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A Avaliação de Estoque
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A Avaliação de Estoque

8 min de leitura
Maryna Makarchuk
Maryna MakarchukHead of Implementation
Avaliação de inventário

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O estoque é o recurso mais importante de qualquer negócio. Uma gestão de estoque bem equilibrada permite que o lojista atinja suas metas de faturamento e lucro, além de simplificar os processos logísticos de distribuição, execução de pedidos dos clientes e produtividade da equipe de colaboradores. O desempenho geral de cada negócio depende bastante da capacidade da empresa de contabilizar, classificar e administrar seu estoque.

A avaliação de estoque é um processo de estimativa do valor monetário dos produtos encontrados no balanço patrimonial da empresa ao término de cada período financeiro. A precisão da avaliação de estoque tem um impacto direto nas demonstrações financeiras e nos indicadores de desempenho de uma empresa.

MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DE ESTOQUE

Existem técnicas e métodos diferentes de ajudar uma empresa a administrar seu balanço patrimonial de estoque. Basicamente, existem três métodos comuns e usados amplamente para avaliar o estoque: 

Todos estes métodos possuem suas próprias características, vantagens e desvantagens.

COMO ESCOLHER UM MÉTODO DE AVALIAÇÃO DE ESTOQUE? 

Para saber qual o método ideal a ser utilizado, você precisa saber a natureza dos produtos e da região na qual você está atuando. 

Os padrões e princípios de contabilidade variam. Por exemplo, as empresas dos EUA atuam de acordo com os princípios contábeis norte-americanos (conhecidos como GAAP - Generally Accepted Accounting Principles), ao passo que as empresas da maioria dos outros países atuam de acordo com as Normas Internacionais de Contabilidade (em inglês, IFRS). Isto é um fator importante a ser considerado, já que o método UEPS de avaliação de estoque não é aceito pelo regulamento das IFRS. 

Outra coisa muito importante para se lembrar é que as demonstrações financeiras permitem o uso de um único método de avaliação, portanto, não é possível ficar alterando ou combinando vários métodos de avaliação diferentes.

Primeiramente, considere as normas de contabilidade da sua região. Em seguida, considere a natureza e o tipo dos seus produtos. Por fim, lembre-se, assim que você tiver escolhido um método de avaliação, não será possível escolher outro ou combinar vários. 

MÉTODO PEPS: DEFINIÇÃO, VANTAGENS/DESVANTAGENS E EXEMPLOS

O método “Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair” (PEPS) de avaliação de estoque é simples, preciso e fácil de entender: ele se baseia na suposição de que os primeiros produtos comprados ou produzidos pelo fornecedor são vendidos primeiro. Portanto, o método PEPS leva em conta o custo do estoque como uma base para a fórmula do custo dos produtos vendidos (CPV ou, em inglês, COGS).

No varejo, o CPV é um dos principais indicadores de desempenho. Ele calcula os custos diretamente associados à venda dos seus produtos (armazenamento, envio, despacho aduaneiro, aluguéis de loja, etc.). O CPV não inclui gastos indiretos como marketing ou publicidade, salário dos colaboradores, etc. A fórmula para o cálculo do CPV é bastante simples: Custo dos Produtos Vendidos = Estoque Inicial + Gastos Diretos - Estoque Final. Como um varejista, você deve sempre se lembrar de que quanto maior o seu índice de CPV, menor será o seu faturamento

Caso uma empresa utilize o PEPS como um método primário de avaliação de estoque, ela deve entender que os produtos do fornecedor (ou fabricante) que chegaram com antecedência podem, às vezes, ser mais baratos que os produtos mais recentes. Tudo depende da estratégia de precificação do fornecedor, mas geralmente os preços tendem a subir ao invés de descer. Neste caso, o CPV será menor, e a margem de lucro, maior. Isso resultará em uma base maior para a tributação.

Exceto pelo fato dele ser fácil de administrar e de entender, o método PEPS ajuda os varejistas a diminuírem a quantidade de produtos desperdiçados ou estragados, já que você sempre vende o estoque mais velho primeiro. É por isso que o método PEPS é tão popular entre os negócios que lidam com mercadorias que estragam rápido, como vegetais, carnes, ovos, frutas, leite fresco, entre outros.

