówce: funkcjonalność pomaga przyspieszyć rotację asortymentu i za pomocą kilku kliknięć dodawać i usuwać towary z układu.
• Ujednolica kontrolę planogramu: nie muszą Państwo długo szkolić pracowników, aby wykonać planogram. Pracownik otrzymuje planogram w specjalnej aplikacji mobilnej i pracuje według przygotowanego schematu. Następnie sprawdza go bez wylogowywania się z programu.
• Pomaga szybko reagować na zmiany wskaźników wylotowych: system posiada analityczną tablicę rozdzielczą z wiodącymi wskaźnikami krytycznymi. Istnieje również szeroka funkcjonalność raportowania dla wyposażenia i towarów, pozwalająca zrozumieć efektywność w tym czy innym miejscu.
• Optymalizuje bilans zapasów: planogram pozycyjny sprawia, że Pan i Pana koledzy nie zamrażają bilansu w punkcie sprzedaży.

Mogą Państwo dowiedzieć się więcej o rozwiązaniu i uzyskać prezentację demo, wypełniając formularz.