Processo de Gerenciamento de Categoria

Se você está procurando maneiras de melhorar suas estratégias de fornecimento de produtos e aumentar as margens, você deve explorar a gestão da categoria. Este artigo explicará como o gerenciamento da categoria o ajudará a alcançar mais do que apenas a otimização do fornecimento.

O gerenciamento de categoria pode ajudar sua equipe de varejo a descobrir produtos, estabelecer conexões comprador/fornecedor e executar o processo de aquisição de forma mais eficiente. Embora você possa fazer o gerenciamento de categoria de forma independente, ele é mais eficaz quando combinado com um plano abrangente de gerenciamento do ciclo de vida do produto.

Lembre-se que o processo de gerenciamento de categoria não é o mesmo que seu "sistema de gerenciamento de dados de produto", que pode ou não ser capaz de categorizar mercadorias para propostas. Também não é sinônimo de "gerenciamento de fornecedores", que se refere às interações com os fornecedores.

O que é gerenciamento de categoria?

"Categoria" pode ser definida como qualquer conjunto de coisas similares que uma empresa deseja comprar como parte de uma única transação. Gerenciamento de categoria é a prática de agrupar itens similares em uma única categoria ou unidade de negócios e depois concentrar as compras, vendas de merchandising e outros esforços de varejo na categoria. O gerenciamento de categoria pode se referir à separação de produtos ou serviços diretos e indiretos, ou pode se referir à divisão de produtos ou serviços com base no valor, fornecedor, tipo ou volume. A composição do negócio individual determina a natureza das categorias.

Os custos diretos estão diretamente ligados ao produto ou serviço final, tais como matérias-primas, indivíduos que fabricam o produto, e encargos relacionados ao produto.
Indiretos: Custos não diretamente relacionados ao produto ou serviço final, tais como seguro corporativo, energia, água e instalações comerciais - muitas despesas gerais comerciais são classificadas como custos indiretos.

A idéia básica por trás desta gestão de categoria é definir os benefícios da categoria para o consumidor, eliminando as ineficiências e a concorrência não lucrativa entre várias marcas e fornecedores. Por exemplo, esta técnica pode ajudar os comerciantes a aumentar os lucros em produtos similares, incluindo a consolidação das atividades de aquisição sob uma única categoria e não por uma determinada marca ou fornecedor.

Você também pode utilizar a gestão da categoria para melhorar a satisfação do consumidor. A maioria das mercearias, por exemplo, são organizadas por categoria (laticínios, frutas, carnes, etc.), facilitando a exploração de lojas e a descoberta de produtos específicos. Além disso, a gerência tem autoridade para fazer modificações no nível da categoria. Eles podem lançar novas promoções, planogramas e outras iniciativas em muitas unidades de negócios.

Gerenciamento de categoria supermercado. O ciclo de Oito Passos

O processo de gerenciamento da categoria supermercado é separado em etapas para facilitar o seu acompanhamento. Brian F. Harris propôs este modelo em 1997. Este plano de categoria estruturado e formal com passos especificados é freqüentemente referido como o modelo Brian Harris.

Etapa 1: Identificação das categorias - Defina os parâmetros para sua categoria com base no comportamento de seus clientes. Como eles se movem em torno da categoria? Isto ajudará na seleção de produtos, segmentação e outras áreas.

Etapa 2: Avaliar o papel da categoria - Qual é a relação entre esta categoria e a carteira mais extensa da empresa? Qual é o seu significado e impacto geral? Você pode pensar sobre isso tanto do ponto de vista das vendas quanto do volume.

Etapa 3: Rastrear o desempenho - Examine como a categoria se desempenha em múltiplas dimensões: varejista, no mercado, em comparação com outras categorias, e assim por diante. Esta técnica multi-lentes fornecerá dados equilibrados para as seguintes etapas.

Etapa 4: Estabelecer objetivos - Qualquer projeto da empresa deve ter metas claramente definidas para garantir o sucesso. Sua estratégia de marketing não é exceção. Defina os KPIs da categoria, definindo seus benchmarks e objetivos. Vendas, volume, participação no mercado e sortimento são todos pontos de partida fortes.

Passo 5: Desenvolvimento da estratégia - Considere as estratégias de marketing de sua empresa e como as lojas representarão a categoria. Seria melhor se você continuasse a se concentrar na melhoria da participação de mercado, vendas e tráfego a pé (e outras metas especializadas para sua indústria).

Passo 6: Táticas de Categoria Designada - Estabelecer ações explícitas e repetíveis para melhorar as táticas da categoria. Pense em melhorar seus produtos, localização, publicidade e sistemas de fornecimento.

Passo 7: Implementação - Uma vez determinada sua estratégia e táticas, você precisará de um plano concreto para sua equipe. Componha um plano definidor de táticas, papéis da categoria, estratégias e objetivos.

Passo 8: Revisão - A revisão não é um evento único, mas um processo contínuo. Pretende-se que seja um ciclo no qual você constantemente analisa e melhora seu processo. Nesta etapa final, meça seus resultados e faça quaisquer mudanças necessárias no processo à medida que você voltar através dos processos.

Ferramentas de gerenciamento de categoria supermercado

Processos eficazes de gerenciamento de categorias dependem de várias ferramentas e recursos da indústria varejista. Os profissionais devem estar cientes do que está acontecendo na prateleira. Como resultado, eles exigem informações confiáveis e em tempo real sobre suas categorias de produtos no varejo. Isto pode incluir dados sobre conformidade de planogramas, fora de estoque, conformidade de displays, facings, adjacências, e outros tópicos.

As partes interessadas também quererão manter-se atualizadas sobre os preços dos produtos de sua categoria. Os ajustes de preço são táticas padrão na categoria, portanto é essencial entender como os outros itens são cotados, o que outros varejistas estão fazendo e quais são as tendências do mercado e as expectativas dos consumidores em relação ao preço. Os processos de categoria podem oferecer o maior valor tanto para seus clientes quanto para suas empresas desta maneira.

Como em qualquer outro processo na cadeia de fornecimento, a gestão de categorias requer um amplo conhecimento do comportamento do cliente. Quais produtos são populares entre os consumidores? Quais são as promoções e displays mais eficazes? O que eles percebem como sendo de bom valor nesta categoria? Marcas e varejistas devem conduzir pesquisas regulares com os clientes ou recorrer a fornecedores de dados para adquirir informações sobre o comportamento do consumidor e as tendências de compra.

Cada negócio é um caso individual; as dicas apresentadas neste artigo são apenas diretrizes gerais. Uma gestão bem sucedida da categoria requer dados significativos para apoiar e orientar suas decisões comerciais. Felizmente, inúmeras ferramentas estão disponíveis para ajudá-lo a assumir o controle de seu programa de gerenciamento de categoria e preparar sua organização para o sucesso. O gerenciamento de categoria pode ajudar sua equipe de varejo a descobrir itens, estabelecer parcerias comprador/fornecedor e agilizar o processo de aquisição.

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