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Mapeamento de um planograma de loja de conveniência - o guia final
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Mapeamento de um planograma de loja de conveniência - o guia final

5 min de leitura
Andrew Max
Andrew MaxEnd-to-end merchandising process expert
Planograma da loja de conveniência

De acordo com um estudo da NACS, 77% dos americanos freqüentemente param nas lojas de conveniência para reabastecer e comer. Como a seleção de produtos é feita principalmente para clientes que querem pegar algumas mercadorias e ir rapidamente até a caixa, os planogramas para esses negócios e lojas de conveniência devem ser construídos com muitos pontos de dados em mente.

Os planogramas são essenciais em qualquer estabelecimento de varejo, inclusive lojas de conveniência. Eles começam com a equipe de administração da categoria e terminam antes de seus clientes.

Neste artigo, examinaremos os muitos tipos de planogramas e o que procurar enquanto os projetamos para serem lucrativos.

Por que os planogramas são tão importantes no merchandising?

Um planograma de mercearia é um método de disposição de produtos nas prateleiras das lojas.

Enquanto a maioria dos compradores espera comprar antes de entrar numa loja de conveniência, o senhor sempre pode incentivar as compras por impulso. Crie um planograma com base nos dados para aumentar o número de compras impulsivas e o recebimento médio. O senhor pode alavancar tanto seu conhecimento visual de merchandising quanto seus dados sobre vendas, faturamento, estoque e lucro por metro para construir planogramas.

Um planograma bem elaborado aumenta as vendas de determinadas categorias de produtos, ao mesmo tempo em que aumenta os ganhos gerais das lojas.

Planogramas eficazes e uma estratégia comercial de merchandising bem desenhada aumentam o atendimento ao cliente, já que as mercadorias são visualmente visíveis aos clientes. É intuitivamente evidente onde olhar e se a loja oferece as categorias que o consumidor requer. A satisfação e lealdade do cliente são essenciais numa indústria competitiva e em condições imprevistas como a epidemia da COVID-19.

As ferramentas de automação da comercialização ajudarão o senhor a criar "lojas para clientes":

O que importa enquanto trabalha com planogramas de lojas de conveniência?

Considerando as mudanças nas tendências do mercado, é necessário monitorar constantemente a qualidade e a relevância dos cálculos. É crucial controlar os indicadores de qualidade e a eficácia dos planogramas para fazer isso.

Aconselhamos o senhor a mudar o layout das mercadorias com base nas mudanças de:

Quando se trabalha com planogramas, é também importante analisar regularmente a eficácia das mudanças feitas. Os indicadores fundamentais que aconselhamos a analisar são:

Ao construir planogramas para lojas de conveniência, tenha em mente o seguinte

Localização

A demanda local afeta as lojas de conveniência. Como resultado, ao desenvolver a gama de mercadorias, é vital considerar o caráter do comportamento do comprador em um local específico ou em um estabelecimento. É fundamental criar uma vez um planograma e testá-lo para o cumprimento das necessidades do cliente regularmente.

Ele também funciona na direção oposta. O senhor pode desenvolver um sortimento de loja que se adapte a uma região/cidade específica, avaliando as vendas da loja.

O senhor pode gerar planogramas personalizados para cada loja ou grupos individuais de lojas com desempenho e sortimento similares usando a Otimização de Planogramas Leafio.

Contabilidade de estoques

Como as lojas de conveniência nem sempre podem ter a capacidade de estocar um grande estoque, é fundamental manter níveis de estoque adequados para que as prateleiras não fiquem visualmente pesadas ou "embaladas".

Essa questão é geralmente resolvida com a criação de um planograma posicional gerado a respeito dos parâmetros das mercadorias. É possível mudar o sortimento nas prateleiras e, como resultado, identificar os itens que precisam ser devolvidos, por exemplo. Como resultado, as sobras de estoque são reduzidas ou vendidas individualmente.

Os planogramas ajudam a controlar e otimizar indiretamente os níveis de estoque em estoque. O algoritmo do sistema de auto-ordem, por exemplo, é baseado no estoque de apresentação correto. Ele só pode ser gerado através da criação de um planograma.

Com o software para automatizar o desenvolvimento de planogramas, o senhor nunca esquecerá um fornecimento de mercadorias no armazém, porque o sistema transmite regularmente informações sobre estoques e vendas. Como resultado, são geradas notificações de que o layout tem que ser atualizado. O senhor não terá a chance de congelar as sobras e não levar as mercadorias aos clientes no salão.

O senhor também pode fazer uso da tecnologia do "Armazém Limpo". O resultado final é que o estoque da prateleira é calculado de maneira que dure até a próxima entrega do fornecedor.

O número de itens na prateleira e o número de dias entre as entregas devem ser equilibrados. O senhor pode calcular automaticamente o estoque de que precisa com uma solução de gestão do espaço na prateleira.

Experiência do cliente

As pessoas fazem compras em lojas de conveniência porque podem comprar o que precisam sem viajar para longe de casa ou porque há algo em estoque que esqueceram em lojas maiores. Os clientes devem ser capazes de encontrar rapidamente um produto e ir ao caixa sem esperar. Os produtos de consumo devem ser expostos à altura dos olhos e em locais inacessíveis em toda a loja. O planejamento de comercialização e planogramas devem ser feitos de maneira a encorajar os clientes a fazer compras adicionais no curto espaço de tempo que eles passam na loja.

Uso do espaço

Como as lojas de conveniência são muitas vezes minúsculas, fazer uso eficiente do espaço da prateleira é fundamental ao projetar uma planta do salão e um layout visualmente atraente. Bens rentáveis devem receber espaço suficiente. Planogramas para lojas de conveniência ajudarão o senhor a administrar adequadamente o espaço e assegurar que seus consumidores obtenham exatamente o que desejam.

Como fazer os planogramas e examinar suas modificações

Gerentes de cadeias de varejo, gerentes de categoria, e comerciantes de lojas de conveniência podem usar o software de gerenciamento de espaço de prateleira LEAFIO para criar um processo comercial de merchandising transparente. Você terá ferramentas para isso:

Para saber mais sobre a solução de otimização de planogramas da LEAFIO, queira apresentar seu pedido, e entraremos em contato com o senhor o mais rápido possível.


Andrew Max
Andrew MaxEnd-to-end merchandising process expert

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