Como o planejamento da área afeta as vendas?

A pesquisa de Donovan e Rossiter provou que as percepções do cliente sobre o ambiente da loja, ou entorno, são influenciadas pela atratividade do ambiente da loja e pela prontidão psicológica do cliente potencial para comprar. Num ambiente de compras agradável, as intenções de compra são estimuladas pelas cores e pela música leve. Estudos experimentais em supermercados mostram que a atratividade é um fator mais importante do que o preço e a qualidade no momento da compra.

O atraente design interior do piso da loja contribui para um melhor desempenho comercial e é parcialmente uma ferramenta de merchandising. Seja uma boutique de luxo ou um pequeno café, cada local precisa de um atributo que o torne atraente. A loja moderna é vista como um lugar onde as mercadorias são vendidas diretamente e como um meio abrangente de promovê-las.

Principais conclusões

O layout físico guia o fluxo e influencia ticket médio.

• Posicione básicos no fundo para estender jornada. 

• Hotspots em locais estratégicos. 

• Cross merchandising ao longo do caminho. 

• Corredores largos em perecíveis para experiência. 

• Mude displays para provocar curiosidade.

O planejamento linear da área de vendas implica o layout paralelo do equipamento comercial. Nesse caso, a linha de balcões de caixa é disposta perpendicularmente. Esse layout é usado principalmente em lojas de autoatendimento.

Quando a transação é feita "sobre o balcão", o layout em caixa é normalmente usado em grandes lojas, tais como lojas de departamento. Nesse caso, a área de vendas é dividida em departamentos isolados uns dos outros.

O layout do showroom é usado quando se vende mercadorias por amostragem. Nesse caso, as mercadorias formam diferentes composições de demonstração.

O layout livre envolve a disposição de equipamentos sem um sistema geométrico específico.

O planejamento do andar consiste nos seguintes passos:

1. Dividir a área total do andar da loja em área de vendas e salas de estoque com os setores administrativos.
2. Alocação das principais zonas da área de vendas.
3. Seleção do esquema de arranjo do equipamento comercial.
4. Alocação das categorias de produtos ou marcas na área de vendas.

A primeira pergunta a ser respondida é: Com que eficácia uma loja divide seu andar em áreas de vendas e "setores administrativos"? Nas regras de varejo, a relação entre espaço de venda e espaço da área determina a relação de eficiência da área total da loja:

Coeficiente de eficiência = Espaço de venda/área total do chão da loja

Quanto maior o valor, mais efetivo será o uso do planejamento do espaço. Na prática, uma razão de 70/30 é a melhor.

1. A área de entrada.

Quanto maior a área de vendas, maior deve ser a área de entrada. Isso posiciona o cliente e cria uma impressão positiva. Os comerciantes usam frequentemente a técnica do "triângulo dourado" quando os produtos principais são colocados em 3 "cantos" em diferentes lados da loja, formando um triângulo. Por exemplo, os artigos mais procurados e os produtos de necessidade básica são colocados na parte de trás da área de vendas e a caixa registradora fica no lado oposto. Os clientes andam por toda a loja para pagar pelas mercadorias e essa é uma excelente oportunidade para concentrar sua atenção no resto do sortimento.

O primeiro lugar para a colocação do produto está no nível dos olhos do cliente. Aqui, como regra geral, são colocadas posições prioritárias para o estabelecimento. Cada grupo de produtos deve ser visível, destacando-se bem. Diferentes técnicas são usadas para isso: cenários de iluminação específicos, formas incomuns de exposição de mercadorias, sinalização, materiais de PDV, etc. Tudo isso é inicialmente modelado em planogramas.

2. Área de checkout.

O número de caixas depende do fluxo de clientes, mas você pode fazer uma estimativa aproximada da área da loja de uma caixa registradora por 100 metros quadrados.

3. Área ocupada por equipamento comercial.

É importante ter mercadorias da mesma categoria lado a lado, e as categorias que pertencem ao mesmo grupo devem formar uma área comum. Há algumas diretrizes gerais para alocar mercadorias de acordo com o tipo de espaço de venda.

Para administrar todo o espaço, você precisa criar layouts da área de vendas.

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Um planejamento de área de varejo visualiza o equipamento da loja (sua largura, profundidade, altura e o número de prateleiras), o que ajuda a planejar o reabastecimento das prateleiras. Alguns layouts fornecem até mesmo uma visão tridimensional do display. Há sempre três vetores diferentes a serem levados em conta ao criar uma planta baixa com equipamento: as exigências do fornecedor, as capacidades do varejista e a demanda do cliente. O planejamento de uma loja de varejo envolve a descrição do tamanho e localização de cada departamento e categoria, levando em conta o fluxo de clientes.

Cada equipamento é feito não apenas para visualização do andar de vendas, mas também para criar planogramas para tirar o máximo proveito das ferramentas de merchandising e aumentar o desempenho das vendas.

O layout deve indicar precisamente onde cada item precisa ser colocado e também incluir comentários detalhados sobre o posicionamento da mercadoria no equipamento de venda. Ter um layout claro e orientado por dados economiza tempo ao colocar os itens na área de vendas. Levando em conta todos esses fatores, os varejistas preferem o merchandising automatizado, pois isso beneficia tanto o pessoal operacional quanto a gerência.

• Transferência rápida de informações reais sobre o posicionamento de mercadorias do escritório central (EC) para as lojas.
• Otimização do planejamento (distribuição do espaço para que ele possa ser reabastecido o mais raramente possível e ao mesmo tempo para todos os produtos) e, conseqüentemente, reduzir a quantidade de trabalho humano para reabastecer os planogramas na loja.
• Uma lista precisa do sortimento atual.
• Atribuição de sortimento com base em dados reais de espaço na prateleira do software no ponto de venda.
• Promoção de vendas através da administração da posição dos itens na prateleira.

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