Uma das maiores e principais desvantagens do método PEPS de avaliação de estoque é a alta dependência nos preços. Quando há uma forte atuação da inflação, a base de renda tributável pode aumentar drasticamente, distorcendo o desempenho financeiro da empresa.

Como calcular o estoque através do método PEPS?

Aviso: A situação a seguir é apenas um exemplo, já que o leite e seus derivados não podem ser armazenados por muito tempo sem que ultrapassem sua data de validade.

No mês de janeiro, um supermercado de uma pequena cidade do interior comprou, em um primeiro momento, 100 garrafas de leite fresco integral, a 1 dólar/garrafa. Em seguida, o mesmo supermercado comprou 200 garrafas do mesmo leite integral, só que de outro fornecedor, agora a um preço de 2 dólares/garrafa.

Até o final do mês de janeiro, foram vendidas 50 garrafas de leite.

Portanto, através do método PEPS nós calculamos o custo dos produtos vendidos para este primeiro lote de leite. Nós pegamos o preço PEPS de produto e multiplicamos pelo número de produtos vendidos. 

Custo de Produtos Vendidos = US$ 1 x 50un = US$ 50 

Nós temos outras 50 garrafas de leite nas prateleiras e 200 garrafas de leite integral do outro fabricante. Calculemos a seguir o valor do estoque:

Valor do estoque em janeiro = (US$ 1 x 50un) + (US$ 2 x 200un) = US$ 450 

MÉTODO UEPS: DEFINIÇÃO, VANTAGENS/DESVANTAGENS E EXEMPLOS

O método “Último a Entrar, Primeiro a Sair” (UEPS) é o oposto do PEPS. Ele assume que os produtos mais recentes são vendidos primeiro. No método UEPS, o estoque que foi adquirido primeiro continua na folha de balanço da empresa, enquanto que os produtos mais recentes são vendidos. O método UEPS é usado nos EUA, já que ele atende às diretrizes dos princípios contábeis norte americanos.

Caso uma empresa utilize o UEPS como um método de referência para a avaliação do estoque, ela terá, uma hora ou outra, maior CPV, mas seus indicadores de lucro e renda tributável serão menores. Quando uma empresa utiliza o método UEPS de avaliação de estoque, os ganhos e as demonstrações financeiras relatadas são mais baixos, e a renda tributável é menor. Isto pode ser uma vantagem na hora de pagar os impostos, mas, por outro lado, pode ser uma desvantagem por transmitir aos investidores uma imagem de que talvez esta não seja uma empresa segura, diminuindo as chances dela receber investimentos ou empréstimos bancários.

Como calcular o estoque utilizando o método UEPS?

Aviso: A situação a seguir é apenas um exemplo, já que o leite e seus derivados não podem ser armazenados por muito tempo sem que ultrapassem sua data de validade.

Continuemos utilizando um supermercado como exemplo. Calculemos a seguir o valor de estoque ao fim do mês de janeiro utilizando o método UEPS. 

Então, nós pegamos 200 garrafas de leite integral que compramos a um preço de US$ 2 por garrafa, sendo que 50 garrafas foram vendidas, como sabemos. 

Então, com o sistema da LEAFIO, nós calculamos o custo dos produtos vendidos para este segundo lote de leite. 

CPV = US$ 2 x 50 = US$ 100

E as 100 garrafas de leite compradas no começo do mês (US$ 1 cada) ainda não foram vendidas. 150 garrafas de leite (US$ 2 cada) ainda não foram vendidas também. Portanto, calculemos o valor do estoque no mês de janeiro:

Valor do estoque = (US$ 1 x 100) + (US$ 2 x 150) = US$ 400 

MÉTODO WAC: DEFINIÇÃO, VANTAGENS/DESVANTAGENS E EXEMPLOS

A sigla WAC significa Custo Médio Ponderado. Neste método de avaliação de estoque, o varejista estima uma média ponderada dividindo o CPV pelo número de produtos disponíveis. Com isso, o varejista pode ter então uma noção completa do estoque disponível, que normalmente é composto por uma média entre os produtos mais recentes com os mais antigos.

Por ser um método simples de avaliação de estoque, ele é geralmente considerado o ponto inicial para os negócios de varejo. O WAC lida com produtos simples e similares, os quais são fáceis de acompanhar. Os cálculos são simples e você não precisa investir tempo e dinheiro em sistemas sofisticados de contabilidade ou contratando várias pessoas qualificadas.

No entanto, caso você utilize o método WAC de avaliação de estoque e seus produtos pertençam a diferentes categorias de preço, você pode perder dinheiro ao utilizar o preço médio como um ponto de referência e deixar de levar em conta a diferença entre os produtos caros e baratos.

Como calcular o valor do estoque utilizando o método WAC?

Aviso: A situação a seguir é apenas um exemplo, já que o leite e seus derivados não podem ser armazenados por muito tempo sem que ultrapassem sua data de validade.

Utilizemos o mesmo exemplo. Em suma, o supermercado comprou 300 garrafas de leite (100 un + 200 un) e pagou US$ 500 ($100 + $400). 

Sabendo disso, tem-se um custo médio ponderado de: 

WAC = 500 / 300 = US$ 1.66 por garrafa.

Ao fim do mês, vendemos 50 garrafas, portanto, temos que:
CPV = 50 un x $1.66 = US$ 83

Valor do estoque = 250 x 1.66 = US$ 415 

Independentemente do método de avaliação de estoque escolhido, é essencial que se possua recursos para o registro de dados em tempo real e a realização de cálculos de alta precisão. Além disso, manter planilhas extensas para cada SKU pode ser ineficaz, especialmente para as grandes redes que possuem milhares de produtos em seus vários estabelecimentos. Portanto, recomendamos a utilização de um software de automação mais sofisticado, capaz de acomodar qualquer método de avaliação de estoque e de manter seus cálculos em dia, tomando conta de todas suas necessidades comerciais.

A LEAFIO FACILITA O PROCESSO DE AVALIAÇÃO DE ESTOQUE

Graças ao nosso trabalho com clientes de vários setores diferentes do varejo ao longo dos anos, é com muita confiança que sugerimos a Solução de Otimização de Estoque da LEAFIO. Através da análise dos pontos fracos de muitas empresas diferentes, fomos capazes de criar o sistema mais eficaz de gestão de estoque. 

Esta solução com base na nuvem ajudará você a identificar com rapidez e precisão as áreas que necessitam de atenção especial. Assim, você poderá simplificar os processos de realização de pedidos e de entrega de produtos no menor tempo possível, permitindo que sua empresa seja capaz de implementar com sucesso suas estratégias subsequentes de desenvolvimento.

Nossos módulos de BI (Inteligência de Negócios) garantem transparência para todos os aspectos do processo de reabastecimento de mercadorias: desde a previsão de demanda e a gestão dos fornecedores até a análise de desempenho do estoque da rede inteira de lojas. Com isso, tomar decisões estratégicas com base nos dados da sua empresa agora ficou muito mais fácil do que antes. 

Painel estratégico

Painel estratégico do nosso sistema de Otimização de Estoque da LEAFIO

Nosso sistema possui um poderoso módulo de BI, repleto de relatórios e informes sobre: custos de estoque, vendas, estoque excedente, vendas perdidas, giro de estoque e nível de serviço. Estes e muitos outros problemas diretamente relacionados ao estoque são analisados detalhadamente no sistema de otimização de estoque da LEAFIO. Nós oferecemos muito mais do que apenas um conjunto de relatórios, sendo que o nosso módulo de análises é o resultado dos nossos vários anos de experiência com cadeias de suprimento.

Informe de vendas perdidas

Informe de vendas perdidas em um período específico no sistema de Otimização de Estoque da LEAFIO

Além disso, com o sistema de Estoque da LEAFIO, você poderá reduzir o fator de erro humano nos processos relacionados ao estoque. Aproveite para conferir também os efeitos positivos na rede de um dos nossos clientes, a Aversi, após implementarem a Solução de Otimização de Estoque da LEAFIO.


Maryna Makarchuk
Maryna MakarchukHead of Implementation

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